Quando se trata de aumentar a capacidade intelectual das crianças, muitos pais recorrem instintivamente ao peixe. De facto, o peixe é rico em DHA, que desempenha um papel vital no desenvolvimento cerebral das crianças. No entanto, além do peixe, estes alimentos oferecem uma gama mais abrangente de nutrientes que nutrem o cérebro — e, fundamentalmente, são acessíveis.
Ovos
Os médicos recomendam um ovo por dia para crianças e adultos, a fim de complementar a proteína de alta qualidade. Os ovos contêm lecitina em abundância, um componente que estimula o cérebro semelhante ao DHA. Não só melhora a memória e as capacidades de aprendizagem das crianças, como também ajuda a estabilizar as suas emoções e a proteger a sua visão.
Soja
A soja tem semelhanças nutricionais com os ovos, sendo a lecitina o seu principal componente estimulante do cérebro. No entanto, os produtos de soja podem causar inchaço e as proteínas vegetais podem potencialmente interferir na absorção de ferro. É aconselhável não consumir quantidades excessivas de uma só vez. Podem ser misturados em leite de soja ou cozidos a vapor diretamente com arroz.
Leite
As crianças devem beber pelo menos 300 mililitros de leite por dia para garantir a ingestão adequada de aminoácidos e cálcio.
Nozes
As nozes contêm quantidades substanciais de DHA nos seus ácidos gordos insaturados, além de serem ricas em vitamina E. Esses nutrientes não só melhoram o desenvolvimento cognitivo, mas também inibem a peroxidação lipídica no cristalino, promovendo uma visão mais nítida. Sempre que possível, é aconselhável complementar as refeições diárias com aproximadamente 20 gramas de nozes.
Vegetais coloridos
Diferentes vegetais oferecem perfis nutricionais distintos, por isso procure consumir cerca de 400 gramas de vegetais coloridos variados diariamente. Nutrientes como antocianinas, carotenóides e vitamina C encontrados nos vegetais promovem o desenvolvimento cerebral e apoiam o conforto ocular.
Fígado animal
O fígado animal é rico em vitamina A, minerais e, particularmente, ferro, todos os quais beneficiam muito o desenvolvimento cerebral das crianças.