Proteiini on ihmiskehon tärkein typpilähde, joka ei ainoastaan toimita energiaa kulutusta varten, vaan myös helpottaa uusien kudosten synteesiä. Aikuisilla proteiini muodostaa noin 17 % kehon painosta, ja 3 % siitä uusiutuu päivittäin aineenvaihdunnan kautta. Proteiinijauhe tarjoaa monipuolisia etuja: imeväiset, nuoret, raskaana olevat naiset ja imettävät äidit tarvitsevat sitä paitsi kudosten proteiinien ylläpitoon myös uusien kudosten muodostumiseen.Kun kehon proteiinitasot ovat riittämättömät, elintärkeät toiminnot kärsivät. Tämä voi ilmetä kasvun hidastumisena, alipainoisuutena ja älyllisen kehityksen häiriöinä lapsilla ja nuorilla. Aikuisilla voi ilmetä väsymystä, painonlaskua, anemiaa, plasman albumiinitasojen laskua ja jopa turvotusta. Se voi myös aiheuttaa kuukautiskierron epäsäännöllisyyttä naisilla. Proteiinijauheen nauttiminen voi tehokkaasti ehkäistä tai lievittää näitä oireita.【Sairauksien ehkäisy】
Sydänsairaudet ovat johtava kuolinsyy länsimaissa. Korkea plasman kolesterolipitoisuus on merkittävä riskitekijä sydän- ja verisuonitauteille.Ruokavalion eläinrasvat nostavat plasman kolesterolitasoa, mikä on merkittävä tekijä arterioskleroosin ja sydänsairauksien aiheuttajana. Liiallinen tyydyttyneiden rasvahappojen, kolesterolin ja veren kolesterolin saanti on suoraan yhteydessä sydänsairauksiin. Plasman kolesterolin alentaminen vähentää siten sydänsairauksien riskiä.Vuonna 1982 monikansalliset tutkijat tekivät vertailukokeita Italiassa ja Sveitsissä, joissa korkean kolesterolitason potilaiden ruokavaliosta poistettiin eläinproteiini ja korvattiin se soijaproteiinilla. Tulokset osoittivat, että 50 gramman päivittäinen soijaproteiinin saanti alensi plasman kokonaiskolesterolia 20 %. Tämä tutkimus vahvistaa, että soijaproteiini voi alentaa veren lipidejä ja lieventää kolesterolin haitallisia vaikutuksia sydämeen hyperkolesterolemisilla potilailla.
Yhdysvalloissa lääkärit neuvovat sydänpotilaita kuluttamaan soijaproteiinia ennen kolesterolia alentavien lääkkeiden käytön aloittamista. Koska soijaproteiini ei ole lääkeaine (ei aiheuta myrkyllisiä sivuvaikutuksia) eikä kallista, se ehkäisee tehokkaasti sydänsairauksia ilman haitallisia vaikutuksia.【Munuaisten kuormituksen lieventäminen】
Munuaissairaus on yleinen diabeteksen pitkäaikainen komplikaatio, ja yli 20 % diabeetikoista kärsii munuaisten vajaatoiminnasta. Eläinproteiinin kulutus lisää munuaisten kuormitusta, mikä voi pahentaa tilaa. Soijaproteiini lieventää tätä riskiä alentamalla plasman kolesterolitasoa ja ehkäisemällä ja lieventämällä eläinproteiinin aiheuttamia munuaisvaurioita. Munuaissairaiden potilaiden ruokavaliota koskevat havainnot osoittavat, että eläinproteiinin korvaaminen soijaproteiinilla tuottaa optimaalisia tuloksia, ja potilaat hyväksyvät helposti soijaproteiinia sisältävät elintarvikkeet.
【Ravintoarvo】
1. Edistää kehon rakennetta ja aineenvaihduntaa
Proteiini on elintärkeä ravintoaine, joka on olennaisesti yhteydessä kaikkiin elämänprosesseihin. Se osallistuu kehon rakenteeseen ja aineenvaihduntaan, edistää geneettisen informaation muodostumista ja aineenvaihduntaprosesseja sekä tuottaa kalorienergiaa.
2. Vaihteleva sulavuus, imeytyminen ja hyödyntäminen ihmiskehossa
Proteiinit ovat erittäin monimuotoisia. Eri elintarvikkeista peräisin olevat proteiinit sulavat, imeytyvät ja hyödynnetään ihmiskehossa vaihtelevassa määrin. Tämä tarkoittaa, että eri proteiinityypeillä on erilaiset ravintoarvot, joiden ensisijainen määräävä tekijä on proteiinin sisältämien välttämättömien aminohappojen tyypit ja pitoisuudet.Aminohappopisteet (AAS) ovat yleinen mittari proteiinien välttämättömien aminohappojen profiilin ja pitoisuuden arvioimiseksi. 3. Terveet henkilöt eivät tarvitse proteiinijauheita ravintolisänä.Kiinalaisten ravitsemussuositukset suosittelevat aikuisille 65–90 gramman päivittäistä proteiinin saantia, eli 10–12 % kokonaisenergiansaannista, aineenvaihdunnan tarpeiden tyydyttämiseksi. Lisäksi proteiinin saanti vaihtelee iän, painon ja fyysisen aktiivisuuden mukaan. Kasvuvaiheessa olevat lapset ja nuoret sekä raskaana olevat tai imettävät naiset tarvitsevat yleensä enemmän proteiinia.