O anis estrelado, também conhecido como anis chinês, anis cinco especiarias, anis estrelado ou anis grande, é uma planta económica. Pertence ao género Illicium, da família Illiciaceae, subclasse Magnoliidae, das plantas dicotiledóneas. Nativo do Sudeste Asiático e das Américas, é cultivado principalmente nas províncias de Guangxi, Yunnan, sul de Fujian e oeste de Guangdong, na China.O fruto serve como especiaria culinária, enquanto as folhas e o fruto produzem óleo aromático — óleo de anis estrelado — usado em indústrias alimentícias, como bebidas alcoólicas com aroma doce e produção de cerveja. Também funciona como fragrância em cremes dentais, sabonetes, perfumes e cosméticos. Além disso, serve como matéria-prima para sintetizar o composto de estrogénio hexahidro-1,4-di-hidroxi-2,6-dimetil-1H-indeno-3,7(10H)-diona. É ainda empregado em operações de mineração de cristais. As exportações de anis estrelado chinês representam mais de 80% do mercado global.A madeira do anis estrelado é castanha-avermelhada com grão reto, textura fina, leve, macia e propriedades aromáticas. É resistente a insetos e é utilizada em móveis, painéis de caixas, brinquedos e marcenaria fina. Note que os frutos de variedades selvagens, distintos do anis estrelado cultivado, são frequentemente altamente tóxicos e podem ser fatais se consumidos por engano.【Valor e usos】
O fruto da árvore de anis estrelado é usado medicinalmente. Contém óleos voláteis, óleos graxos, proteínas e resinas. O óleo é composto por anetol, safrol, anisaldeído, anisilacetona e carvona.Possuem uma natureza quente e um sabor picante. As suas propriedades medicinais incluem aquecer o yang, dissipar o frio, regular o qi e aliviar a dor. São utilizados para tratar vómitos e náuseas induzidos pelo frio, dores abdominais induzidas pelo frio, lombalgia relacionada com insuficiência renal e formas secas e húmidas de beribéri.
Os frutos e as sementes servem como temperos e também têm aplicações medicinais.Possuindo um aroma potente, exibe propriedades inseticidas, aquece o queimador médio para regular o qi, fortalece o estômago para aliviar o vómito, dissipa o frio e estimula o sistema nervoso. Além do uso culinário, o anis estrelado serve como matéria-prima industrial para perfumes, pasta de dentes, sabonetes e cosméticos, enquanto na medicina funciona como carminativo e estimulante. Contém óleos voláteis, óleos graxos, proteínas e resinas.O óleo contém anetol, safrol, anisaldeído, anisilacetona e carvona. Possui uma natureza quente e um sabor picante. Funciona para aquecer o yang, dissipar o frio, regular o qi e aliviar a dor. É utilizado para tratar vómitos induzidos pelo frio, dores abdominais induzidas pelo frio e deficiência renal.
【Fórmulas selecionadas】
1. Para afundamento do intestino delgado: Partes iguais de anis estrelado e sementes de funcho (três qian cada), com uma pequena quantidade de incenso. Decocionar em água e administrar para induzir a transpiração.(Ren Zhai Direct Point Prescriptions)
2. Para hérnia unilateral: Uma onça de anis estrelado moído e uma onça de funcho moído. Coloque os dois pós numa bexiga de porco cheia de urina, feche bem dentro de uma panela e cozinhe em vinho até ficar macio. Triture o conteúdo até formar comprimidos do tamanho de uma noz. Tome cinquenta comprimidos por dose com caldo claro.(Notas Diversas sobre Saúde)
3. Para dor forte e aguda na região lombar: anis estrelado, torrado e moído em pó. Tome dois qian antes das refeições com vinho. (Dicas Diretas do Estúdio Benevolente)
4. Para dor aguda na região lombar: anis estrelado (torrado e moído), dois qian por dose. Tome antes das refeições com caldo salgado.Externamente: Frite um a dois sheng de arroz glutinoso até ficar quente, coloque em uma bolsa e prenda sobre a área dolorida. (Fórmulas simples e eficazes com um único ingrediente)
5. Para constipação urinária e fecal, distensão abdominal como um tambor e falta de ar: Frite meio liang de sementes de cânhamo (descascadas), adicione sete vagens de anis estrelado. Moa até virar pó. Misture com três a sete cebolinhas frescas, decocione até virar sopa e tome com pó Wuling.(Classificação Perpétua de Receitas)
6. Para toxinas e humidade que atacam o corpo, formando feridas com pele e carne roxas, quebradas e cheias de pus, fraqueza ao caminhar e febre cutânea: 30 g de cada um dos seguintes ingredientes: funcho marítimo (torrado), minhoca (limpa e torrada), acónito de Sichuan (torrado, sem pele e ponta), evodia (picada) e pharbitis (torrada).Moa até obter um pó fino, ferva com vinho até formar uma pasta e molde em comprimidos do tamanho de uma semente de tungue. Tome quinze comprimidos com o estômago vazio e água salgada duas vezes ao dia. (Comprimidos de semente de anis de Essentials of Treatment for Foot Qi) Para lombalgia, qi dos pés seco e húmido, etc.