O tofu é rico em proteínas, e a proteína do tofu é uma proteína completa. Não só contém todos os oito aminoácidos essenciais necessários ao corpo humano, como também tem uma proporção que corresponde às necessidades humanas, tornando-o altamente nutritivo. O guisado de camarão e tofu é uma excelente receita para a gravidez.
Guisado de camarão e tofu - Receita para a gravidez
Ingredientes principais: 400 g de tofu
Ingredientes secundários: 150 g de camarão, 50 g de edamame
Temperos: 8 g de cebolinha, 5 g de gengibre, 25 g de óleo vegetal, 15 g de farinha de milho, 1 g de óleo de sésamo, 20 g de sal, 5 g de MSG
Método de preparação
1.Corte o tofu em cubos de 1,5 cm; retire as veias e lave os camarões; escalde o edamame em água a ferver durante 5 minutos até ficar macio, escorra e reserve.
2. Aqueça uma wok em lume alto, adicione 25 g de óleo e reduza para lume médio. Frite a cebola picada e o gengibre até ficarem perfumados. Adicione o caldo, os cubos de tofu, os camarões, o sal e o MSG. Cozinhe até os sabores se misturarem. Adicione o edamame e deixe ferver suavemente. Engrosse com 30 g de amido de milho. Regue com óleo de sésamo antes de servir para realçar o aroma.