Otto principi chiave per conservare gli alimenti durante l'inverno Preservare la salute durante la neve leggera
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Il 22 novembre 2020 (8° giorno del 10° mese lunare) segna la Neve Leggera, il 20° termine solare dell'anno e il secondo dell'inverno. Questo termine, che si verifica ogni anno intorno al 22 o 23 novembre, quando il sole raggiunge i 240 gradi nella sfera celeste, annuncia l'inizio di leggere nevicate nelle regioni settentrionali durante il primo periodo invernale."Nel giorno della Neve Leggera, l'arcobaleno scompare dalla vista. Cinque giorni dopo, l'energia celeste ascende mentre quella terrestre discende; cinque giorni dopo ancora, tutto si chiude per formare l'inverno". Questo descrive il clima nei quindici giorni della Neve Leggera. Il Canone Interno dell'Imperatore Giallo afferma: "La primavera porta la nascita, l'estate favorisce la crescita, l'autunno raccoglie il raccolto, l'inverno immagazzina". "L'uomo nasce dalle energie del cielo e della terra, plasmato dalle leggi delle quattro stagioni".Dopo la Neve Minore, l'energia yang del cielo ascende mentre l'energia yin della terra discende. Yin e yang cessano di interagire, il cielo e la terra si chiudono in deposito e la terra perde la sua vitalità, presentando una scena di completo isolamento. Le temperature precipitano, portando gelo e brina. Deposito invernale: come nutrire l'energia vitale? (Energia vitale: mantiene la normale funzione degli organi; quando l'energia vitale risiede all'interno, gli agenti patogeni non possono invadere).
"Nutrire l'energia vitale non può essere separato dal nutrire il sangue, poiché il sangue è la madre del qi. Per nutrire il qi e il sangue, bisogna tonificare la milza e i reni".Durante il periodo della Neve Minore, è consigliabile osservare le seguenti pratiche:
Dieta: (1) Zuppa tonificante per i reni: unire castagne, bacche di goji, noci, bulbi di giglio, datteri rossi e scorza di mandarino essiccata in quantità appropriate. A seconda della costituzione individuale, aggiungere montone (per chi ha una costituzione fredda), anatra vecchia (per nutrire lo yin) o astragalo, codonopsis e gallina vecchia (per rafforzare la milza e reintegrare il qi).(2) Prediligere i prodotti stagionali: sebbene lo stufato sia comune in inverno, gli ingredienti piccanti e il manzo/montone aggravano i sintomi legati alla secchezza, come secchezza nasale/orale, suscettibilità ai raffreddori e infezioni delle vie respiratorie superiori. Aumentare il consumo di cavolo cinese, tofu, ravanello, fette di radice di loto e fungo bianco per nutrire lo yin e alleviare la secchezza. Consumare mele, pere, banane e arance per nutrire lo yin, trattenere l'umidità e arricchire di vitamine.(3) Gli alimenti di colore nero nutrono i reni e reintegrano il qi e il sangue: cavolo brasato con tofu (e fagioli neri), funghi neri saltati in padella con spinaci, anacardi e funghi shiitake con sedano, astragalo e radice di loto, zuppa di ossa di manzo con fagioli neri, porridge tonificante per i reni (riso nero, fagioli neri, semi di sesamo nero, miglio, arachidi dalla buccia viola).
Esercizio fisico: praticare Tai Chi o Baduanjin fino a sudare leggermente, in particolare per chi ha una costituzione debole e tende a raffreddarsi facilmente. Evitare di sudare abbondantemente, perché si potrebbe prendere freddo. Gli allenamenti mattutini e serali sono sconsigliati a causa delle basse temperature; fare esercizio quando sorge il sole e l'energia yang sale per assorbire l'essenza del cielo e della terra. Il qi governa il sangue; quando l'energia vitale è abbondante, il sangue segue il suo flusso per raggiungere le estremità, manifestandosi con un colorito roseo e mani e piedi caldi.
Regolazione emotiva: le basse temperature possono indurre malinconia. Ascoltate musica rilassante, coltivate una disposizione mentale aperta, trattate gli altri con gentilezza e mantenete l'allegria. Il fegato immagazzina il sangue e governa la dispersione; un cuore gioioso aiuta le sue funzioni di dispersione e immagazzinamento per nutrire il sangue del fegato.
Routine regolare: "Non disturbate lo yang; ritiratevi presto e alzatevi tardi, aspettando la luce del giorno".Durante il periodo solare della Neve Minore, l'energia yang è relativamente debole e in uno stato di letargo. Gli esseri umani dovrebbero allinearsi a questo ritmo naturale, evitando di disturbare l'energia yang. Le notti sono più lunghe che in autunno, mentre i giorni sono più corti. Adattatevi a questi cambiamenti climatici alzandovi solo dopo che il sole è completamente sorto. Questa pratica aiuta a scongiurare le invasioni del freddo e salvaguarda l'energia yang del corpo.In sintesi, si dovrebbe andare a letto presto e alzarsi tardi per garantire un riposo adeguato, vestirsi in modo appropriato per il freddo aggiungendo strati al mattino e alla sera ed evitare il vento e il freddo per prevenire i raffreddori.
Moxibustione: per tonificare i reni e reintegrare il qi e il sangue: Rene Shu (BL23), Milza Shu (BL20), Guanyuan (CV4), Yongquan (KI1), Taixi (KI3) e gli otto punti Liang. Bere molta acqua calda dopo il trattamento.
Massaggio: Baihui, Dazhui, Fengchi. Aumenta l'energia vitale e rafforza il sistema immunitario.
Mantenere la circolazione dell'aria: ventilare le stanze aprendo le finestre al mattino, a mezzogiorno e alla sera.
Pasta minore per nutrire il qi e reintegrare il sangue:Chuanxiong, Bai Shao, Sheng Di, Nuzhenzi, Eclipta, gelso, Shashen, Ophiopogon, ecc. Selezionare le quantità appropriate in base alla diagnosi costituzionale e cuocere a fuoco lento fino a ottenere una pasta. Assumere un cucchiaio al giorno, sciogliendolo sotto la lingua.
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