蝦仁需去殼去腸洗淨後，放入鍋中加適量紹興酒煮約2分鐘，浸泡1小時即可食用（蝦量宜多，酒量宜少）。食用前可依喜好調味。此食譜建議每週食用一次為佳。
鮮蝦乃補腎食療之極品：
一、韭菜鮮蝦炒
材料：韭菜150克、鮮蝦250克、生薑3片、鹽適量。
作法：鮮蝦去殼去腸洗淨備用。先以熱鍋爆香薑片，加入鮮蝦炒至八分熟時放入韭菜，輕炒片刻後加鹽調味即可。每週可食用兩次。
功效與適用症：此菜肴具溫補氣血、固精止漏之效，特別適合有遺精、陽痿等症狀的男性。
二、蒸蝦料理
材料：蝦肉15克、海馬10克、公雞1隻、調味料及高湯適量。
作法：公雞宰殺後除毛去內臟洗淨，置於碗中備用。海馬與蝦肉以溫水沖洗後鋪於雞肉上。碗中加入適量調味料與高湯，置於蒸籠中蒸至雞肉軟嫩即可。每週可食用一次。
功效與適應症：具有溫腎壯陽、補氣養精之效，特別適合受勃起功能障礙及早洩困擾的男性。
三、米酒大蝦
材料：車蝦300克、米酒適量、生薑3克。
作法：車蝦去腸去殼洗淨後，以米酒浸泡15分鐘。取出蝦身，與生薑同入鍋中以大火快炒，待蝦肉熟透即成。每週可食用兩次。
功效與適應症：促進血液循環、強化腎功能、增強精力，特別適用於腎氣不足導致勃起功能障礙者。
四、仙藁蝦湯
材料：仙藁20克、鮮蝦250克、生薑2片、鹽適量。
作法：仙藁以清水沖洗。鮮蝦去殼去腸泥後洗淨。生薑切末。將上述材料與鹽放入鍋中，加適量水以中火燉煮1小時。每週可食用一次。
功效與適應症：具溫腎補陽功效，特別適用於腎虛導致勃起功能障礙、倦怠感、腰膝酸軟等症狀之男性。
五、醉蝦
材料：鮮蝦600克、紹興酒適量。
作法：蝦去殼去腸洗淨後放入鍋中，加適量紹興酒煮約2分鐘，浸泡1小時（蝦量多酒量少）。食用前依喜好添加調味料調味。此食譜每週可食用一次。
功效與適應症：具有補腎強陽之效，特別適合有勃起功能障礙、早洩、性功能衰退等症狀的男性。
六、蒜香爆炒大蝦
材料：鮮蝦250克、蒜末20克、胡椒鹽1小匙。
作法：鮮蝦去殼去腸泥，洗淨瀝乾後以大火爆炒至八分熟。隨後加入蒜末與胡椒鹽，輕炒片刻即成。此料理每週可食用兩次。
功效與適用症：本品具強化腺體、補益精氣、改善虛弱之效，特別適合因腎虛導致勃起功能障礙、腰膝酸軟等症狀的男性。
需注意的是，男性應依據自身體質選擇上述食療補腎方式。若無相關症狀卻擅自採用上述配方滋補，或攝取過量，恐對身體造成不良影響。