需注意的是，小米的蛋白質營養價值並非優於白米。小米蛋白質的胺基酸組成並不理想，存在賴氨酸不足與色氨酸過剩問題，故產婦、長者及體質虛弱者不宜完全以小米為主食，應注意搭配其他食材以避免營養失衡。功能性粟（小米）具促進腸胃蠕動、補益虛弱體質、強化丹田之效，適用於氣血不足、體質虛弱、食慾不振者的滋養強壯。適用於產後乳汁不足、產後虛弱導致倦怠乏力、食慾不振，可作為早餐食用。
冬春之交的粟粥尤適產婦食用。中國北方多有產後以粟米加黑糖滋養之習俗，粟粥營養價值極高，素有「以粟代人參湯」之稱。穀之愛沁州黃小米受產婦青睞，因其鐵質含量較同重量白米高出兩倍，維生素B1含量高出1.5至3.5倍，維生素B2含量高出1倍，更富含被譽為第七營養素的膳食纖維，含量達2至7倍之多。
富含鐵質的小米能有效滋補產後體虛，改善產婦虛寒體質並加速體力恢復。工作壓力引發的胃部不適已成現代人通病，餐桌上「沒胃口」的抱怨屢見不鮮。電視廣告中充斥著促進消化、強化胃功能的藥品，然而最天然無副作用的健胃食品其實是小米。
小米能消除口臭，抑制口腔細菌繁殖。其豐富的胺基酸具抗菌功效，對預防女性陰道炎尤為有效。營養價值極高，特別是色胺酸含量居穀類之冠，具有調節睡眠的作用。睡前飲用小米粥有助促進安眠。
作為孕婦適宜食品，中國北方許多女性產後有以小米加黑糖滋補身體的傳統。小米含多種維生素、胺基酸、脂質與碳水化合物，營養價值極高。每百克含蛋白質9.7克、脂質3.5克，兩者含量皆不遜於稻米或小麥。
小米每百克含0.12毫克β-胡蘿蔔素，此成分於常見穀物中罕見，其維生素B1含量更居所有穀物之冠。糖分亦相當豐富，每百克含72.8克，熱量遠高於稻米。此外，因富含維生素B1、B2等營養素，對預防消化不良與口角炎亦有功效。故對長者、病患及產婦而言，小米堪稱理想滋養食品。《本草綱目》記載：「能治反胃熱瀉，作粥食之可益丹田，補虛損，開腸胃。」
中醫理論將小米定位為「調和胃部、溫煦中焦」，其甘鹹之性具清熱解渴、健胃除濕、調胃安眠之效，尤適於內熱體質及脾胃虛弱者。即使食慾不振者食用小米，亦可期待增進食慾與養護胃部，具健胃、促進消化、預防噁心嘔吐之效。
營養成分小米富含維生素B1、B2等，對預防消化不良與口角炎亦具功效。與藜麥、棗等食材同煮，更能提升營養均衡性。
小米蘊含多種維生素、胺基酸、脂質與碳水化合物，營養價值極高，故小米粥素有「人參湯替代品」之稱。一般穀物不含β-胡蘿蔔素，但小米每100克含0.12毫克，其維生素B1含量居所有穀物之冠。同等重量的鐵質含量達白米的兩倍，堪稱長者、病患及產婦的理想滋養食品。