Zvezdasti janež, znan tudi kot kitajski zvezdasti janež, pet-začimbni zvezdasti janež, zvezdasti janež ali velik janež, je gospodarsko pomembna rastlina. Spada v rod Illicium iz družine Illiciaceae, podrazred Magnoliidae dvokaličnic. Izvira iz jugovzhodne Azije in Amerike, goji pa se predvsem v provincah Guangxi, Yunnan, južni Fujian in zahodni Guangdong na Kitajskem.Plodovi se uporabljajo kot kulinarična začimba, listi in plodovi pa dajejo aromatično olje – olje zvezdastega janeža –, ki se uporablja v prehrambni industriji, na primer v sladko dišečih vinih in pivih. Uporablja se tudi kot dišavna sestavina v zobnih pastah, milih, parfumih in kozmetiki ter kot surovina za sintezo estrogena heksahidro-1,4-dihidroksi-3-(3-metil-2-butenil)-1H-piran-3-ona. Poleg tega pomaga pri pridobivanju kristalov. Kitajski izvoz zvezdastega janeža predstavlja več kot 80 % svetovnega trga.Les zvezdastega janeža je rdečkasto rjav z ravnimi letvicami, fino teksturo, majhno težo, mehkobo in aromatičnimi lastnostmi. Je odporen proti žuželkam in se uporablja za pohištvo, plošče za škatle, igrače in fino mizarstvo. Upoštevajte, da so plodovi divjih vrst, ki se razlikujejo od gojenih, pogosto zelo strupeni in lahko pri napačnem zaužitju povzročijo smrt.【Vrednost in uporaba】
Plodovi zvezdastega janeža se uporabljajo v medicini. Vsebujejo eterična olja, maščobna olja, beljakovine in smole. Olje vsebuje anetol, safrol, anizaldehid, anizilaceton in karvon.Imajo toplotno naravo in ostro aromo. Njihove zdravilne lastnosti vključujejo ogrevanje janga, odpravljanje mraza, uravnavanje qi in lajšanje bolečin. Uporabljajo se za zdravljenje bruhanja in slabosti, ki ju povzroča mraz, bolečin v trebuhu, povezanih z mrazom, lumbaga, povezanega z ledvičnim pomanjkanjem, ter suhe in vlažne oblike beriberija.
Plodovi in semena se uporabljajo kot začimbe in imajo tudi zdravilne lastnosti.Ima močan vonj, ima insekticidne lastnosti, ogreva srednji gorilnik, da uravnava qi, krepi želodec, da lajša bruhanje, odpravlja mraz in stimulira živčni sistem. Poleg kulinarične uporabe se zvezdasti janež uporablja kot industrijska surovina za parfume, zobno pasto, milo in kozmetiko, hkrati pa se uporablja tudi v medicini kot sredstvo proti vetrovom in stimulans. Vsebuje eterična olja, maščobna olja, beljakovine in smole.Olje vsebuje anetol, safrol, anizaldehid, anizilaceton in karvon. Ima toplo naravo in ostro aromo. Deluje tako, da ogreje jang, odpravlja mraz, uravnava qi in lajša bolečine. Uporablja se za zdravljenje bruhanja, povzročenega z mrazom, bolečin v trebuhu, povzročenih z mrazom, in pomanjkanja ledvic.
【Izbrane formule】
1. Za potopljeno tanko črevo: Enake deleže zvezdastega janeža in semen koromača (po tri qian), z majhno količino kadila. Prekuhajte v vodi in dajte, da se sproži znojenje.(Ren Zhai Direct Point Prescriptions)
2. Za enostransko kilo: po eno unčo mletega zvezdastega janeža in mletega koromača. Oba praška damo v prašičji mehur, napolnjen z urinom, zapremo v lonec in kuhamo v vinu, dokler ne postane mehak. Vsebino zdrobimo v tablete velikosti oreha. Vzemite petdeset tablet na odmerek z jasno juho.(Različne zdravstvene opombe)
3. Za močno, zbadajočo bolečino v ledjih: Zvezdasti janež, pražen in zmlet v prah. Vzemite dva qiana pred obrokom z vinom. (Neposredni nasveti iz Benevolent Studio)
4. Za zbadajočo bolečino v ledjih: Zvezdasti janež (pražen in zmlet), dva qiana na odmerek. Vzemite pred obrokom s slano juho.Zunanja uporaba: eno do dve sheng lepljivega riža popražite, da postane vroč, ga vložite v vrečko in pritrdite na boleče mesto. (Enostavne in učinkovite enostavne formule)
5. Za zaprtje urina in blata, napihnjenost trebuha in težko dihanje: popražite pol lianga konopljinih semen (oluščenih), dodajte sedem zvezdastega janeža. Zmeljite v prah. Zmešajte s tremi do sedmimi surovimi belimi spomladanskimi čebulami, skuhajte v juho in zaužijte z Wulingovim prahom.(Večna klasifikacija receptov)
6. Za vlago, ki napada telo, tvori rane z vijoličasto, poškodovano, z gnojno kožo in mesom, šibkost pri hoji in kožno vročico: po eno unčo ladijskega koromača (praženega), deževnika (očistite umazanijo, pražite), sichuanskega akonita (praženega, odstranite kožo in konico), evodije (sesekljane) in pharbitisa (praženega).Zmeljite v fin prah, zavrite z vinom v pasto in oblikujte v tablete velikosti tungovega semena. Vzemite petnajst tablet na prazen želodec s slano vodo, dvakrat dnevno. (Aniseed Pills iz Essentials of Treatment for Foot Qi) Za lumbago, suho in vlažno qi stopal itd.