Białko jaja ma wiele funkcji, w tym właściwości ściągające, które zmniejszają przepuszczalność naczyń włosowatych. Po nałożeniu tworzy ochronną strup, który minimalizuje wydzielanie płynów i zapobiega wstrząsowi wtórnemu. Jednocześnie strup ten chroni ranę przed zanieczyszczeniem i czynnikami drażniącymi z zewnątrz, łagodząc w ten sposób ból.【Funkcje białka jajecznego】
【Efekty kosmetyczne】
I. Białko jajeczne do usuwania zaskórników: regularne stosowanie daje widoczne rezultaty
1. Przygotuj czyste płatki kosmetyczne. Rozdziel grube płatki na cieńsze warstwy – im cieńsze, tym lepiej;
2. Rozbij jajko, oddzielając białko od żółtka. Zachowaj białko do wykorzystania;
3. Zanurz cienki wacik w białku jajka, delikatnie odsącz nadmiar płynu, a następnie nałóż na okolice nosa;
4. Pozostaw na dziesięć do piętnastu minut, aż wacik całkowicie wyschnie, a następnie ostrożnie zdejmij.
II. Jako maseczka do twarzy
1. Weź jedno świeże jajko i łyżeczkę miodu. Dokładnie ubij białko jajka na pianę, następnie dodaj miód i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
2. Nałóż na twarz i pozostaw do naturalnego wyschnięcia, a następnie spłucz czystą wodą. Stosuj regularnie.
3. Oba składniki tej maseczki mają udowodnione działanie upiększające i zmiękczające skórę. Ich skład chemiczny składa się głównie z białka i cukrów prostych, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla skóry. Regularne stosowanie nawilża skórę i redukuje zmarszczki.
【Przepisy z białkiem jajecznym】
【Smażone świeże mleko】
Składniki:
150 g świeżego mleka, 350 g białek jaj, gotowany smalec, posiekana dymka i imbir, sól, glutaminian sodu, zawiesina mąki kukurydzianej, olej sezamowy (wszystko według uznania).
Sposób przygotowania:
1. Wbij białka jajek do dużej miski i delikatnie ubij je pałeczkami, aż będą gładkie. Stopniowo dodawaj część mleka, a następnie dodaj sól, glutaminian sodu i zawiesinę mąki kukurydzianej, aby uzyskać mieszankę ze świeżym mlekiem.
2. Rozgrzej smalec w czystym woku na małym ogniu, aż będzie umiarkowanie gorący (50-60% temperatury). Podsmaż posiekaną cebulę dymkę i imbir, a następnie wlej mieszankę ze świeżego mleka. Delikatnie mieszaj chochlą, aż zacznie tworzyć grudki. Skrop niewielką ilością smalcu brzegi woka, kontynuując smażenie, aż mieszanka zestali się w twarde grudki. Skrop olejem sezamowym, dokładnie wymieszaj, a następnie przenieś na talerz.
Cechy charakterystyczne: Miękka i kleista skrzep mleczny o delikatnym zapachu, zrównoważonym smaku pikantnym i pikantnym.
Wskazówka: Ostrożnie odmierz proporcje mleka do białka jajecznego. Nadmiar białka jajecznego zmniejsza kleistą konsystencję, a jego niedobór utrudnia koagulację mleka.
Korzyści: Mleko stanowi kompletne źródło białka, zawierające wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów — szczególnie bogate w metioninę i lizynę, których brakuje w białkach roślinnych.Bencao z Rihuazi podsumowuje zalety mleka jako „odżywiające serce i płuca, usuwające toksyny cieplne i nawilżające skórę”. Tak więc połączenie mleka z jajkami — znanymi ze swojego „rozjaśniającego skórę” działania — tworzy danie, które nawilża cerę, pozostawiając skórę kobiet gładką i delikatną. 【Podwójne mleko dla skóry】 1. Zagotuj 250 ml mleka, a następnie wlej do miski, aby ostygło.
2. Energicznie ubij 2 białka jajek z cukrem pudrem. Stopniowo wlewaj schłodzone mleko do białek jajek (pozostawiając skórkę mleczną w misce). Dokładnie wymieszaj, zbierając pianę. Wlej mieszaninę z powrotem do miski zawierającej skórkę mleczną.
3. Przykryj miskę folią spożywczą i gotuj na parze przez 15 minut.
【Pierogi z białymi krewetkami】
Składniki główne: 300 ml skrobi pszennej, 150 g mięsa homara
Składniki dodatkowe: 30 g tłuszczu wieprzowego, 1 jajko (tylko białko), 40 g plasterków cebuli liliowej
Przyprawy: 8 g soli, 3 g glutaminianu sodu,2 g białego pieprzu, 10 g soku z imbiru i szczypiorku
Sposób przygotowania:
1. Drobno posiekaj cebulki lilii. Zmiel tłuszcz wieprzowy i mięso homara, a następnie wymieszaj z białkiem jajka, solą, glutaminianem sodu, białym pieprzem i sokiem z imbiru/szczypiorku, aby uzyskać nadzienie.
2. Zalej skrobię pszenną wrzątkiem, aż stanie się elastyczna. Podziel na 12 równych porcji.
3. Zawijaj nadzienie w pierogi, formując pionowe faliste brzegi. Umieść w bambusowych koszyczkach do gotowania na parze i gotuj przez 5 minut. Wyjmij wraz z koszyczkami.

3. Nadzienie z krewetek zawinąć w ciasto, formując pierogi o pionowym kształcie i falistych brzegach. Umieścić w bambusowych koszyczkach do gotowania na parze i gotować przez 5 minut. Podawać natychmiast w koszyczkach.
Charakterystyka: Te pierogi z krewetkami są białe jak jadeit i elegancko stoją w pionie. Ich pikantne, soczyste nadzienie jest pełne smaku i pozostawia niezapomniany posmak.