Зірчастий аніс, також відомий як китайський зірчастий аніс, п'ятиспеційний зірчастий аніс, зірчастий аніс або великий аніс, є економічною рослиною. Він належить до роду Illicium у родині Illiciaceae, підкласу Magnoliidae дводольних рослин. Походить з Південно-Східної Азії та Америки, в основному культивується в провінціях Гуансі, Юньнань, південному Фуцзяні та західному Гуандуні в Китаї.Плоди використовуються як кулінарна спеція, а з листя і плодів отримують ароматичну олію — олію зірчастого анісу — яка використовується в харчовій промисловості, наприклад, для ароматизації вин і пива. Вона також використовується як ароматизатор у зубній пасті, милі, парфумах і косметиці, а також як сировина для синтезу естрогену гексагідроксиестрадіолу. Крім того, вона допомагає у видобутку кристалів. Експорт китайського зірчастого анісу становить понад 80% світового ринку.Деревина зірчастого анісу червоно-коричневого кольору, з прямим волокном, тонкою текстурою, легкою вагою, м'якістю та ароматичними властивостями. Вона має стійкість до комах і використовується для виготовлення меблів, панелей для ящиків, іграшок та тонких столярних виробів. Зверніть увагу, що плоди диких сортів, на відміну від культивованого зірчастого анісу, часто є дуже токсичними і можуть виявитися смертельними при помилковому споживанні.【Цінність і використання】
Плоди дерева зірчастого анісу використовуються в медицині. Вони містять ефірні олії, жирні олії, білки та смоли. Олія складається з анетолу, сафролу, анізальдегіду, анізилацетону та карвону.Вони мають теплу природу і гострий смак. Їх лікувальні властивості включають зігрівання ян, розсіювання холоду, регулювання ци, і полегшення болю. Вони використовуються для лікування блювоти і нудоти, викликаних холодом, болю в животі, викликаного холодом, люмбаго, пов'язаного з нирковою недостатністю, і сухої та вологої форм бері-бері.
Плоди і насіння служать приправами, а також мають лікувальне застосування.Маючи сильний аромат, він виявляє інсектицидні властивості, зігріває середній пальник для регулювання ци, зміцнює шлунок для полегшення блювоти, розганяє холод і стимулює нервову систему. Крім кулінарного використання, зірчастий аніс служить промисловою сировиною для парфумів, зубної пасти, мила та косметики, а в медицині він діє як вітрогінний та стимулюючий засіб. Він містить ефірні олії, жирні олії, білки та смоли.Олія містить анетол, сафрол, анізальдегід, анізилацетон і карвон. Вона має теплу природу і гострий смак. Вона зігріває ян, розганяє холод, регулює ци і полегшує біль. Її застосовують для лікування блювоти, викликаної холодом, болю в животі, викликаного холодом, і ниркової недостатності.
【Вибрані рецепти】
1. При опущенні тонкої кишки: рівними частинами зірчастого анісу і насіння фенхелю (по три ціань кожного), з невеликою кількістю ладану. Заварити у воді і вживати для викликання потовиділення.(Рецепти Рен Чжай)
2. Для лікування односторонньої грижі: по одній унції меленого зірчастого анісу і меленого фенхелю. Помістіть обидва порошки в свинячий міхур, наповнений сечею, закріпіть в каструлі і варіть на повільному вогні у вині до м'якості. Розтовчіть вміст в пігулки розміром з волоський горіх. Приймайте по п'ятдесят пігулок на прийом з прозорим бульйоном.(Різні нотатки про здоров'я)
3. При сильному, колючому болю в попереку: зірчастий аніс, обсмажений і подрібнений в порошок. Приймати по дві циани перед їжею з вином. (Прямі вказівки від Benevolent Studio)
4. При колючому болю в попереку: зірчастий аніс (обсмажений і подрібнений), дві циани на дозу. Приймати перед їжею з солоним бульйоном.Зовнішньо: обсмажте одну-дві шен клейкого рису до гарячого стану, покладіть у мішечок і прикладіть до болючого місця. (Прості та ефективні однокомпонентні рецепти)
5. При запорах сечі та калу, здутті живота, як барабан, та задишці: обсмажте пів ліан конопляного насіння (облущеного), додайте сім зірок анісу. Подрібніть до порошку. Змішайте з трьома-сімома сирими білими цибулинами, зваріть суп і приймайте з порошком Вулін.(Вічна класифікація рецептів)
6. При атаці вітрової токсичної вологи на організм, що супроводжується утворенням виразок з фіолетовою, пошкодженою, наповненою гноєм шкірою і м'ясом, слабкістю при ходьбі і шкірною лихоманкою: по одній унції корабельного фенхелю (смаженого), дощового черв'яка (очищеного від бруду, смаженого), сичуанського аконіту (смаженого, очищеного від шкірки і кінчиків), еводії (подрібненої) і фарбітісу (смаженого).Подрібніть до стану дрібного порошку, закип'ятіть з вином до стану пасти і сформуйте пігулки розміром з насіння тунга. Приймайте п'ятнадцять пігулок натщесерце з солоною водою двічі на день. (Анісові пігулки з «Основи лікування енергії ніг») При люмбаго, сухій і вологій енергії ніг тощо.