Щоб зберегти здоров'я, уникайте шкідливих звичок. Статистика відповідних органів влади показує, що неправильні харчові звички та проблеми з безпекою харчових продуктів сприяють зростанню захворюваності на хронічні неінфекційні захворювання. Зараз ці захворювання є основною причиною смертності. По суті, нездорові харчові звички та ризики, пов'язані з безпекою харчових продуктів, безпосередньо впливають на здоров'я населення.Скажіть «ні» нездоровим харчовим звичкам
У північних регіонах люди зазвичай споживають продукти з високим вмістом жирів, білків та калорій. Хоча така «багата їжа» може бути смачною, ситною та приємною, надмірне споживання може завдати шкоди організму.
Чжан Веймін, голова Муніципальної асоціації здорового харчування, пояснює, що під час споживання гарячих страв люди часто віддають перевагу більш жирним сортам м'яса. Тваринні жири розріджуються під впливом високих температур, що підсилює їхній смак.Однак більшість людей не знають, що при температурі тіла тваринні жири тверднуть і накопичуються в організмі, що ускладнює їх виведення. Згодом це може сприяти розвитку певних захворювань. Смажене м'ясо має зігрівальний ефект, а в поєднанні з різними приправами, які також вважаються зігрівальними інгредієнтами, воно значно стимулює моторику шлунково-кишкового тракту і секрецію травних соків. Це може потенційно пошкодити слизові оболонки травного тракту, порушити рівновагу в організмі і призвести до стану, відомого як «перегрів».У повсякденному житті слід мінімізувати споживання високожирних, високобілкових продуктів та сильно стимулюючих інгредієнтів, віддаючи перевагу листовим овочам та легким стравам. За словами голови Чжана, споживання фруктів також вимагає уваги: їх можна їсти перед або під час їжі, або через годину після їжі. Споживання фруктів відразу після їжі перешкоджає своєчасному травленню, що призводить до бродіння в шлунку. Тривала практика може призвести до «алкогольної хвороби печінки».Залишки пестицидів вимагають серйозної уваги
У міру зростання попиту на сільськогосподарську продукцію, широке застосування пестицидів і добрив на полях неминуче призводить до залишкового забруднення.
Дані Центру поширення сільськогосподарських технологій та станції захисту рослин міста Цицикар показують, що щорічне використання пестицидів у нашому місті зазвичай становить близько 2340 тонн. Хоча 30-40% поглинається культурами, решта забруднює водойми, ґрунт і сільськогосподарську продукцію. Це призводить до різного ступеня забруднення культур і сільськогосподарських угідь. Особливе занепокоєння викликають високотоксичні, стійкі пестициди, на метаболізм яких рослинам потрібно 60 днів.40 % поглинається культурами, більшість пестицидів потрапляє у водойми, ґрунт і сільськогосподарські продукти, спричиняючи різний ступінь забруднення як продукції, так і сільськогосподарських угідь. Особливе занепокоєння викликають високотоксичні пестициди з високим вмістом залишків, які розкладаються в рослинах понад 60 днів. Вживання таких овочів безпосередньо після придбання становить значну загрозу для здоров'я.
Перед споживанням сільськогосподарської продукції, особливо овочів та фруктів, рекомендується замочувати та мити їх у солоній воді або спеціальних миючих засобах. Овочі та фрукти, вимиті миючими засобами, необхідно ретельно промивати, щоб запобігти вторинному забрудненню. Безпека харчових продуктів вимагає постійної пильності.Цай Цзюнь, директор Інституту медичної освіти при Муніципальному центрі з контролю та профілактики захворювань, наголошує, що питання безпеки харчових продуктів необхідно вирішувати на рівні їхнього походження. Регулюючі органи всіх рівнів повинні посилити нагляд і забезпечити суворий контроль у процесі виробництва та переробки сільськогосподарської продукції.
Він рекомендує суворо регулювати використання пестицидів і добрив у сільськогосподарському виробництві, а також навчати фермерів їх правильному застосуванню для досягнення вищих врожаїв при менших витратах.Під час переробки використання хімічних речовин, таких як консерванти та агенти свіжості, має бути суворо контрольоване. Наприклад, деякі фрукти та овочі збирають недозрілими через великі відстані транспортування, а потім обробляють хімічними консервантами та агентами свіжості, що призводить до залишків ліків, які становлять небезпеку для здоров'я людини. На цьому ми завершуємо наш посібник щодо уникнення шкідливих звичок для кращого самопочуття. Ми сподіваємося, що тепер ви маєте більш чітке уявлення про це. Наостанок щиро бажаємо вам міцного здоров'я та щастя в житті.