Petite neige nourrissante pour les poumons : ragoût de viande maigre avec astragale et oignons verts
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Mme Qiu, âgée de 34 ans, est venue à Guangzhou il y a dix ans pour étudier. Après avoir obtenu son diplôme, elle est restée dans la ville. Il y a cinq ans, elle a commencé à souffrir de congestion nasale récurrente et d'écoulement nasal clair. Lorsque le temps se refroidissait ou qu'elle était exposée à des irritants tels que les fumées de cuisson ou la poussière, elle éternuait sans cesse. Elle avait toujours deux grands paquets de mouchoirs dans son sac, essuyant constamment ses larmes et son mucus, devenant ainsi une véritable « Lin Daiyu ».Pour quelqu'un qui interagit fréquemment avec des clients, son nez rougi et ses éternuements incessants lui causaient un embarras considérable.Il y a une semaine, après avoir pris froid par inadvertance, les symptômes de Mme Qiu sont réapparus : congestion nasale, démangeaisons et écoulement nasal, parfois accompagnés d'une toux avec peu de mucosités. Afin de soulager rapidement cette « détresse », elle a consulté à l'hôpital provincial du Guangdong. Après observation, auscultation, interrogatoire et palpation, son état a été diagnostiqué comme un refroidissement des poumons et une insuffisance du qi des poumons.
La médecine traditionnelle chinoise considère que la déficience du qi pulmonaire crée des ouvertures permettant aux agents pathogènes du froid d'envahir l'organisme. Combinée à une alimentation déséquilibrée et à un stress mental altérant la fonction de la rate, cette déficience perturbe le fonctionnement normal de la rate. La rate étant considérée comme la « mère » des poumons, son dysfonctionnement empêche les poumons d'être correctement soutenus, ce qui entraîne des symptômes tels que des éternuements fréquents, une congestion nasale et un écoulement nasal.Sur le plan clinique, de nombreux patients présentant des symptômes similaires à ceux de Mme Qiu doivent être traités en renforçant les poumons et la rate tout en dissipant le vent et le froid. Sous surveillance médicale, des plantes telles que l'éphédra traitée au miel et le fangfeng (racine de Saposhnikovia) peuvent être utilisées pour stimuler le qi des poumons et dissiper le vent-froid. Le tribulus terrestris et les graines de xanthium peuvent soulager les démangeaisons causées par le vent et dégager les voies nasales, tandis que l'Atractylodes macrocephala et la racine de codonopsis renforcent le qi, fortifient la rate et consolident l'extérieur.
Au-delà de la prise de plantes médicinales chinoises basées sur la différenciation des syndromes, une thérapie alimentaire quotidienne et la moxibustion peuvent également favoriser la fonction pulmonaire. Voici quelques plats médicinaux et pratiques de santé recommandés.5 blancs d'oignons verts, 3 à 4 tranches de gingembre et du sel selon votre goût. Rincez tous les ingrédients, placez-les dans une casserole avec 1 500 ml (environ 6 bols) d'eau. Portez à ébullition, puis ajoutez l'astragale, les blancs d'oignons verts, le gingembre et le porc maigre. Laissez mijoter à feu vif, puis réduisez à feu doux pendant 1 heure et demie. Assaisonnez avec une pincée de sel avant de servir.La médecine traditionnelle chinoise considère que la racine d'astragale possède une nature chaude, servant à tonifier le qi, à élever le yang, à fortifier le qi défensif et à consolider l'extérieur. Associée à l'atractylode, elle renforce considérablement les effets tonifiants sur le qi et fortifiants sur la rate. Les blancs d'oignons verts, également de nature chaude et entrant dans le méridien du poumon, dispersent le froid et favorisent la circulation du qi. Le porc maigre, sucré et salé avec une propriété légèrement froide, entre dans les méridiens de la rate, de l'estomac et des reins, nourrissant le yin, tonifiant les reins, humidifiant la sécheresse et bénéficiant au qi et au sang.Ce plat médicinal convient à la rhinite causée par une déficience des poumons et de la rate.
Traitement externe par moxibustion. Prenez 3 g de laine d'armoise, 2 g de poudre de cannelle et une quantité appropriée de miel. Mélangez la poudre de cannelle avec la laine d'armoise, ajoutez le miel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte de la taille d'un grain de soja. Appliquez sur le point d'acupuncture Shenque (comme indiqué, situé au niveau du nombril) pendant environ 30 minutes. Appliquez tous les deux jours, en répétant le traitement 3 à 5 fois. ▲
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