Pour rester en bonne santé, évitez les mauvaises habitudes. Les statistiques des autorités compétentes indiquent que les mauvaises habitudes alimentaires et les problèmes de sécurité alimentaire contribuent à l'augmentation de l'incidence des maladies chroniques non transmissibles. Ces maladies sont désormais la principale cause de mortalité. En substance, les mauvaises habitudes alimentaires et les risques liés à la sécurité alimentaire ont un impact direct sur la santé publique.Dire non aux mauvaises habitudes alimentaires
Dans les régions du nord, les gens ont l'habitude de consommer des aliments riches en graisses, en protéines et en calories. Si ces « plats copieux » peuvent être délicieux, satisfaisants et gourmands, leur consommation excessive peut nuire à l'organisme.
Zhang Weimin, président de l'Association municipale pour la santé alimentaire, explique que lorsqu'ils dégustent un hotpot, les gens préfèrent souvent les morceaux de viande les plus gras. Les graisses animales se liquéfient à haute température, ce qui rehausse la saveur.Cependant, la plupart des gens ignorent qu'à la température du corps humain, les graisses animales se solidifient et s'accumulent dans l'organisme, où elles sont difficiles à éliminer. À long terme, cela peut contribuer au développement de certaines maladies. Les viandes grillées ont un effet réchauffant et, lorsqu'elles sont associées à divers assaisonnements également considérés comme des ingrédients réchauffants, elles stimulent considérablement la motilité gastro-intestinale et la sécrétion digestive. Cela peut potentiellement endommager la muqueuse du tube digestif, perturber l'équilibre corporel et entraîner une « chaleur excessive ».Dans la vie quotidienne, il convient de réduire au minimum la consommation d'aliments riches en graisses et en protéines et d'ingrédients fortement stimulants, en privilégiant plutôt les légumes à feuilles et les repas légers. Selon le président Zhang, la consommation de fruits doit également être prise en considération : ils peuvent être consommés avant ou pendant les repas, ou une heure après avoir mangé. La consommation de fruits immédiatement après un repas entrave la digestion, provoquant une fermentation dans l'estomac. Une pratique prolongée peut entraîner une « maladie alcoolique du foie ».Les résidus de pesticides méritent une attention particulière
À mesure que la demande agricole s'intensifie, l'utilisation intensive de pesticides et d'engrais sur les cultures entraîne inévitablement une contamination résiduelle.
Les données du Centre de vulgarisation des technologies agricoles de Qiqihar indiquent que la consommation annuelle de pesticides dans notre ville s'élève en moyenne à 2 340 tonnes. Si 30 à 40 % sont absorbés par les cultures, le reste contamine les cours d'eau, les sols et les produits agricoles. Cela entraîne une pollution plus ou moins importante des cultures et des terres agricoles. Les pesticides hautement toxiques et persistants, qui nécessitent 60 jours pour être métabolisés par les plantes, sont particulièrement préoccupants.40 % étant absorbés par les cultures, la majorité des pesticides pénètrent dans les cours d'eau, le sol et les produits agricoles, causant des degrés variables de contamination tant des produits que des terres agricoles. Les pesticides hautement toxiques et à forte teneur en résidus, qui mettent plus de 60 jours à se décomposer dans les plantes, sont particulièrement préoccupants. La consommation de ces légumes directement après leur achat présente des risques importants pour la santé.
Avant de consommer des produits agricoles, en particulier des légumes et des fruits, il est conseillé de les faire tremper et de les laver dans de l'eau salée ou avec des détergents spécialisés. Les légumes et les fruits lavés avec des détergents doivent être rincés soigneusement afin d'éviter toute contamination secondaire. La sécurité alimentaire exige une vigilance constante.Cai Jun, directeur de l'Institut d'éducation sanitaire du Centre municipal de contrôle et de prévention des maladies, souligne que la sécurité alimentaire doit être traitée à la source. Les autorités réglementaires à tous les niveaux devraient intensifier la surveillance et appliquer des contrôles stricts tout au long de la production et de la transformation des produits agricoles.
Il recommande une réglementation stricte de l'utilisation des pesticides et des engrais dans la production agricole, ainsi que la formation des agriculteurs à leur utilisation appropriée afin d'obtenir des rendements plus élevés avec des intrants réduits.Au cours de la transformation, l'utilisation de substances chimiques telles que les conservateurs et les agents de fraîcheur doit être strictement contrôlée. Par exemple, certains fruits et légumes sont récoltés avant maturité en raison des longues distances de transport, puis traités avec des conservateurs chimiques et des agents de fraîcheur, ce qui entraîne des résidus de médicaments qui mettent en danger la santé humaine. Voilà qui conclut notre guide sur les habitudes à éviter pour un meilleur bien-être. Nous espérons que vous y voyez désormais plus clair. Enfin, nous vous souhaitons sincèrement une bonne santé et beaucoup de bonheur dans la vie.