Коли йдеться про підвищення інтелектуальних здібностей дітей, багато батьків інстинктивно звертаються до риби. Дійсно, риба багата на ДГК, який відіграє важливу роль у розвитку мозку дітей. Однак, крім риби, ці продукти містять більш повний спектр поживних речовин для мозку — і, що найголовніше, вони доступні за ціною.
Яйця
Лікарі рекомендують щодня вживати одне яйце як дітям, так і дорослим для поповнення запасів високоякісного білка. Яйця містять велику кількість лецитину, компонента, що сприяє розвитку мозку, подібного до DHA. Він не тільки покращує пам'ять і здатність до навчання у дітей, але й допомагає стабілізувати їхні емоції та захищає зір.
Соя
Соя має схожі з яйцями поживні властивості, а лецитин є її основним компонентом, що сприяє покращенню роботи мозку. Однак соєві продукти можуть викликати здуття живота, а рослинні білки можуть потенційно перешкоджати засвоєнню заліза. Рекомендується не вживати їх у великих кількостях одночасно; замість цього їх можна змішувати з соєвим молоком або готувати на пару разом з рисом.
Молоко
Діти повинні випивати щонайменше 300 мілілітрів молока щодня, щоб забезпечити достатнє споживання амінокислот і кальцію.
Горіхи
Горіхи містять значну кількість ДГК у складі ненасичених жирних кислот, а також багаті на вітамін Е. Ці поживні речовини не тільки сприяють когнітивному розвитку, але й гальмують перекисне окислення ліпідів у кришталику ока, сприяючи покращенню зору. По можливості рекомендується додавати до щоденного раціону приблизно 20 грамів горіхів.
Кольорові овочі
Різні овочі мають різні поживні властивості, тому намагайтеся щодня вживати близько 400 грамів різнокольорових овочів. Поживні речовини, такі як антоціани, каротиноїди та вітамін С, що містяться в овочах, сприяють розвитку мозку та підтримують здоров'я очей.
Тваринна печінка
Тваринна печінка багата на вітамін А, мінерали і, особливо, залізо, які дуже корисні для розвитку мозку дитини.