許多家長會在孩子成長期讓其飲用牛奶，因牛奶富含鈣質有助促進骨骼發育。究竟該如何飲用牛奶才能最有效提升兒童身高？請參閱以下說明：
生乳與加工乳之比較
現今市面常見添加水果的生乳製品，此類產品皆屬加工乳類，不適合用於嬰幼兒營養補充（優格除外）。優格與生乳營養成分相同，但優格更易被人體吸收。優格所含乳酸菌能增加腸道有益菌群、減少有害細菌數量，藉此調節腸道菌叢平衡，進而提升消化功能與食慾。
脫脂乳與全脂乳，何者更佳？
全脂乳、半脫脂乳、脫脂乳的脂肪含量分別為30%、15%、0.5%。因此避開脂肪的人士多選擇脫脂乳。牛奶雖富含微量元素與維生素，但這些營養素皆溶解於乳脂中。去除乳脂等同於剝奪牛奶的多元營養成分，將對兒童成長發育造成負面影響。全脂乳有助家長控管嬰幼兒脂肪攝取量，且因富含共軛亞油酸（CLA），具有預防癌症之功效。
豆漿與牛奶營養價值比較
豆漿與牛奶營養價值相當，皆富含多種營養素。但牛奶營養更全面，含有身體必需的胺基酸與鈣質，長期飲用有助嬰幼兒身高成長與身體發育。對牛奶過敏的嬰幼兒可改飲豆漿，但需搭配蛋黃、新鮮蔬果等營養豐富食品補充營養。
嬰兒飲用牛奶的注意事項
牛奶純度越高越好，請勿餵食乳飲料
許多母親發現煮沸牛奶時表面會形成薄膜，往往傾向去除，但應避免此舉。這層薄膜富含維生素A及多種脂質，對嬰兒成長有益，尤其有助視力發育。
飲用牛奶未必能直接促進身高增長，需配合運動與均衡飲食。
空腹飲用牛奶缺乏科學依據。空腹時攝取的營養素若未充分吸收，易隨腸道代謝排出。最佳飲用時機為早餐攝取澱粉類食物後，或早餐後兩小時內。此時牛奶能充分與胃液反應分解蛋白質，促進消化吸收。
多數家長選擇嬰兒牛奶的主因在於其富含鈣質等營養素。然現今市售牛奶種類繁多，若期望促進嬰兒身高體格發展，選擇未經調整的原味牛奶最為理想。