Tuttavia, va notato che il valore nutrizionale delle proteine del miglio non è superiore a quello del riso. Questo perché le proteine del miglio possiedono una composizione aminoacidica sfavorevole, essendo carenti di lisina e eccessivamente ricche di leucina. Di conseguenza, né le donne nel periodo post-parto né gli anziani e gli infermi dovrebbero fare affidamento esclusivamente sul miglio come alimento base. È essenziale un attento abbinamento alimentare per prevenire carenze di altri nutrienti.Il miglio funzionale, noto anche come miglio coda di volpe, aiuta la digestione, reintegra le carenze e apporta benefici alla parte inferiore dell'addome. È adatto a chi soffre di carenza di sangue e qi, debolezza fisica o scarso appetito. È particolarmente benefico per le donne dopo il parto che soffrono di scarsa produzione di latte, affaticamento e perdita di appetito a causa dell'esaurimento postnatale, e può essere consumato a colazione.
Il porridge di miglio è particolarmente benefico per le neomamme durante l'inverno e la primavera. Nella Cina settentrionale, molte donne consumano tradizionalmente porridge di miglio con zucchero di canna per ripristinare la salute dopo il parto. Questo porridge ricco di sostanze nutritive è considerato un "sostituto della zuppa di ginseng".Il miglio giallo Qinzhou di Gu Zhi Ai è apprezzato dalle neomamme perché, a parità di peso, contiene il doppio del ferro, da 1,5 a 3,5 volte la vitamina B1 e il doppio della vitamina B2 presenti nel riso. Il suo contenuto di fibre, spesso definito il settimo nutriente, è da 2 a 7 volte superiore a quello del riso.
Il suo alto contenuto di ferro lo rende particolarmente efficace per le donne nel periodo post-parto per nutrire lo yin e reintegrare il sangue, aiutando a regolare una costituzione fredda e a ripristinare la vitalità. A causa delle pressioni lavorative moderne, i disturbi gastrici sono diventati comuni, con scarso appetito e inappetenza che sono diventati disturbi frequenti. I farmaci che favoriscono la digestione e la motilità gastrica sono ampiamente pubblicizzati in televisione.In realtà, esiste un alimento che lenisce lo stomaco ed è anche il più verde e privo di effetti collaterali: il miglio.
Il miglio può eliminare l'alitosi e ridurre la proliferazione dei batteri orali. Ricco di aminoacidi, possiede proprietà antibatteriche e aiuta a prevenire le infezioni vaginali nelle donne. Il miglio è nutrizionalmente denso, con il suo contenuto di triptofano che è il più alto tra i cereali. Il triptofano regola i ritmi del sonno, rendendo il porridge di miglio prima di coricarsi favorevole a un sonno riposante.
Adatto alle donne in gravidanza. Nella Cina settentrionale, molte donne consumano tradizionalmente porridge di miglio con zucchero di canna dopo il parto per recuperare le energie. Il miglio contiene diverse vitamine, aminoacidi, grassi e carboidrati, offrendo un alto valore nutrizionale. Per 100 grammi, fornisce 9,7 grammi di proteine e 3,5 grammi di grassi, paragonabili al riso e al grano.
A differenza della maggior parte dei cereali, il miglio contiene 0,12 mg di carotene per 100 g, mentre il suo contenuto di vitamina B1 è il più alto tra tutti i cereali. Con un alto contenuto di zuccheri pari a 72,8 g per 100 g, il miglio fornisce molte più calorie del riso.Inoltre, la ricchezza di vitamina B1 e B2 del miglio aiuta a prevenire l'indigestione e le ulcere della bocca. Di conseguenza, è un tonico ideale per gli anziani, i convalescenti e le donne dopo il parto. Il Compendio di Materia Medica afferma che il miglio "cura il reflusso gastrico e la dissenteria; quando viene cotto come porridge, nutre la parte inferiore dell'addome, reintegra le carenze e stimola la digestione".
La medicina tradizionale cinese descrive inoltre il miglio come "armonizzante per lo stomaco e riscaldante per il jiao medio". Percepito come dolce e salato al gusto, si ritiene che elimini il calore e plachi la sete, fortifichi lo stomaco e dissipi l'umidità, armonizzi lo stomaco e favorisca il sonno. È particolarmente indicato per chi soffre di calore interno o di carenza di milza-stomaco. Per le persone con scarso appetito, il consumo di miglio può stimolare e nutrire lo stomaco, aiutando la digestione e prevenendo nausea e vomito.
Composizione nutrizionale Ricco di vitamine B1 e B2, il miglio previene anche l'indigestione e la cheilite angolare. Cuocerlo a fuoco lento con la quinoa e i datteri rossi ne migliora il profilo nutrizionale.
Il miglio contiene molteplici vitamine, aminoacidi, grassi e carboidrati, offrendo un alto valore nutrizionale. Pertanto, il porridge di miglio è considerato un "sostituto del decotto di ginseng".Mentre la maggior parte dei cereali è priva di carotene, il miglio ne contiene 0,12 mg per 100 g. Il suo contenuto di vitamina B1 è il più alto tra tutti i cereali e il suo contenuto di ferro per peso è doppio rispetto a quello del riso. Pertanto, il miglio è un tonico ideale per gli anziani, i convalescenti e le donne nel periodo post-parto.