Posušene kozice resnično vsebujejo veliko kalcija, vendar je njihova absorpcijska stopnja manj kot idealna. Da se kalcij absorbira, se mora najprej raztopiti. Vendar pa človeški zobje ne morejo popolnoma zdrobiti lupin kozic. Tudi po izpostavitvi želodčni kislini v želodcu se raztopi le majhen del.Večina kalcija se izloči skupaj z neprebavljenimi ostanki. Sušene kozice lahko sicer dopolnjujejo kalcij, vendar učinek ni izrazit, predvsem zaradi naslednjih razlogov:
1. Kalcij v sušenih kozicah se slabo absorbira. Čeprav so bogate s kalcijem – 991 mg na 100 g, kar je devetkrat več kot mleko –, je ta kalcij za telo težko absorbirati.Zaradi njihove trdote jih zobje težko popolnoma zdrobijo. Ko pridejo v prebavni trakt, lahko želodčna kislina raztopi le majhen del, večina kalcija pa se izloči z blatom. Le zdrobljeni kalcij lahko telo absorbira v majhnih količinah.
2. Lupine kozic imajo visoko vsebnost soli, zlasti natrija. Na 100 gramov vsebujejo kar 5057 miligramov natrija, kar ustreza 12,64 gramom soli.Kitajsko združenje za prehrano priporoča dnevni vnos soli 6 gramov na osebo. Prekomerno uživanje soli iz sušenih kozic lahko sčasoma poveča tveganje za hipertenzijo, koronarno bolezen srca in druge bolezni. Poleg tega lahko prekomeren vnos soli vodi do izgube kalcija.
3. Lističi kozic se uživajo v majhnih količinah. Ker so suhi in lahki, 100 gramov lističev kozic zavzame precejšnjo prostornino. Večina ljudi težko zaužije toliko na dan. Pri uporabi v ocvrtih jedeh ali juhah je tipični dnevni vnos okoli 10 gramov. Takšen minimalen vnos prinaša zanemarljive koristi kalcija.
Očitno je, da je pridobivanje zadostne količine kalcija iz sušenih kozic za dopolnitev potreb telesa po kalciju izziv.
Zato je mleko boljši dodatek kalcija:
Čeprav mleko ni živilo z najvišjo vsebnostjo kalcija, vsebuje laktozo, vitamin D in lizin, ki izboljšujejo absorpcijo kalcija.En karton mleka (250 g) na dan zagotavlja skoraj 300 mg kalcija, kar ga naredi najbolj absorpcijsko prehransko dopolnilo. Dopolnjevanje s sušenimi kozicami prinaša le malo koristi; mleko zagotavlja najučinkovitejše dopolnjevanje kalcija.