Yulaf, buğdaydan farklı bir tahıl türüdür. Buğday, öncelikle un haline getirilir ve öğütme sırasında en besleyici bileşenleri ayrılır. Yulaf ezmesi ise yulaf tanelerinin ezilmesiyle üretilir, böylece besin açısından zengin dış tabaka korunur ve doğal besin profili korunur. Buğday, pirinç ve mısır gibi temel tahıllar arasında yulaf en yüksek besin değerine sahiptir.Yulaf, B1, B2, E vitaminleri, folik asit ve suda çözünen diyet lifi açısından zengindir ve ayrıca insan vücudu için gerekli olan amino asitleri de son derece yüksek miktarda içerir.
【Yulaf ezmesinin kilo verme mekanizması】
Yulaf ezmesi tüketmek neden kilo vermeye yardımcı olur? Bunun nedeni, yulafın 1.000 metreden yüksek rakımlarda, son derece soğuk bir ortamda yetiştirilmesidir.Bu ortam, yulaf ezmesine yüksek proteinli, düşük kalorili özellikler kazandırır. Aynı zamanda, yulaf ezmesi hem çözünür hem de çözünmez diyet lifi bakımından zengindir, bu da vücuttaki kolesterolü etkili bir şekilde emer ve atılmasını kolaylaştırır. Ayrıca, yulaf ezmesindeki çözünür lifin yüksek viskozitesi mide sindirimini yavaşlatarak uzun süreli tokluk hissini artırır. Sonuç olarak, birçok kişi yulaf ezmesi tükettikten sonra uzun süre açlık hissini azaltır, bu da geleneksel yemeklere kıyasla belirgin bir farktır.Yağ alımının azalmasıyla kilo kaybı doğal olarak gerçekleşir.
İlk olarak, yulaf ezmesi satın alın. Evde pişirilmesi gereken gevşek yulafları tercih edin veya Ximai, Quaker veya Zhaozhaomai gibi tanınmış markaların hazır çeşitlerini seçin.
【Yulaf Ezmesi ile Kilo Verme Tarifleri】
1. Yulaf Sütlü Puding
Malzemeler: 100 g yulaf ezmesi, 400 ml taze süt, 5 yumurta, 100 g şeker, 100 g kuru üzüm. Yapılışı: 200 ml taze sütü kaynatın, ardından yulaf ezmesinin üzerine dökün ve iyice karışana kadar karıştırın.Kalan sütü hafifçe ısıtın. Yumurta aklarını ve şekeri, çırpma teli ile saat yönünde pürüzsüz olana kadar ısıtılmış süte çırpın. Yulaf-süt karışımını iki aşamada yavaş yavaş bu karışıma dökün ve sürekli karıştırın. 100 g kuru üzümü ekleyin. Kabı pirinç pişiricisine koyun ve 10 dakika buharda pişirin, ardından servis yapın.Maltlı Yulaf Çıtırları
Malzemeler: 100 g yulaf ezmesi, 25 g esmer şeker, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı malt şurubu, 30 g zeytinyağı, bir tutam tuz
Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kasede biraz su ile iyice karışana kadar karıştırın. Lezzetlerin gelişmesi için 30 dakika dinlendirin.Hamuru, yaklaşık 7-8 cm çapında yuvarlaklar halinde bir fırın tepsisine veya tavaya dökün. Her iki tarafı altın sarısı olana kadar pişirin.Yapılışı: Sütü küçük bir tencereye dökün, yulaf ve çilekleri (veya çilek reçelini) ekleyin, iyice karıştırın. Süt ılık hale gelene kadar kaynatmadan kısık ateşte hafifçe ısıtın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Yulaf tamamen yumuşayınca servis yapın. Faydaları: Daha önce çilekle kilo verme yönteminde belirtildiği gibi, çilekler doğal olarak kilo kontrolüne ve cilt bakımına yardımcı olur. Yulafla birleştirildiğinde, bu etki önemli ölçüde artar.