Le tofu est riche en protéines, et les protéines du tofu sont des protéines complètes. Elles contiennent non seulement les huit acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin, mais leur proportion correspond également étroitement aux besoins humains, ce qui les rend très nutritives. Le ragoût de crevettes et de tofu est une excellente recette pour la grossesse.
Ragoût de crevettes et de tofu - Recette pour la grossesse
Ingrédients principaux : 400 g de tofu
Ingrédients secondaires : 150 g de crevettes, 50 g d'edamame
Assaisonnement : 8 g d'oignons nouveaux, 5 g de gingembre, 25 g d'huile végétale, 15 g de farine de maïs, 1 g d'huile de sésame, 20 g de sel, 5 g de glutamate monosodique
Préparation
1.Coupez le tofu en cubes de 1,5 cm ; décortiquez et rincez les crevettes ; blanchissez les edamame dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les et réservez-les.
2. Faites chauffer un wok à feu vif, ajoutez 25 g d'huile, puis réduisez à feu moyen. Faites revenir l'oignon nouveau et le gingembre hachés jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Ajoutez le bouillon, les cubes de tofu, les crevettes, le sel et le glutamate monosodique. Laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Ajoutez les edamame et portez à ébullition douce. Épaississez avec 30 g de fécule de maïs délayée. Avant de servir, versez un filet d'huile de sésame pour rehausser l'arôme.