小雪の養生は「二つの清めと一つの補い」が重要
内火を清める―大根は生で、梨は加熱して食べる
小雪は寒さの始まりを告げる節気です。寒気が訪れると、人々は急いで衣類を増やしたり滋養食を摂ったりしますが、虚火を清める前に体内に閉じ込めてしまう可能性があります。加えて乾燥した天候や頻繁なスモッグにより、人体の肺の火が盛んになりやすく、喉の乾燥や痛み、乾いた咳、痰に血が混じるなどの不快な症状が現れやすくなります。
梨を食べるメリット
梨には肺を潤し熱を清め、陰を養い津液を生む作用があり、燥熱性咳嗽の患者には、加熱した梨が咳止め効果を発揮します。簡単な食療レシピをご紹介します：大梨1個、蜂蜜60gを用意し、梨の中身をくり抜き種を取り除き、蜂蜜を詰めます。大皿に置き湯煎で蒸し、1日1～2回摂取します。
大根を食べるメリット
生の大根は熱を冷まし津液を生じさせ、血を冷やして止血し、痰を溶かして咳を止める効果があります。一方、煮た大根は脾胃を補い、消化を促進し、気を下げる作用が強くなります。したがって、熱を冷まし津液を生じさせる観点からは、冬に生で食べるか、軽く湯通しする程度が効果的です。柔らかくなるまで煮る必要はありません。ただし、脾胃が虚寒体質の方は生大根を避けるべきです。
憂鬱解消―日光浴と野菜・果物の摂取
小雪の時期は、陰鬱で寒く、日照時間が少なく、さらにスモッグが続くため、うつ病の発症や悪化を招きやすい。季節に合わせて心を整え、ポジティブな思考を保つよう自分に暗示をかけましょう。晴れた日には積極的に外出し、日光浴をしましょう。太陽の光を浴びれば気分も明るくなります。同時に外出の機会を利用して人と交流し、心のわだかまりを解消しましょう。
バナナやほうれん草などの野菜・果物を多く摂取することも、気分改善に役立ちます。バナナには脳内でセロトニンと呼ばれる物質を生成する助けとなる成分が含まれており、この物質は気分を明るくします。ほうれん草などの濃い緑色の野菜には葉酸が多く含まれており、ネガティブな感情の改善にも役立ちます。
肝腎を補う―太渓をマッサージし黒色食品を摂取
厳冬期は風が強く、草木は枯れ果てます。小雪の節気以降、北風が頻繁に吹き、寒さが厳しくなり、万物は冬眠状態に入る。節気の変化に合わせて、肝腎を滋養することが重要だ。太渓穴は腎経の原穴であり、このツボをマッサージすることで陰を滋養し腎を益し、陽気を壮め腰を強くする効果が期待できる。太渓穴は足の内側、内くるぶしの後ろと踵骨の腱の間のくぼみにある。食事療法では黒色の食材を多く摂取すると良い。肝腎二経に入り、優れた滋養効果があるためである。
1. 黒ごまとナツメのお粥
まずおすすめは黒ごまとナツメのお粥。材料は粳米150g、黒ごま20g、ナツメ25g、砂糖適量。粳米と紅棗を強火で沸騰させ、弱火で煮込む。粥が柔らかくなったら、すりつぶした黒ごま粉と砂糖を加え、さらに少し煮てから器に盛る。
黒ごまは肝腎を補い五臓を潤す作用があり、特に白髪防止や美肌効果で広く知られている。
2. 黒豆と羊肉の当帰煮込み
さらに黒豆と羊肉の当帰煮込みをおすすめします。血を補い美肌効果があり、体を温めるためこの時期に食べるのも良いでしょう。
材料：羊肉（赤身）1000g、黒豆100g、当帰10g、竜眼10g。水煮で調理します。黒豆は植物性タンパク質が豊富で、羊肉の動物性タンパク質と組み合わさることで人体に必要なアミノ酸を供給し、滋養強壮効果が顕著です。
小雪の養生食療法
参杞粥
材料：党参20g、枸杞子15g、粳米150g。2種の薬材を洗い、洗った粳米と共に粥を炊く。
効能：肝を補い、脾を健やかにし、腎を益す。
益智仁もち米粥
材料：益智仁20g、もち米200g。益智仁を洗い、天日干しまたは乾燥機で乾かした後、細かく粉末にする。洗ったもち米を土鍋に入れ、適量の水を加え弱火で粥を炊く。粥がほぼ出来上がったら益智仁粉末と塩を加え、少し煮て完成。
効能：脾胃を温め、腎陽を温める。
椎茸と枸杞の牛肉煮込み
材料：牛肉250g、椎茸150g、枸杞子60g、塩少々。土鍋に入れ、適量の水を加え、肉が柔らかくなるまで煮込み、味を調えて完成。
効能：脾を健やかにし腎を補い肝を養う。
杜仲牛膝黒豆スープ
材料：牛膝15g、黒豆150g、杜仲40g、ナツメ20g、鶏もも肉400g、鶏手羽先200g。まず生薬を煎じて汁を取り、肉塊と長ネギ、生姜を加えて煮込む。
効能：肝を補い腎を益し、腰を強く膝を壮健にする。
蓮根鯉生姜スープ
材料：蓮根500g、鯉400g、生姜適量。煮込んで完成。
効能：虚弱体質改善・津液生成を助け食事に添える常用品。糖尿病など全ての虚弱体質者に適す。
桑の実と胡麻の餅
材料：桑の実50g、黒胡麻80g、白胡麻30g、砂糖50g、もち米粉650g、糯米粉300g。薬湯で生地を練り、丸めて成形する。
効能：脾胃を健やかにし、肝腎を補う。
なお、四肢が冷えやすく夜間に温まりにくい場合は、附片豚肉煮込みや乳鳩附片煮込みを摂取すると、陽気を温め虚弱を補う効果が期待できる。