Tähtianis, joka tunnetaan myös nimillä kiinalainen tähtianis, viiden mausteen tähtianis, tähtianis tai suuri anis, on taloudellinen kasvi. Se kuuluu Illicium-sukuun Illiciaceae-heimossa, joka on kaksisirkkisten kasvien Magnoliidae-alaluokkaan. Se on kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja Amerikasta, ja sitä viljellään pääasiassa Kiinan Guangxin, Yunnanin, Etelä-Fujianin ja Länsi-Guangdongin provinsseissa.Hedelmä toimii mausteena ruoanlaitossa, kun taas lehdistä ja hedelmistä saadaan aromaattista öljyä – tähtianisöljyä – jota käytetään elintarviketeollisuudessa esimerkiksi makean tuoksuisissa viineissä ja oluissa. Sitä käytetään myös hajuainetta hammastahnassa, saippuassa, hajuvesissä ja kosmetiikassa sekä raaka-aineena estrogeeniyhdisteen heksahydro-1,4-dihydroksi-2,3-dimetyyli-1H-indeeni-3,7(10H)-dionin synteesissä. Lisäksi se auttaa kristallien louhinnassa. Kiinalaisen tähtianiksen vienti kattaa yli 80 % maailmanmarkkinoista.Tähtianiksen puu on punaruskeaa, suorasyistä, hienorakeista, kevyttä, pehmeää ja aromaattista, ja se kestää hyönteisiä. Sitä käytetään huonekalujen, laatikoiden paneelien, lelujen ja hienojen puusepän töiden valmistukseen. Huomaa, että villien lajikkeiden hedelmät, toisin kuin viljelty tähtianis, ovat usein erittäin myrkyllisiä ja voivat olla hengenvaarallisia, jos niitä vahingossa syödään.【Arvo ja käyttö】
Tähtianiksen hedelmillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät haihtuvia öljyjä, rasvaöljyjä, proteiineja ja hartseja. Öljyt sisältävät anetolia, safroolia, anisaldehydiä, anisylasetonia ja karvonia.Ne ovat luonteeltaan lämpimiä ja maultaan pistäviä. Niiden lääketieteellisiä ominaisuuksia ovat yangin lämmittäminen, kylmän karkottaminen, qin säätely ja kivun lievittäminen. Niitä käytetään kylmän aiheuttaman oksentelun ja pahoinvoinnin, kylmän aiheuttaman vatsakivun, munuaisten vajaatoimintaan liittyvän lumbagon sekä kuivan ja kostean beriberin hoitoon.
Hedelmät ja siemenet toimivat mausteina ja niillä on myös lääketieteellisiä käyttötarkoituksia.Voimakkaan arominsa ansiosta se on hyönteismyrkky, lämmittää keskivatsaa qi:n säätelemiseksi, vahvistaa vatsaa oksentelun lievittämiseksi, poistaa kylmyyden ja stimuloi hermostoa. Ruoanlaiton lisäksi tähtianis toimii teollisena raaka-aineena hajusteissa, hammastahnassa, saippuassa ja kosmetiikassa, ja sitä käytetään myös lääketieteessä karminatiivina ja stimulanttina. Se sisältää haihtuvia öljyjä, rasvaisia öljyjä, proteiineja ja hartseja.Öljy sisältää anetolia, safroolia, anisaldehydiä, anisylasetonia ja karvonia. Se on luonteeltaan lämmin ja maultaan pistävä. Se lämmittää yangia, poistaa kylmyyden, säätelee qiä ja lievittää kipua. Sitä käytetään kylmän aiheuttaman oksentelun, kylmän aiheuttaman vatsakivun ja munuaisten vajaatoiminnan hoitoon.
【Valitut reseptit】
1. Ohutsuolen vajoamiseen: Yhtä suuret määrät tähtianista ja fenkolinsiemeniä (kolme qiania kumpaakin) ja pieni määrä suitsuketta. Keitä vedessä ja anna potilaalle hikoilun aikaansaamiseksi.(Ren Zhai Direct Point -reseptit)
2. Yksipuolisen tyräleikkauksen hoitoon: Yksi unssi jauhettua tähtianista ja jauhettua fenkolia. Laita molemmat jauheet virtsalla täytettyyn sian virtsarakkoon, kiinnitä kattilaan ja hauduta viinissä, kunnes ne ovat pehmeitä. Jauha sisältö pähkinän kokoisiksi pillereiksi. Ota viisikymmentä pilleriä annosta kohti kirkkaan liemen kanssa.(Erilaisia terveysvinkkejä)
3. Voimakas, pistävä kipu lantiossa: Tähtianis, paahdettu ja jauhettu jauheeksi. Ota kaksi qiania ennen ateriaa viinin kanssa. (Suoria ohjeita Benevolent Studiosta)
4. Pistävä kipu lantiossa: Tähtianis (paahdettu ja jauhettu), kaksi qiania annosta kohti. Ota ennen ateriaa suolattua liemiä.Ulkoisesti: Paista yksi tai kaksi shengiä tahmeaa riisiä kuumaksi, laita pussiin ja kiinnitä kivuliaalle alueelle. (Yksinkertaiset ja tehokkaat yksiainesosaiset reseptit)
5. Virtsan ja ulosteen ummetukseen, rummun kaltaiseen vatsan turvotukseen ja hengenahdistukseen: Paista puoli liangia hampunsiemeniä (kuorittuja), lisää seitsemän tähtianista. Jauhaa jauheeksi. Yhdistä kolmeen seitsemään raakaa kevätsipulin valkoista osaa, keitä keitoksi ja ota Wuling-jauheen kanssa.(Perpetual Classification of Prescriptions)
6. Tuulen myrkkyjen kosteuden hyökkäyksestä kehoon, purppuranväristen, rikkoutuneiden, mädän täyttämien haavojen muodostumisesta iholle ja lihalle, kävelyn heikkoudesta ja ihon kuumeesta: Yksi unssi kukin laivalla kuljetettua fenkolia (paahdettua), matoa (puhdistettua, paahdettua), Sichuanin ukonhattu (paahdettua, kuori ja kärki poistettu), evodiaa (hienonnettua) ja pharbitista (paahdettua).Jauhetaan hienoksi jauheeksi, keitetään viinin kanssa tahnaksi ja muotoillaan tung-siemenen kokoisiksi pillereiksi. Otetaan viisitoista pilleriä tyhjään vatsaan suolavedellä kahdesti päivässä. (Aniksen siemenpillerit teoksesta Essentials of Treatment for Foot Qi) Lumbagolle, kuivalle ja kostealle jalkojen qille jne.