A gyermekek agyi teljesítményének fokozása kapcsán sok szülő ösztönösen a halhoz fordul. A hal valóban gazdag DHA-ban, amely fontos szerepet játszik a gyermekek agyának fejlődésében. A halon kívül azonban ezek az ételek átfogóbb agytápláló tápanyagokat kínálnak – és ami még fontosabb, megfizethetőek.
Tojás
Az orvosok mind a gyermekek, mind a felnőttek számára napi egy tojás fogyasztását javasolják a magas minőségű fehérje pótlására. A tojás bőségesen tartalmaz lecitint, egy DHA-hoz hasonló, agyműködést serkentő összetevőt. Ez nemcsak javítja a gyermekek memóriáját és tanulási képességeit, hanem segít stabilizálni érzelmeiket és védi látásukat is.
Szójabab
A szójabab táplálkozási szempontból hasonló a tojáshoz, fő agyfunkciókat serkentő összetevője a lecitin. A szójatermékek azonban puffadást okozhatnak, és a növényi fehérjék potenciálisan zavarhatják a vas felszívódását. Célszerű nem nagy mennyiségben fogyasztani őket, hanem szójatejbe keverve vagy közvetlenül rizzsel párolva.
Tej
A gyermekeknek naponta legalább 300 milliliter tejet kell inniuk az aminosavak és a kalcium megfelelő bevitelének biztosítása érdekében.
Diófélék
A diófélék telítetlen zsírsavakban jelentős mennyiségű DHA-t tartalmaznak, valamint gazdag E-vitamin-források. Ezek a tápanyagok nemcsak a kognitív fejlődést segítik elő, hanem gátolják a lencse lipidperoxidációját is, elősegítve a jobb látást. Ha lehetséges, tanácsos a napi étrendet körülbelül 20 gramm diófélékkel kiegészíteni.
Színes zöldségek
A különböző zöldségek eltérő tápértékkel rendelkeznek, ezért célszerű naponta körülbelül 400 gramm különböző színű zöldséget fogyasztani. A zöldségekben található antocianinok, karotinoidok és C-vitamin elősegítik az agy fejlődését és támogatják a szem kényelmét.
Állati máj
Az állati máj gazdag A-vitaminban, ásványi anyagokban és különösen vasban, amelyek mindegyike nagyban elősegíti a gyermekek agyának fejlődését.