Однак слід зазначити, що поживна цінність білка проса не перевищує поживну цінність білка рису. Це пов'язано з тим, що білок проса має несприятливий амінокислотний склад, оскільки містить недостатню кількість лізину і надмірно багатий на лейцин. Отже, ні жінки після пологів, ні люди похилого віку та немічні не повинні покладатися виключно на просо як основний продукт харчування. Ретельне поєднання продуктів у раціоні є необхідним для запобігання дефіциту інших поживних речовин.Функціональне просо, також відоме як лисохвосте просо, сприяє травленню, заповнює дефіцит поживних речовин і корисно для нижньої частини живота. Воно підходить людям із дефіцитом крові та ци, фізичною слабкістю або поганим апетитом. Воно особливо корисне для жінок після пологів, які страждають від низької лактації, втоми та втрати апетиту через післяпологове виснаження, і може вживатися на сніданок.
Каша з проса особливо корисна для молодих матерів взимку та навесні. У північному Китаї багато жінок традиційно вживають кашу з проса з коричневим цукром для відновлення здоров'я після пологів. Ця багата поживними речовинами каша цінується як «замінник супу з женьшеню».Жовте просо Qinzhou від Gu Zhi Ai користується популярністю серед молодих матерів, оскільки в ньому міститься вдвічі більше заліза, в 1,5–3,5 раза більше вітаміну B1 і вдвічі більше вітаміну B2, ніж у рисі. Вміст клітковини, яку часто називають сьомим поживним речовиною, у 2–7 разів вищий, ніж у рисі.
Високий вміст заліза робить його особливо ефективним для жінок після пологів, оскільки він живить інь і поповнює кров, допомагаючи регулювати холодну конституцію і відновлювати життєву силу. У сучасних умовах робочого навантаження дискомфорт у шлунку став звичним явищем, а поганий апетит і відсутність апетиту — частими скаргами. Ліки, що сприяють травленню і моториці шлунка, широко рекламуються по телебаченню.Насправді існує продукт, який заспокоює шлунок, є найкориснішим і повністю позбавленим побічних ефектів: просо.
Просо може полегшити неприємний запах з рота і зменшити розмноження бактерій у ротовій порожнині. Багате на амінокислоти, воно має антибактеріальні властивості і допомагає запобігати вагінальним інфекціям у жінок. Просо є поживним продуктом, його вміст триптофану є найвищим серед зернових культур. Триптофан регулює режим сну, тому каша з проса перед сном сприяє спокійному сну.
Підходить для вагітних жінок. У північному Китаї багато жінок традиційно вживають пшоняну кашу з коричневим цукром після пологів, щоб відновити сили. Пшоно містить різноманітні вітаміни, амінокислоти, жири та вуглеводи, що забезпечує високу поживну цінність. У 100 грамах міститься 9,7 грамів білка та 3,5 грамів жиру — це можна порівняти з рисом та пшеницею.
На відміну від більшості зернових культур, просо містить 0,12 мг каротину на 100 г і має найвищий вміст вітаміну В1 серед усіх зернових культур. Вміст цукру в ньому також досить високий — 72,8 г на 100 г, що дає значно більше калорій, ніж рис.Крім того, багатство проса вітамінами В1 і В2 допомагає запобігти розладам травлення і виразкам у роті. Отже, воно служить ідеальним тонізуючим засобом для літніх людей, людей, які одужують, і жінок після пологів. У «Компендіумі матерії медичної» зазначено, що просо «лікує шлунковий рефлюкс і дизентерію; у вигляді каші воно живить нижню частину живота, поповнює дефіцит і стимулює травлення».
Традиційна китайська медицина також описує просо як «засіб, що гармонізує шлунок і зігріває середній джао». Воно має солодкий і солоний смак, вважається, що воно очищає від жару і втамовує спрагу, зміцнює шлунок і розсіює вологу, гармонізує шлунок і сприяє сну. Воно особливо підходить для людей з внутрішнім жаром або недостатністю селезінки і шлунка. Людям з поганим апетитом споживання проса може стимулювати і живити шлунок, сприяючи травленню, запобігаючи нудоті і блюванню.
Харчовий склад Просо багате на вітаміни В1 і В2, а також запобігає нетравленню і кутовому хейліту. У поєднанні з кіноа і червоними фініками воно забезпечує комплексне харчування.
Просо містить багато вітамінів, амінокислот, жирів і вуглеводів, що робить його дуже поживним. Тому каша з проса цінується як «замінник відвару женьшеню».Хоча більшість зернових культур не містять каротину, просо містить 0,12 мг на 100 г. За вмістом вітаміну В1 воно посідає перше місце серед усіх зернових культур, а вміст заліза в ньому вдвічі перевищує вміст у рисі. Таким чином, просо є ідеальним тонізуючим засобом для літніх людей, людей, які одужують, та жінок після пологів.