健康を望むなら悪い習慣を避けましょう。関連部門の統計データによると、不適切な食習慣と摂取する食品には一定の不安全要素が存在し、慢性非感染性疾患の発症率が年々上昇しています。現在の疾病死亡原因の順位では、すでに首位にまで上昇しています。つまり、不適切な食習慣と食品の不安全要素が、人々の健康に直接影響を与えているのです。悪い食習慣にノーを
北方では、高脂肪・高タンパク質・高カロリーの食品を好む傾向がありますが、こうした「豪華な食事」は美味しくて満足感を得られますが、暴飲暴食は人体に一定の害をもたらします。
市飲食健康保健協会の張為民理事長によると、火鍋をしゃぶしゃぶする時、人々は脂身の多い肉を好む。動物性脂肪は高温で液体化し、より香ばしく感じられるからだ。しかし多くの人は知らないが、動物性脂肪は人体の体温状態では凝固して固体となり体内に蓄積され、排出が困難になる。長期間続くと様々な疾病を引き起こす可能性がある。焼肉類の食品は性質上燥熱（のぼせ）傾向が強く、さらに様々な調味料も熱性食材に属するため、胃腸の蠕動運動や消化液の分泌を大きく刺激し、消化管粘膜を損傷する恐れがある。これにより身体のバランスが崩れ、「上火」（のぼせ）状態を引き起こす。日常生活では、高脂肪・高タンパク質の食品や刺激の強い食品を控え、野菜やあっさりした食事を多く摂るべきです。
張理事長によると、果物の食べ方にもコツがあり、食事前や食事中に食べるか、食後1時間後に食べるのが良いとのことです。食後すぐに果物を食べると消化が追いつかず、胃の中で発酵し、長期的には「アルコール性肝炎」を引き起こす可能性があります。「農薬残留」は軽視できない
農産物の生産量に対する要求が高まるにつれ、大量の農薬や化学肥料が作物に使用されている。これは生産量を向上させる一方で、必然的に農薬や化学肥料の「残留」を引き起こす。
斉市農業技術普及センター植物保護ステーションの資料によると、当市の年間農薬使用量は通常2340トン前後で、30％～40%が作物に吸収される以外は、大部分が水域・土壌・農産物に流入し、農産物と耕作地に様々な程度の汚染をもたらしている。特に高毒性・高残留性の農薬は、植物体内での分解に60日以上を要するため、購入した野菜をそのまま摂取すると人体に重大な危害を及ぼす。
農産物を摂取する前、特に野菜や果物類は塩水または専用洗剤で浸漬・洗浄する必要がある。洗剤で洗浄した野菜や果物は、二次汚染を防ぐため十分にすすぎ洗いしなければならない。食品安全への警鐘は鳴り続ける
食品安全は常に人々の関心事である。市疾病予防管理センター健康教育所長の蔡軍氏は、食品安全は源流から管理すべきだと指摘し、農産物の生産・加工過程において、各レベルの監督部門は監視を強化し、厳格なチェックを行うべきだと述べた。
同氏は、農産物生産過程では農薬・化学肥料の使用を厳格に管理し、農民に正しい使用方法を指導し、使用量を減らしながらも増産を実現できるよう支援すべきだと提案した。加工段階では、防腐剤や鮮度保持剤などの化学物質の使用を厳しく管理すべきだ。例えば、輸送距離が長い果物や野菜は、生鮮状態で収穫された後、防腐・鮮度保持のための化学薬品が施用され、薬物残留が生じて人体の健康を害するケースがある。
健康を保つための悪い習慣の回避について、以上でご紹介しました。ご覧になったことで、ある程度ご理解いただけたと思います。最後に、皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。