夏は心臓を補う時期であり、心臓は赤色に対応するため、スイカなどの赤い食品を多く摂取しましょう。夏場は冷たい飲み物を大量に摂取せず、特に女性はコーラやスプライトなどの炭酸飲料を控えめに。夏の暑さは体内の酸化を促進するため、トマト、ブドウ、各種ナッツ類などの抗酸化作用のある食品や果物を積極的に摂取し、調理後3時間以上経過した料理は食べないようにしましょう。
（1）夏場の食事はあっさりしすぎないように。夏は食欲が落ちるので消化に良いあっさりした食事が良いと考える人もいるが、実は夏は体液を大量に消耗するだけでなく、様々な栄養素も消費する。これを補わないと体液バランスが崩れ、代謝が乱れて体力が低下する。そのため、水分補給や野菜・果物の摂取に加え、鶏肉、魚、赤身肉など栄養豊富な食品も摂取し、必要な栄養を確保すべきである。
（2）夏場の熱性香辛料の過剰使用は避ける。夏秋は乾燥熱気が強く、調理時に八角、茴香、桂皮、花椒、白胡椒など）を多用すると、体が乾燥して耐えられなくなり、便秘、痔、腸内ガス、排尿痛、血尿、腎部痛を引き起こす可能性があります。同時に口角炎、口唇裂、咽頭炎、鼻出血、結膜炎、めまい、動悸、あせも、熱中症を誘発しやすくなります。肝臓病、心臓病、肺結核、糖尿病、甲状腺機能亢進症、動脈硬化を患っている人が熱性調味料を摂取すると、病状を悪化させる恐れがある。
（3）夏季は飲料で白湯を代用しないこと。炭酸飲料、果汁飲料、コーラ類には多量の甘味料や電解質が含まれており、これらは胃に悪影響を与え消化や食欲を損なう。大量摂取は腎臓の濾過負担を増大させ腎機能に影響を及ぼす。着色飲料の過剰摂取は小児の多動症を引き起こしやすく、癌誘発の潜在的要因でもある。一方、沸騰させて冷ました白湯（20～25℃）は人体に吸収されやすく、素早く喉の渇きを癒すだけでなく、新陳代謝を促進し、血液中のヘモグロビン濃度を高め、免疫機能を改善する。
（4）夏場に喉が渇いた時、一気に大量に飲むのは避けるべき。喉が渇いた後に冷たい飲み物を大量に摂取するのは危険です。大量の発汗により体内の塩分が既に過剰に失われている状態で冷たい飲み物を大量に摂取すると、体内水分と塩分のバランスが著しく崩れ、代謝異常を引き起こし、胃腸痙攣・動悸・息切れなどの症状が現れやすくなります。そのため、喉が渇いた時は薄めの塩水をゆっくり飲むべきです。
（5）夏の朝食に冷たい食品は避ける。夏になると、朝食に冷たい豆乳、冷たい牛乳、冷たい緑豆スープ、冷たい果汁を好む人がいます。朝食に冷たいものを食べる習慣は「胃気」を損ないます。朝起きた時、人体の各システムはまだ完全に睡眠状態から抜け出しておらず、この時に冷たい食べ物、特に冷たい飲み物を摂取すると、体内の各システムで血流が滞る現象が生じます。これが長期間続くと、胃腸の吸収能力が低下し、風邪を引きやすくなり、免疫力が低下します。