Per mantenervi in salute, evitate abitudini dannose. Le statistiche delle autorità competenti indicano che cattive abitudini alimentari e problemi di sicurezza alimentare contribuiscono all'aumento dell'incidenza delle malattie croniche non trasmissibili. Queste patologie sono ora la principale causa di mortalità. In sostanza, abitudini alimentari malsane e rischi per la sicurezza alimentare hanno un impatto diretto sulla salute pubblica.Dire no alle abitudini alimentari malsane
Nelle regioni settentrionali, le persone consumano abitualmente cibi ricchi di grassi, proteine e calorie. Sebbene questi "piatti ricchi" possano essere deliziosi, soddisfacenti e golosi, un consumo eccessivo può causare danni all'organismo.
Zhang Weimin, presidente dell'Associazione municipale per la salute alimentare, spiega che quando si gusta lo stufato, le persone spesso preferiscono i tagli di carne più grassi. I grassi animali si liquefanno ad alte temperature, esaltandone il sapore.Tuttavia, la maggior parte delle persone non sa che a temperatura corporea i grassi animali si solidificano e si accumulano nell'organismo, rendendo difficile la loro espulsione. Nel tempo, ciò può contribuire allo sviluppo di alcune malattie. Le carni alla griglia hanno proprietà riscaldanti e, se combinate con vari condimenti anch'essi considerati ingredienti riscaldanti, stimolano in modo significativo la motilità gastrointestinale e la secrezione digestiva. Ciò può potenzialmente danneggiare la mucosa dell'apparato digerente, alterare l'equilibrio corporeo e portare a un "surriscaldamento".Nella vita quotidiana, si dovrebbe ridurre al minimo il consumo di cibi ricchi di grassi e proteine e di ingredienti fortemente stimolanti, preferendo invece verdure a foglia e cibi leggeri. Secondo il presidente Zhang, anche il consumo di frutta richiede attenzione: può essere consumata prima o durante i pasti, oppure un'ora dopo aver mangiato. Consumare frutta subito dopo un pasto ostacola la digestione tempestiva, favorendo la fermentazione nello stomaco. Una pratica prolungata può portare alla "malattia alcolica del fegato".I residui di pesticidi richiedono grande attenzione
Con l'intensificarsi della domanda di raccolti agricoli, l'uso estensivo di pesticidi e fertilizzanti sulle colture porta inevitabilmente a una contaminazione residua.
I dati della Stazione di protezione delle piante del Centro di divulgazione delle tecnologie agricole di Qiqihar indicano che l'uso annuale di pesticidi nella nostra città si aggira tipicamente intorno alle 2.340 tonnellate. Oltre al 30-40% assorbito dalle colture, la maggior parte contamina i corpi idrici, il suolo e i prodotti agricoli. Ciò causa vari gradi di inquinamento alle colture e ai terreni agricoli. Particolarmente preoccupanti sono i pesticidi altamente tossici e persistenti, che richiedono 60 giorni per essere metabolizzati dalle piante.40% viene assorbito dalle colture, la maggior parte dei pesticidi finisce nei corpi idrici, nel suolo e nei prodotti agricoli, causando vari gradi di contaminazione sia dei prodotti che dei terreni agricoli. Particolarmente preoccupanti sono i pesticidi altamente tossici e ad alto residuo, che richiedono oltre 60 giorni per degradarsi all'interno delle piante. Il consumo di tali ortaggi subito dopo l'acquisto comporta rischi significativi per la salute.
Prima di consumare prodotti agricoli, in particolare verdura e frutta, è consigliabile immergerli e lavarli in acqua salata o con detergenti specifici. La verdura e la frutta lavate con detergenti devono essere risciacquate accuratamente per evitare una contaminazione secondaria. La sicurezza alimentare richiede una vigilanza costante.Cai Jun, direttore della divisione Educazione sanitaria del Centro municipale per il controllo e la prevenzione delle malattie, sottolinea che la sicurezza alimentare deve essere affrontata alla fonte. Le autorità di regolamentazione a tutti i livelli dovrebbero intensificare la sorveglianza e applicare controlli rigorosi durante tutta la produzione e la trasformazione agricola.
Egli raccomanda una regolamentazione rigorosa dell'uso di pesticidi e fertilizzanti durante la coltivazione, oltre a educare gli agricoltori al loro corretto utilizzo per ottenere rese più elevate con un minor impiego di risorse.Durante la lavorazione, l'uso di sostanze chimiche come conservanti e agenti di freschezza deve essere rigorosamente controllato. Ad esempio, alcuni tipi di frutta e verdura vengono raccolti acerbi a causa delle lunghe distanze di trasporto, quindi trattati con conservanti chimici e agenti di freschezza, il che porta alla presenza di residui di farmaci che mettono in pericolo la salute umana. Questo conclude la nostra guida su come evitare abitudini malsane per un benessere migliore. Confidiamo che ora abbiate una comprensione più chiara. Infine, vi auguriamo sinceramente buona salute e felicità nella vostra vita.