Chcete-li si udržet zdraví, vyhýbejte se škodlivým návykům. Statistiky příslušných orgánů ukazují, že špatné stravovací návyky a obavy o bezpečnost potravin přispívají k rostoucímu výskytu chronických nepřenosných nemocí. Tyto nemoci jsou nyní hlavní příčinou úmrtnosti. Nezdravé stravovací návyky a rizika v oblasti bezpečnosti potravin mají v podstatě přímý dopad na veřejné zdraví.Řekněte ne nezdravým stravovacím návykům
V severních oblastech lidé běžně konzumují potraviny s vysokým obsahem tuků, bílkovin a kalorií. Takové „bohaté jídlo“ může být sice chutné, uspokojující a lahodné, ale jeho nadměrná konzumace může tělu uškodit.
Zhang Weimin, předseda Městské asociace pro zdravou výživu, vysvětluje, že při konzumaci hotpotu lidé často upřednostňují tučnější kusy masa. Živočišné tuky se při vysokých teplotách zkapalňují, což zvyšuje jejich chuť.Většina lidí si však neuvědomuje, že při tělesné teplotě se živočišné tuky tuhnou a hromadí se v těle, odkud se obtížně vylučují. V průběhu času to může přispívat k rozvoji určitých onemocnění. Grilované maso má zahřívací účinky a v kombinaci s různými kořeními, která jsou rovněž považována za zahřívací přísady, výrazně stimuluje gastrointestinální motilitu a trávicí sekreci. To může potenciálně poškodit sliznici trávicího traktu, narušit tělesnou rovnováhu a vést k „přehřátí“.V každodenním životě by se měla minimalizovat konzumace potravin s vysokým obsahem tuků a bílkovin a silně stimulujících přísad a upřednostňovat se měla listová zelenina a lehká strava. Podle předsedy Zhanga je třeba zvážit také konzumaci ovoce: lze ho jíst před jídlem, během jídla nebo hodinu po jídle. Konzumace ovoce bezprostředně po jídle brání včasnému trávení a způsobuje kvašení v žaludku. Dlouhodobá praxe může vést k „alkoholickému onemocnění jater“.Zbytky pesticidů vyžadují vážnou pozornost
S rostoucími požadavky na zemědělské výnosy vede rozsáhlé používání pesticidů a hnojiv na plodinách nevyhnutelně ke kontaminaci zbytky.
Údaje z Centra pro rozšíření zemědělských technologií v Qiqiharu, stanice na ochranu rostlin, ukazují, že roční spotřeba pesticidů v našem městě se obvykle pohybuje kolem 2 340 tun. Zatímco 30–40 % je absorbováno plodinami, zbytek kontaminuje vodní toky, půdu a zemědělské produkty. To způsobuje různý stupeň znečištění plodin a zemědělské půdy. Zvláště znepokojivé jsou vysoce toxické, perzistentní pesticidy, jejichž metabolismus v rostlinách trvá 60 dní.40 % je absorbováno plodinami, většina pesticidů se dostává do vodních toků, půdy a zemědělských produktů, což způsobuje různý stupeň kontaminace jak produktů, tak zemědělské půdy. Zvláště znepokojivé jsou vysoce toxické pesticidy s vysokým obsahem reziduí, jejichž rozklad v rostlinách trvá více než 60 dní. Konzumace takové zeleniny přímo po zakoupení představuje významné zdravotní riziko.
Před konzumací zemědělských produktů, zejména zeleniny a ovoce, je vhodné je namočit a omýt ve slané vodě nebo speciálních čisticích prostředcích. Zelenina a ovoce omyté čisticími prostředky musí být důkladně opláchnuty, aby se zabránilo sekundární kontaminaci. Bezpečnost potravin vyžaduje neustálou ostražitost.Cai Jun, ředitel odboru zdravotní výchovy Městského centra pro kontrolu a prevenci nemocí, zdůrazňuje, že bezpečnost potravin je třeba řešit u zdroje. Regulační orgány na všech úrovních by měly zintenzivnit dohled a prosazovat přísné kontroly v průběhu celé výroby a zpracování zemědělských produktů.
Doporučuje přísnou regulaci používání pesticidů a hnojiv v zemědělské výrobě a zároveň vzdělávání zemědělců v jejich správném používání, aby bylo možné dosáhnout vyšších výnosů při nižších vstupech.Během zpracování musí být přísně kontrolováno používání chemických látek, jako jsou konzervační látky a látky udržující čerstvost. Například některé druhy ovoce a zeleniny se kvůli dlouhé přepravě sklízejí nezralé a poté se ošetřují chemickými konzervačními látkami a látkami udržujícími čerstvost, což vede k reziduím léčiv, která ohrožují lidské zdraví. Tím končí náš průvodce, jak se vyvarovat nezdravých návyků pro lepší zdraví. Věříme, že nyní máte jasnější představu. Na závěr vám upřímně přejeme pevné zdraví a štěstí v životě.