Овес — це зернова культура, відмінна від звичайної пшениці. Пшениця в основному переробляється на борошно, при цьому під час помелу видаляються її найпоживніші компоненти. Однак вівсянка виробляється шляхом прокатування зерен вівса, що дозволяє зберегти багатий поживними речовинами зовнішній шар і природний поживний склад. Серед основних зернових культур, таких як пшениця, рис і кукурудза, овес має найвищу поживну цінність.Овес багатий на вітаміни B1, B2, E, фолієву кислоту та водорозчинні харчові волокна, а також має надзвичайно високий вміст амінокислот — всіх необхідних для організму людини поживних речовин.
【Механізм схуднення вівсянки】
Чому вживання вівсянки сприяє схудненню? Це пов'язано з тим, що овес вирощують на висоті понад 1000 метрів, де умови вирощування є надзвичайно холодними.Таке середовище надає вівсянці високий вміст білка та низьку калорійність. Одночасно вівсянка багата на розчинні та нерозчинні харчові волокна, які ефективно поглинають холестерин в організмі та сприяють його виведенню. Крім того, висока в'язкість розчинних волокон у вівсянці уповільнює травлення в шлунку, сприяючи тривалому відчуттю ситості. Як наслідок, багато людей відчувають зменшення голоду протягом тривалого часу після вживання вівсянки, що є відмінним відчуттям у порівнянні з традиційними стравами.Зі зменшенням споживання жирів відбувається природне схуднення.
Спочатку придбайте вівсянку. Виберіть сипучу вівсянку, яку потрібно готувати вдома, або готові до вживання сорти від відомих брендів, таких як Ximai, Quaker або Zhaozhaomai.
【Рецепти вівсяних пластівців для схуднення】
1. Пудинг з вівсяним молоком
Інгредієнти: 100 г вівсяних пластівців, 400 мл свіжого молока, 5 яєць, 100 г цукру, 100 г родзинок. Приготування: 200 мл свіжого молока довести до кипіння, потім вилити на вівсяні пластівці і перемішати до однорідності.Решту молока злегка підігрійте. Збийте яєчні білки і цукор у підігрітому молоці за допомогою віночка за годинниковою стрілкою до однорідної маси. Поступово влийте в цю суміш вівсяно-молочну суміш у два етапи, постійно помішуючи. Додайте всі 100 г родзинок. Поставте ємність у рисоварку і готуйте на пару протягом 10 хвилин перед подачею.Хрусткі вівсяні чіпси
Інгредієнти: 100 г вівсяних пластівців, 25 г коричневого цукру, 1 яйце, 2 столові ложки солодового сиропу, 30 г оливкової олії, дрібка солі
Приготування: Змішайте всі інгредієнти в мисці з невеликою кількістю води до однорідної маси. Дайте постояти 30 хвилин, щоб аромати проявилися.Вилийте тісто на деко або сковороду кружечками діаметром приблизно 7–8 см. Смажте до золотистої скоринки з обох боків.Спосіб приготування: Налийте молоко в невелику каструлю, додайте вівсяні пластівці і полуницю (або полуничний джем), добре перемішайте. Нагрівайте на повільному вогні, не доводячи до кипіння, доки молоко не стане теплим. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Коли вівсяні пластівці повністю розм'якнуть, подавайте до столу. Користь: Як уже зазначалося в розділі про полуничний метод схуднення, полуниця має властивості, що сприяють контролю ваги і догляду за шкірою. У поєднанні з вівсяними пластівцями це значно підсилює ефект.