الصحة في الانقلاب الشتوي: التركيز على "تطهيرين ومكمل واحد"
تطهير الحرارة الداخلية — الفجل النيء والكمثرى المطبوخة
يُشير الانقلاب الشتوي إلى بداية الطقس البارد. مع وصول الهواء البارد، يسارع الناس إلى ارتداء الملابس الثقيلة وتعزيز نظامهم الغذائي، مما قد يؤدي إلى احتباس الحرارة الداخلية قبل أن يتم تطهيرها بشكل صحيح.يضاف إلى ذلك الطقس الجاف والضباب الدخاني المتكرر، مما يؤدي بسهولة إلى حرارة زائدة في الرئتين، وتظهر أعراضها في شكل جفاف الحلق، وسعال جاف مصحوب بحرارة، وحتى بلغم مختلط بالدم.
فوائد تناول الكمثرى
تتمتع الكمثرى بخصائص ترطب الرئتين وتزيل الحرارة وتغذي الين وتولد السوائل. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من السعال الجاف الناجم عن الحرارة، يمكن أن تساعد الكمثرى المطبوخة أيضًا في تهدئة السعال. فيما يلي علاج غذائي بسيط للرجوع إليه: خذ كمثرى كبيرة و 60 جرامًا من العسل. افرغ الكمثرى من الداخل وأزل اللب واملأها بالعسل. ضعها في وعاء كبير واطهها على البخار حتى تنضج. تناولها مرة أو مرتين يوميًا.
فوائد تناول الفجل
الفجل النيء يزيل الحرارة، ويولد السوائل، ويبرد الدم لوقف النزيف، ويزيل البلغم لتخفيف السعال. أما الفجل المطبوخ، فيفيد بشكل أساسي الطحال والمعدة، ويساعد على الهضم، ويبدد الطاقة الراكدة. لذلك، لإزالة الحرارة وتوليد السوائل، فإن تناول الفجل نيئًا في الشتاء أكثر فعالية، أو سلقه قليلاً دون الإفراط في الطهي حتى يصبح طريًا. لاحظ أن أولئك الذين يعانون من نقص الطحال والمعدة البارد يجب أن يتجنبوا الفجل النيء.
تخفيف الاكتئاب — زيادة التعرض لأشعة الشمس وتناول المزيد من الفواكه والخضروات
خلال فترة الطقس الصغير، غالبًا ما يكون الطقس غائمًا وباردًا وكئيبًا مع ضوء شمس محدود، بالإضافة إلى الضباب المستمر. يمكن أن تؤدي هذه الظروف إلى إثارة أو تفاقم الاكتئاب.يجب على المرء أن ينظم روحه بما يتناسب مع الموسم، ويمارس الهدوء الذهني، ويزرع التفكير الإيجابي من خلال التأكيد الذاتي. في الأيام المشمسة، اغتنم الفرصة للخروج في نزهات والاستمتاع بأشعة الشمس - احتضن أشعة الشمس ودعها تضيء يومك. في الوقت نفسه، استغل هذه النزهات للتواصل والتفاعل مع الآخرين، وبالتالي تخفيف الأعباء العاطفية.
يمكن أن يساعد تناول الفواكه والخضروات مثل الموز والسبانخ في تحسين المزاج.يحتوي الموز على مركبات تساعد الدماغ على إنتاج السيروتونين، وهي مادة تعزز البهجة. الخضروات ذات الأوراق الداكنة مثل السبانخ غنية بحمض الفوليك، الذي يفيد أيضًا في تنظيم المزاج.
تغذية الكبد والكلى — تدليك تايكسي وتناول المزيد من الأطعمة السوداء
في أعماق الشتاء، تسود الرياح العاتية وتذبل جميع النباتات.بعد انتهاء فترة الثلج الصغير، تصبح الرياح الشمالية زائرة متكررة، تجلب البرد القارس بينما تدخل كل الأشياء في حالة سبات. للتوافق مع التغيرات الموسمية، ركز على تغذية الكبد والكلى. تساعد نقطة تايكسي، نقطة مصدر خط الطول الكلوي، في تجديد الين، وتقوية الكلى، وتنشيط اليانغ، وتقوية الخصر عند تدليكها. تقع على الجانب الداخلي من القدم، في المنخفض خلف عظم الكاحل الداخلي، بين وتر العرقوب وعظم الكعب.يجب أن تفضل التغذية الغذائية الأطعمة السوداء، لأنها تدخل كل من خطوط الطاقة الكبدية والكلوية، وتوفر فوائد غذائية ممتازة. 1. عصيدة السمسم الأسود والتمر الأحمر أول ما نوصي به هو عصيدة السمسم الأسود والتمر الأحمر. قم بإعداد 150 جرام من أرز جابونيكا، و 20 جرام من بذور السمسم الأسود، و 25 جرام من التمر الأحمر، وسكر أبيض حسب الرغبة.اغلي الأرز والتمر على نار عالية، ثم خففي الحرارة واتركي المزيج يغلي ببطء. عندما تصبح العصيدة طرية، أضيفي مسحوق السمسم الأسود المطحون والسكر. اطهي المزيج لفترة قصيرة قبل التقديم. يشتهر السمسم الأسود بتغذية الكبد والكلى وترطيب الأعضاء الداخلية، كما أنه معروف بفوائده في تغميق لون الشعر وتحسين البشرة. 2. حساء الفاصوليا السوداء واللحم الضأن مع أنجليكا نوصي بعد ذلك بحساء الفاصوليا السوداء واللحم الضأن مع جذر أنجليكا. هذا الطبق يغذي الدم ويدفئ الجسم، مما يجعله مثاليًا لهذا الموسم.>طبق آخر موصى به هو الفاصوليا السوداء المطهية مع لحم الضأن وجذر أنجليكا، الذي يغذي الدم ويحسن البشرة ويدفئ الجسم - وهو مثالي لهذا الموسم.
