Ancak, darının protein besin değeri pirinçten daha üstün değildir, çünkü amino asit bileşimi idealden uzaktır — lizin yetersiz ve lösin fazladır. Bu nedenle, ne doğum sonrası kadınlar ne de yaşlılar ve zayıf kişiler temel besin olarak sadece darıya güvenmemelidir. Diğer besin maddelerinde eksiklikleri önlemek için dikkatli beslenme eşleştirmesi gereklidir.Tilki kuyruğu darısı olarak da bilinen fonksiyonel darı, sindirime yardımcı olur, eksiklikleri giderir ve alt karın bölgesine fayda sağlar. Kan ve qi eksikliği, fiziksel zayıflık veya iştahsızlık sorunu olan kişiler için uygundur. Doğum sonrası tükenmişlik nedeniyle süt üretimi düşük, yorgunluk ve iştahsızlık sorunu yaşayan doğum sonrası kadınlar için özellikle faydalıdır ve kahvaltıda tüketilebilir.
Darı lapası, özellikle kış ve ilkbahar aylarında yeni anneler için faydalıdır. Kuzey Çin'de, birçok kadın geleneksel olarak doğum sonrası sağlığını geri kazanmak için esmer şekerli darı lapası tüketir. Besin açısından zengin bu lapa, "ginseng çorbasının yerine geçen" bir gıda olarak kabul edilir.Gu Zhi Ai'nin Qinzhou Sarı Darısı, yeni anneler tarafından tercih edilir çünkü ağırlık olarak pirinçte bulunan demirin iki katı, B1 vitamininin 1,5 ila 3,5 katı ve B2 vitamininin iki katı içerir. Genellikle yedinci besin maddesi olarak adlandırılan lif içeriği pirinçten 2 ila 7 kat daha yüksektir.
Yüksek demir içeriği, doğum sonrası kadınlar için yin'i beslemek ve kanı yenilemek, soğuktan kaynaklanan eksiklikleri düzenlemek ve fiziksel gücü geri kazanmak için oldukça etkilidir. İş baskısı altında, mide rahatsızlıkları modern bireyler arasında yaygın hale gelmiştir. Yemek saatlerinde iştah kaybı sıkça görülen bir şikayettir ve televizyonda sindirim yardımcıları ve mide uyarıcıları için reklamlar çoğalmaktadır.Aslında, hem en sağlıklı hem de tamamen yan etkisi olmayan, mideyi rahatlatan bir gıda maddesi vardır: darı.
Darı, ağız kokusunu hafifletebilir ve ağız bakterilerinin çoğalmasını azaltabilir. Amino asitler açısından zengin olan darı, antibakteriyel özelliklere sahiptir ve kadınlarda vajinal enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur. Darı, besin değeri yüksek bir gıdadır ve triptofan içeriği tahıllar arasında en yüksek seviyededir. Triptofan uyku düzenini düzenler, bu nedenle yatmadan önce darı lapası yemek dinlendirici bir uykuya yardımcı olur.
Hamile kadınlar için uygundur. Çin'in kuzeyinde, birçok kadın geleneksel olarak doğum sonrası canlılıklarını geri kazanmak için kahverengi şekerli darı lapası tüketir. Darı, çeşitli vitaminler, amino asitler, yağlar ve karbonhidratlar içerir ve yüksek besin değeri sunar. 100 gramında 9,7 gram protein ve 3,5 gram yağ bulunur; bu, pirinç ve buğdayla karşılaştırılabilir bir değerdir.
Çoğu tahıldan farklı olarak, darı 100 gramda 0,12 mg karoten içerirken, B1 vitamini içeriği tüm tahıllar arasında en yüksek seviyededir. Ayrıca 100 gramda 72,8 gram ile şeker içeriği oldukça yüksektir ve pirinçten önemli ölçüde daha fazla kalori sağlar.Dahası, darıdaki B1 ve B2 vitaminlerinin zenginliği, hazımsızlık ve ağız ülserlerinin önlenmesine yardımcı olur. Sonuç olarak, yaşlılar, nekahet dönemindekiler ve doğum sonrası kadınlar için ideal bir tonik görevi görür. Materia Medica Kompendiumunda, darının "mide reflüsünü ve dizanteri tedavisinde etkili olduğu, yulaf lapası olarak pişirildiğinde alt karın bölgesini beslediği, eksiklikleri giderdiği ve sindirimi uyardığı" belirtilmektedir.
Geleneksel Çin tıbbı, darı "mideyi uyumlu hale getirir ve orta jiao'yu ısıtır" olarak tanımlar. Tatlı ve tuzlu bir tada sahip olduğu düşünülen darı, ısıyı giderir ve susuzluğu giderir, mideyi güçlendirir ve nemi giderir, mideyi uyumlu hale getirir ve uykuyu teşvik eder. Özellikle iç ısı veya dalak-mide yetmezliği olan kişiler için uygundur. İştahsız kişiler için darı tüketmek mideyi uyarır ve besler, sindirime yardımcı olur, mide bulantısı ve kusmayı önler.
Besin Değeri B1 ve B2 vitaminleri açısından zengin olan darı, hazımsızlığı ve ağız köşesi iltihabını da önler. Kinoa ve kırmızı hurma ile birlikte kaynatıldığında besin değeri artar.
Darı, çok sayıda vitamin, amino asit, yağ ve karbonhidrat içerir ve yüksek besin değerine sahiptir. Bu nedenle darı lapası, "ginseng kaynatma suyunun yerine geçen bir besin" olarak kabul edilir.Çoğu tahıl karoten içermezken, darı 100 gramda 0,12 mg karoten içerir. B1 vitamini içeriği tüm tahıllar arasında en yüksek seviyededir ve ağırlık başına demir içeriği pirincin iki katıdır. Bu nedenle darı, yaşlılar, iyileşme dönemindekiler ve doğum sonrası kadınlar için ideal bir toniktir.