A clara de ovo possui múltiplas funções, incluindo propriedades adstringentes que reduzem a permeabilidade capilar. Após a aplicação, forma uma crosta protetora que minimiza a exsudação de fluidos e previne o choque secundário. Simultaneamente, esta crosta protege a ferida da contaminação e de irritantes externos, aliviando assim a dor.【Funções da clara de ovo】
【Efeitos cosméticos】
I. Clara de ovo para remoção de cravos: a aplicação consistente produz resultados visíveis
1. Prepare almofadas de algodão limpas. Separe as almofadas grossas em folhas mais finas – quanto mais finas, melhor;
2. Quebre um ovo, separando a clara da gema. Reserve a clara para uso;
3. Mergulhe o disco de algodão fino na clara de ovo, escorra suavemente o excesso de líquido e aplique na área do nariz;
4. Deixe agir por dez a quinze minutos até que o disco seque completamente e, em seguida, retire-o com cuidado.
II. Como máscara facial
1. Pegue um ovo fresco e uma colher de chá de mel. Bata bem a clara de ovo até ficar espumosa, adicione o mel e misture bem.
2. Aplique no rosto, deixe secar naturalmente antes de enxaguar com água limpa. Use regularmente.
3. Ambos os ingredientes desta máscara possuem efeitos comprovados de embelezamento e suavização da pele. A sua composição química consiste principalmente em proteínas e monossacarídeos, ambos nutrientes essenciais para a pele. O uso regular desta máscara hidrata a pele e reduz as rugas.
【Receitas com clara de ovo】
【Leite fresco salteado】
Ingredientes:
150 g de leite fresco, 350 g de claras de ovo, banha cozida, cebola verde picada e gengibre, sal, MSG, pasta de farinha de milho, óleo de sésamo (tudo a gosto).
Método:
1. Quebre as claras de ovo numa tigela grande e bata suavemente com os pauzinhos até ficar homogéneo. Adicione gradualmente parte do leite, depois incorpore sal, MSG e amido de milho para formar uma mistura de leite fresco.
2. Aqueça a banha derretida numa wok limpa em lume brando até ficar moderadamente quente (50-60% do calor). Frite a cebola verde picada e o gengibre e, em seguida, adicione a mistura de leite fresco. Mexa delicadamente com uma concha até começar a formar grumos. Regue com uma pequena quantidade de banha derretida à volta da borda da wok, continuando a fritar até a mistura solidificar em coalhada firme. Regue com óleo de sésamo, misture bem e transfira para um prato de servir.
Características: Coalhada de leite macia e pegajosa com um aroma delicado, sabor salgado e picante equilibrado.
Dica: Calcule cuidadosamente a proporção de leite e clara de ovo. O excesso de clara de ovo diminui a textura pegajosa, enquanto muito pouca dificulta a coagulação do leite.
Benefícios: O leite é uma fonte completa de proteínas que contém todos os oito aminoácidos essenciais, particularmente rico em metionina e lisina — nutrientes frequentemente ausentes nas proteínas vegetais.O Bencao de Rihuazi resume os benefícios do leite como «nutrir o coração e os pulmões, dissipar toxinas do calor e hidratar a pele». Assim, combinar leite com ovos — conhecidos pelo seu efeito «clareador da pele» — cria um prato que hidrata a tez, deixando a pele das mulheres suave e delicada. 【Leite de pele dupla】 1. Leve 250 ml de leite para ferver e, em seguida, despeje em uma tigela para esfriar.
2. Bata vigorosamente 2 claras de ovo com açúcar refinado. Deite gradualmente o leite arrefecido nas claras de ovo (deixando a pele do leite na tigela). Misture bem, retirando qualquer espuma. Deite a mistura de volta na tigela que contém a pele do leite.
3. Cubra a tigela com película aderente e cozinhe no vapor durante 15 minutos.
【Bolinhos de camarão Jade Branco】
Ingredientes principais: 300 g de amido de trigo, 150 g de carne de lagosta
Ingredientes secundários: 30 g de gordura de porco, 1 ovo (use apenas a clara), 40 g de fatias de bulbo de lírio
Temperos: 8 g de sal, 3 g de MSG,2 g de pimenta branca, 10 g de sumo de gengibre e cebolinha
Método:
1. Pique finamente os botões de lírio. Pique a gordura de porco e a carne de lagosta e misture com a clara de ovo, o sal, o MSG, a pimenta branca e o sumo de gengibre/cebolinha para formar o recheio.
2. Escalde o amido de trigo com água a ferver até ficar maleável. Divida em 12 porções iguais.
3. Envolva o recheio nos bolinhos, moldando-os com bordas recortadas. Coloque-os em cestos de bambu para cozinhar a vapor e cozinhe por 5 minutos. Retire-os juntamente com os cestos.

3. Envolva o recheio de camarão nas massas, moldando bolinhos verticais com bordas onduladas. Coloque em cestos de bambu e cozinhe no vapor por 5 minutos. Sirva imediatamente nos cestos.
Características: Estes bolinhos de camarão são brancos como jade e ficam graciosamente em pé. O seu recheio saboroso e suculento oferece um sabor inesquecível.