食材：うるち米150g、黒ごま粉20g、干し棗25g、白砂糖30g。
作り方：
鍋に約1500mlの冷水を入れ、うるち米と干し棗を加える。強火で沸騰させたら弱火に落とし、お粥が柔らかくなるまで煮込む。
2 黒ごま粉と砂糖を加え、さらに少し煮てから器に盛る。
効能：肝臓と腎臓を補い、血を養い乾燥を潤す。免疫機能を高める。
クコの実と豚肉の細切り
材料：クコの実20g、豚赤身肉100g、青竹の子20g、油、塩、砂糖、味の素、紹興酒、ごま油、片栗粉、醤油適量。
作り方：
1. 豚肉と青竹の子を洗い細切りにし、少量の片栗粉をまぶす；
2. 肉と竹の子を同時に炒め、紹興酒を回し入れ、砂糖、醤油、食塩、味の素を加えて混ぜ合わせ、クコの実を加えて火が通るまで炒め、ごま油をかけて完成。
効能：陰を滋養し血を補い、肝と腎を補う。
魚肉鍋
材料：魚肉400g、凍豆腐3丁、白菜適量、干し椎茸5枚、鶏ガラスープ5杯、当帰30g（薄切り）、塩適量。
作り方：
1 白菜を斜め切りにし、干し椎茸は水で戻して洗って細切りにする。魚肉は薄切りに、凍豆腐は一口大に切る。鶏ガラスープを鍋に入れ、薄切りにした当帰を全て加える。
2 強火で沸騰させたら弱火で20分煮込み、当帰の薬効成分を抽出する。
3 塩、味の素などで適度に調味し、魚の薄切り、豆腐、白菜、椎茸などを鍋に入れ、煮立ったら完成。
効能：血行促進・冷え対策、体を温め、美肌効果。
黒豆と羊肉の当帰煮込み
材料：羊肉（赤身）1000g、黒豆100g、当帰10g、竜眼肉10g。
作り方：
1 黒豆を水2カップで柔らかくなるまで煮る。別の鍋で薄切りにした羊肉を煮る際、アクと脂身を取り除く；
2 黒豆と羊肉を土鍋に移し、当帰と刻んだ竜眼肉を加え、湯煎で3時間煮込む。
効能：腎陽を温め補い、コレステロール低下効果あり。
竜眼牛肉スープ
材料：牛肉200g、エンドウ豆の芽20g、黄耆10g、竜眼肉20g、塩3g、白酒2g。
作り方：
1 牛肉を薄切りにし、水1500gと共に煮る。沸騰したらアクと油を取り除く；
2 黄耆と竜眼肉（竜眼）を加え、水分が約600gになるまで煮詰める。酒と塩で味を調え、豆苗を加えて煮立ったら完成。
効能：心を補い精神を安定させ、知力を高め体力増強。百合鯽魚スープ
材料：鯽魚（フナ）約1000g、百合根200g、塩・サラダ油 適量
作り方：
1 百合根を水に30分浸す；
2 鯽魚を油揚げし、沸騰した湯と塩で柔らかくなるまで煮る。スープを漉す；
3 魚、百合、魚スープを土鍋に入れ、塩・サラダ油を適量加え強火で沸騰させ、アクを取り除き弱火で煮込む；
4 最後に胡椒を振り、味を調えて完成。
効能：滋養強壮・清熱降火、免疫力向上。