Nutrizionisti di istituzioni quali l'Università di Reading, l'Università di Cambridge e l'Università della California, Davis, hanno analizzato le diete di decine di migliaia di residenti britannici. Hanno scoperto che le persone che consumavano cibi e bevande ricchi di flavanoli, come tè, mele e bacche, presentavano una pressione sanguigna più bassa.
I ricercatori hanno selezionato 25.618 partecipanti provenienti da Norfolk, nel Regno Unito, nell'ambito dello studio European Prospective Investigation into Cancer and Cancer Prevention. Hanno esaminato le abitudini alimentari e correlato il consumo di alimenti con i livelli di pressione sanguigna.L'analisi ha rivelato una differenza di pressione sanguigna compresa tra 2 e 4 mmHg tra il 10% dei consumatori di flavanoli più bassi e il 10% dei consumatori più alti. Ciò corrisponde alle significative variazioni della pressione sanguigna osservate con la dieta mediterranea o la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), con un effetto più pronunciato negli individui ipertesi.
Questo risultato conferma i benefici per la salute e l'alimentazione dei flavanoli alimentari. Aumentare l'assunzione di flavanoli nella dieta quotidiana è promettente per ridurre l'incidenza complessiva delle malattie cardiovascolari.