خذ 1000 غرام من لحم الضأن الخالي من الدهون، و 100 غرام من الفاصوليا السوداء، و 10 غرام من جذر أنجليكا، و 10 غرام من لونجان. اتركه على نار هادئة. الفاصوليا السوداء غنية بالبروتين النباتي، والذي يوفر، مع البروتين الحيواني الموجود في لحم الضأن، الأحماض الأمينية الأساسية للجسم، مما يوفر فوائد كبيرة لتعزيز الصحة.
وصفات صحية موسمية لفصل الثلج الصغير
عصيدة كودونوبسيس وتوت غوجي
المكونات: 20 جرام من جذر كودونوبسيس، 15 جرام من توت غوجي، 150 جرام من أرز جابونيكا. اغسل الأعشاب والأرز جيدًا، ثم اطههم معًا على نار خفيفة حتى يصبحوا عصيدة.
الفوائد: يغذي الكبد، يقوي الطحال، ويدعم وظائف الكلى.
عصيدة أموموم وأرز لزج
المكونات: 20 جرام أموموم فيلوسوم، 200 جرام أرز لزج. اغسل الأموموم وجففه جيدًا، ثم اطحنه إلى مسحوق ناعم. ضع الأرز اللزج المغسول في قدر من الفخار مع كمية كافية من الماء. اتركه على نار خفيفة حتى يتكون العصيدة. أضف مسحوق الأموموم والملح عندما يكاد ينضج؛ اطهه لفترة قصيرة قبل التقديم.
الفوائد: يدفئ الطحال والمعدة، ينشط الكلى.
يخنة اللحم البقري بالشيتاكي والغوجي
المكونات: 250 غرام من اللحم البقري، 150 غرام من فطر الشيتاكي، 60 غرام من توت الغوجي، قليل من الملح. ضع جميع المكونات في قدر من الفخار مع كمية كافية من الماء. اتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويتفتت. تبلها حسب الرغبة.
الفوائد: يقوي الطحال، ويغذي الكلى، ويدعم صحة الكبد.
حساء لحاء اليوكوميا وجذر الأكيرانتيس والفاصوليا السوداء
المكونات: 15 جرام من جذر الأكيرانتيس، 150 جرام من الفاصوليا السوداء، 40 جرام من لحاء اليوكوميا، 20 جرام من التمر الأحمر، 400 جرام من لحم أفخاذ الدجاج، 200 جرام من أجنحة الدجاج. قم أولاً بغلي الأعشاب لاستخراج السائل، ثم أضف قطع اللحم والبصل الأخضر والزنجبيل للطهي.
الفوائد: يغذي الكبد والكلى، ويقوي الخصر والركبتين.
حساء جذور اللوتس والكارب مع الزنجبيل
المكونات: 500 غرام من جذور اللوتس، 400 غرام من الكارب، كمية مناسبة من الزنجبيل. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
الفوائد: يُقدم عادةً كطبق مغذي ومروي للعطش مع الوجبات. مناسب لمن يعانون من ضعف جسدي عام، بما في ذلك مرضى السكري.
كعكة التوت والسمسم
المكونات: 50 جرام توت، 80 جرام بذور سمسم أسود، 30 جرام بذور بريلا، 50 جرام سكر أبيض، 650 جرام دقيق أرز لزج، 300 جرام دقيق أرز لزج. يعجن العجين مع مرق طبي، ويشكل على شكل كعكات.
الفوائد: يقوي الطحال والمعدة، ويغذي الكبد والكلى.
بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من برودة الأطراف أو صعوبة في الدفء ليلاً، فإن تناول لحم الخنزير المطهي مع جذر الأكونيت المعالج أو الحمام المطهي مع جذر الأكونيت المعالج قد يساعد في تدفئة اليانغ وتجديد النقص.