英國雷丁大學、劍橋大學及美國加州大學戴維斯分校等營養學家，經測量數萬名英國居民飲食後發現，攝取富含類黃酮食品與飲品（如紅茶、蘋果、莓果類等）者血壓普遍較低。
研究團隊從歐洲癌症前瞻性研究中篩選出英國諾福克郡的25,618名參與者，調查其飲食狀況並比對攝取食物與血壓水平。分析結果顯示，類黃酮攝取量最低的10%族群與最高10%族群之間，血壓存在2至4毫米汞柱的差異。此差異相當於地中海飲食療法及DASH（飲食控制高血壓）飲食療法所觀察到的顯著血壓變化，且高血壓患者的此項效果更為明顯。
此發現佐證了飲食來源的類黃酮對健康與營養具有益處，預期透過日常飲食增加類黃酮攝取量，可望整體降低心血管疾病發生率。