A tofu fehérjetartalma magas, és a tofu fehérje teljes értékű fehérje. Nemcsak az emberi szervezet számára szükséges nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza, hanem aránya is közel áll az emberi szervezet igényeihez, így rendkívül tápláló. A garnélarákos-tofu pörkölt kiváló recept a terhesség idejére.
Garnélarákos és tofu pörkölt – terhességi recept
Fő hozzávalók: 400 g tofu
Kiegészítő hozzávalók: 150 g garnélarák, 50 g edamame
Fűszerek: 8 g újhagyma, 5 g gyömbér, 25 g növényi olaj, 15 g kukoricaliszt, 1 g szezámolaj, 20 g só, 5 g MSG
Elkészítés
1.Vágja a tofut 1,5 cm-es kockákra; tisztítsa meg és öblítse le a garnélarákat; blanchírozza az edamame-t forrásban lévő vízben 5 percig, amíg meg nem puhul, majd szűrje le és tegye félre.
2. Melegítsük fel a wokot nagy lángon. Adjunk hozzá 25 g növényi olajat, vegyük vissza közepes lángra, és pirítsuk meg az apróra vágott újhagymát és gyömbért, amíg illatozni nem kezd. Öntsük hozzá a húslevest, adjuk hozzá a tofu kockákat, a garnélarákat, a sót és az MSG-t. Pároljuk, amíg az ízek össze nem olvadnak. Adjuk hozzá az edamame babot, és forraljuk fel óvatosan. Sűrítsük be 30 g kukoricaliszt-szirupmal. Tálalás előtt csepegtessünk rá szezámolajat, hogy fokozzuk az aromát.