Raporttien mukaan todellinen syy painonpudotukseen lihan syömisestä huolimatta on "L-karnitiini". Tämä vähärasvaisessa lihassa esiintyvä yhdiste auttaa rasvanpolttoa ja helpottaa proteiinin muuntumista lihaksiksi. Sitä on runsaasti lampaan-, naudan- ja sianlihassa, mutta sitä ei käytännössä esiinny kasvatetussa siipikarjassa, kuten kalkkunassa.Talvikuukausina vähärasvaiset naudan- ja muiden kotieläinten lihapalat ovat kuitenkin harvinaisia. Siksi L-karnitiinin tehokkaan saannin varmistamiseksi on suositeltavaa välttää rasvaisia lihapaloja.
Lisäksi lihaa ei pitäisi koskaan syödä tyhjään vatsaan. Liha on vaikeasti sulavaa, joten se viipyy vatsassa pitkään, kun se nautitaan tyhjään vatsaan.Syö ennen lihaa hieman vihanneksia. Kun valmistat vähärasvaisia liharuokia, on suositeltavaa lisätä niihin inkivääriä, valkosipulia, sipulia, kevätsipulia tai sinappia. Näissä vihanneksissa olevat rikkiyhdisteet ja allisiini auttavat ruoansulatusta. Jauheliha on helposti sulavaa ja voi johtaa painonnousuun. Valitse mieluummin grillattua tai keitettyä lihaa, jota voi syödä suoraan, kuin lihapullia tai pihvejä.
Alla on seitsemän lihapohjaista reseptiä, jotka sopivat painonpudotukseen.
1. Lisää valkosipuli ja inkivääri kylkiluihin
2. Lisää valkosipuli ja sipuli grillattuun lihaan
3. Lisää sipuli naudanlihan haudutukseen
4. Lisää inkivääri ja sinappi keitetyn sianlihan keittoon
5.Lisää kevätsipulia naudanlihan shabu-shabuun
6. Lisää inkivääriä viipaloituun maksaan
7. Lisää kevätsipulia naudanlihan hotpotiin
Lisäksi musta sieni ja kolme muuta ruokaa ovat erinomaisia laihtumisen apulaisia
1. Musta sieni- ja tofukeitto
Ainekset: 25 g mustaa sieniä, 200 g tofua, ripaus suolaa, 1 kulho kanaliemiä
Valmistusohje:
(1) Huuhtele rehydratoidut mustat sienet ja viipaloi tofu.
(2) Hauduta tofua ja mustia sieniä kanaliemessä suolan kanssa 10 minuuttia ennen tarjoilua.
2. Mustien sienien ja sianmaksan keitto
Ainekset: 50 g mustia sieniä, 180 g sianmaksaa, 1 viipale inkivääriä, 2 punaista taatelia, ripaus suolaa
Valmistusohje:
(1) Liota musta sieni vedessä, kunnes se on täysin rehydratoitunut, huuhtele sitten huolellisesti ja aseta sivuun.
(2) Pese sianmaksa, inkivääri ja punaiset taatelit erikseen. Viipaloi maksa, kuori inkivääri, poista taateleista kivet ja aseta sivuun.

(3) Lisää kattilaan riittävästi vettä. Kuumenna kiehuvaksi voimakkaalla lämmöllä. Lisää musta sieni, inkivääri ja punaiset taatelit. Hauduta keskilämmöllä noin tunnin ajan. Lisää sianmaksa. Kun maksa on kypsynyt, mausta suolalla maun mukaan ja tarjoile.
3. Haudutettu ruohokarppi ja musta sieni
Ainekset: 100 g mustaa sieniä,ruohokarppifilee 250 g, kasviöljy 300 ml (todellinen kulutus noin 50 ml), hienonnettu kevätsipuli, hienonnettu inkivääri, Shaoxing-viini, jauhettu valkopippuri, maissijauho-liemi, suola, kanaliemi, MSG maun mukaan. Valmistusohje: (1) Poista kuivatut mustien sienien varret, huuhtele huolellisesti ja valuta.Huuhtele kalafilee, viipaloi ohuiksi viipaleiksi, aseta astiaan ja mausta Shaoxing-viinillä ja suolalla. (2) Marinoi kalaa hetki, poista viipaleet ja päällystä ne tasaisesti märällä tärkkelysseoksella. (3) Kuumenna kasviöljy wokissa korkealla lämmöllä 70 %:n lämpötilaan. Paista kalaviipaleita hetki, kunnes ne ovat kypsiä, poista ne ja valuta ylimääräinen öljy. (4) Kuumenna jäljellä oleva öljy wokissa korkealla lämmöllä. Paista kevätsipulia ja inkivääriä, kunnes ne tuoksuvat. Lisää kalaviipaleet ja musta sieni, sitten Shaoxing-viini. Paista nopeasti hetki, lisää sitten kanaliemi.
(4) Palauta wok korkealle lämmölle, jättäen jäljelle jäänyt öljy. Lisää hienonnettu kevätsipuli ja inkivääri ja paista nopeasti. Palauta kalaviipaleet wokkiin, lisää sitten musta sieni ja Shaoxing-viini. Paista nopeasti hetki. Kaada liemi ja kiehauta. Sakeuta maissijauho-liemellä, mausta suolalla ja MSG:llä. Sekoita ruokaa useita kertoja, ripottele jauhettua valkopippuria ja siirrä sitten tarjoiluastiaan.