اليانسون النجمي، المعروف أيضًا باسم اليانسون الصيني النجمي، أو اليانسون النجمي الخماسي التوابل، أو اليانسون النجمي، أو اليانسون الكبير، هو نبات اقتصادي. ينتمي إلى جنس Illicium ضمن عائلة Illiciaceae، تحت الفئة الفرعية Magnoliidae من النباتات ثنائية الفلقة. موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا والأمريكتين، ويزرع بشكل أساسي في مقاطعات قوانغشي ويوننان وجنوب فوجيان وغرب قوانغدونغ في الصين.تُستخدم الثمرة كتوابل طهي، بينما تُنتج الأوراق والثمار زيتًا عطريًا — زيت اليانسون النجمي — يُستخدم في الصناعات الغذائية مثل المشروبات الكحولية ذات الرائحة الحلوة وإنتاج البيرة. كما يُستخدم كعطر في معجون الأسنان والصابون والعطور ومستحضرات التجميل. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم كمواد خام لتخليق مركب الإستروجين هكساهيدروكسي إستراديول. كما يُستخدم في عمليات تعدين الكريستال. تمثل صادرات اليانسون النجمي الصيني أكثر من 80٪ من السوق العالمية.خشب اليانسون النجمي بني محمر اللون ذو حبيبات مستقيمة، وملمس ناعم، وخفيف الوزن، وناعم، وذو خصائص عطرية. وهو مقاوم للحشرات ويستخدم في صناعة الأثاث وألواح الصناديق والألعاب والنجارة الدقيقة. تجدر الإشارة إلى أن ثمار الأنواع البرية، التي تختلف عن اليانسون النجمي المزروع، غالبًا ما تكون شديدة السمية وقد تكون قاتلة إذا تم تناولها عن طريق الخطأ.【القيمة والاستخدامات】
تُستخدم ثمرة شجرة اليانسون النجمي في الطب. تحتوي على زيوت طيارة وزيوت دهنية وبروتينات وراتنجات. يتكون الزيت من أنثول وسافرول وأنيزالديهيد وأنيزيل أسيتون وكارفون.وهي ذات طبيعة دافئة ونكهة لاذعة. وتشمل خصائصها الطبية تدفئة اليانغ، وتبديد البرد، وتنظيم القي، وتخفيف الألم. وتستخدم لعلاج القيء والغثيان الناجمين عن البرد، وآلام البطن الناجمة عن البرد، وآلام الظهر المرتبطة بضعف الكلى، وأشكال البري بري الجافة والرطبة.
تستخدم الثمار والبذور كتوابل ولها أيضًا تطبيقات طبية.يتميز برائحة قوية، وله خصائص مبيدة للحشرات، ويدفئ الموقد الأوسط لتنظيم الطاقة الحيوية، ويقوي المعدة لتخفيف القيء، ويطرد البرد، ويحفز الجهاز العصبي. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يستخدم اليانسون النجمي كمادة خام صناعية في صناعة العطور ومعجون الأسنان والصابون ومستحضرات التجميل، بينما يستخدم في الطب كمطهر ومحفز. يحتوي على زيوت طيارة وزيوت دهنية وبروتينات وراتنجات.يحتوي الزيت على أنيثول، سافرول، أنيسالديهيد، أنيسيل أسيتون، وكارفون. له طبيعة دافئة ونكهة لاذعة. يعمل على تدفئة اليانغ، طرد البرد، تنظيم الطاقة الحيوية، وتخفيف الألم. يستخدم لعلاج القيء الناجم عن البرد، وآلام البطن الناجمة عن البرد، ونقص الكلى.
【الوصفات المختارة】
1. لانخفاض الأمعاء الدقيقة: أجزاء متساوية من اليانسون النجمي وبذور الشمر (ثلاثة قيان لكل منهما)، مع كمية صغيرة من اللبان. يُغلى في الماء ويُعطى للتعرق.(وصفات رين زاي المباشرة)
2. لعلاج الفتق الأحادي الجانب: أونصة واحدة من اليانسون المطحون والشمر المطحون. ضع كلا المسحوقين في مثانة خنزير مملوءة بالبول، وثبتها داخل قدر، واطهيها على نار خفيفة في النبيذ حتى تنضج. اطحن المحتويات إلى حبوب بحجم حبة الجوز. تناول خمسين حبة في كل مرة مع مرق صافٍ.(ملاحظات صحية متنوعة)
3. لعلاج الألم الشديد والحاد في أسفل الظهر: اليانسون النجمي، محمص ومطحون إلى مسحوق. خذ قيانين قبل الوجبات مع النبيذ. (نصائح مباشرة من رين زاي)
4. لعلاج الألم الحاد في أسفل الظهر: اليانسون النجمي (محمص ومطحون)، قيانان لكل جرعة. خذ قبل الوجبات مع مرق مملح.خارجيًا: اقلي واحد إلى اثنين شنغ من الأرز اللزج حتى يسخن، ضعه في كيس، وثبته على المنطقة المؤلمة. (وصفات بسيطة وفعالة من مكون واحد)
5. لعلاج الإمساك في البول والبراز، وانتفاخ البطن مثل الطبل، وضيق التنفس: اقلي نصف ليانغ من بذور القنب (مقشرة)، أضف سبعة أنيسون نجمي. اطحنها إلى مسحوق. امزجها مع ثلاثة إلى سبعة بصل أخضر نيء، اغليها في حساء، وتناولها مع مسحوق وولينغ.(التصنيف الدائم للوصفات)
6. لعلاج الرطوبة الناتجة عن سموم الرياح التي تهاجم الجسم، وتشكل تقرحات مع جلد ولحم أرجواني ومكسور ومليء بالصديد، وضعف في المشي، وحمى الجلد: أونصة واحدة من كل من الشمر البحري (محمص)، ودودة الأرض (مقشرة ومحمصة)، والأكونيت سيتشوان (محمص، مقشر ومقطوع الطرف)، والإيفوديا (مفرومة)، والفباربيتيس (محمص).يُطحن إلى مسحوق ناعم، ويُغلى مع النبيذ حتى يتحول إلى عجينة، ويُشكل إلى حبوب بحجم بذرة التونغ. تُؤخذ خمس عشرة حبة على معدة فارغة مع ماء مملح، مرتين يوميًا. (حبوب اليانسون من أساسيات علاج طاقة القدم) لعلاج ألم الظهر، وجفاف ورطوبة طاقة القدم، وما إلى ذلك.