Nutricionistas de instituições como a Universidade de Reading, a Universidade de Cambridge e a Universidade da Califórnia, Davis, analisaram as dietas de dezenas de milhares de residentes britânicos. Eles descobriram que indivíduos que consumiam alimentos e bebidas ricos em flavonóides — como chá, maçãs e bagas — apresentavam pressão arterial mais baixa.
Os investigadores selecionaram 25 618 participantes de Norfolk, no Reino Unido, no âmbito do estudo European Prospective Investigation into Cancer and Cancer Prevention (Investigação Prospectiva Europeia sobre o Cancro e a Prevenção do Cancro). Eles examinaram os padrões alimentares e correlacionaram o consumo de alimentos com os níveis de pressão arterial.A análise revelou uma diferença de pressão arterial de 2 a 4 mmHg entre os 10% mais baixos e os 10% mais altos dos consumidores de flavonóides. Isso corresponde às mudanças significativas na pressão arterial observadas com as dietas mediterrânea ou DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), com o efeito sendo mais pronunciado em indivíduos hipertensos.
Esta descoberta reforça os benefícios para a saúde e nutricionais dos flavonóides alimentares. O aumento da ingestão de flavonóides na alimentação diária é promissor para a redução da incidência global de doenças cardiovasculares.