Je však třeba poznamenat, že nutriční hodnota bílkovin prosa není lepší než u rýže, protože jeho aminokyselinové složení není ideální – obsahuje nedostatek lysinu a nadbytek leucinu. Proto by se ženy po porodu ani starší a nemocní lidé neměli spoléhat výhradně na proso jako základní potravinu. Pečlivé kombinování potravin je nezbytné, aby se předešlo nedostatku dalších živin.Funkční proso, známé také jako proso liščí, podporuje trávení, doplňuje nedostatky a má příznivý vliv na dolní část břicha. Je vhodné pro osoby s nedostatkem krve a čchi, fyzickou slabostí nebo špatnou chutí k jídlu. Je zvláště prospěšné pro ženy po porodu, které trpí nízkou produkcí mléka, únavou a ztrátou chuti k jídlu v důsledku poporodního vyčerpání, a lze jej konzumovat jako snídani.
Proso je obzvláště prospěšné pro nové matky v zimě a na jaře. V severní Číně mnoho žen tradičně konzumuje proso s hnědým cukrem, aby si po porodu obnovily zdraví. Tato výživná kaše je ceněna jako „náhrada za ženšenovou polévku“.Žlutá proso Qinzhou od Gu Zhi Ai je oblíbená u nových matek, protože na stejnou hmotnost obsahuje dvakrát více železa, 1,5 až 3,5krát více vitamínu B1 a dvakrát více vitamínu B2 než rýže. Obsah vlákniny, často označovaný jako sedmá živina, je 2 až 7krát vyšší než u rýže.
Díky vysokému obsahu železa je velmi účinná pro ženy po porodu, protože vyživuje jin a doplňuje krev, pomáhá regulovat chladnou konstituci a obnovuje fyzickou sílu. Vzhledem k pracovnímu tlaku se žaludeční potíže staly běžnou záležitostí u moderních lidí. Častou stížností je ztráta chuti k jídlu, zatímco v televizi se množí reklamy na přípravky podporující trávení a žaludeční stimulanty.Ve skutečnosti existuje potravina, která uklidňuje žaludek, je nejzdravější a zcela bez vedlejších účinků: proso.
Proso může eliminovat zápach z úst a omezit množení bakterií v ústní dutině. Je bohaté na aminokyseliny, má antibakteriální vlastnosti a pomáhá předcházet vaginálním infekcím u žen. Proso je nutričně bohaté a jeho obsah tryptofanu je nejvyšší ze všech obilovin. Tryptofan reguluje spánkové vzorce, takže proso před spaním napomáhá klidnému spánku.
Vhodné pro těhotné ženy. V severní Číně mnoho žen tradičně konzumuje po porodu proso s hnědým cukrem, aby obnovily vitalitu. Proso obsahuje různé vitamíny, aminokyseliny, tuky a sacharidy a má vysokou nutriční hodnotu. Na 100 gramů poskytuje 9,7 gramů bílkovin a 3,5 gramů tuku – srovnatelné s rýží a pšenicí.
Na rozdíl od většiny obilovin obsahuje proso 0,12 mg karotenu na 100 g, zatímco jeho obsah vitamínu B1 je nejvyšší ze všech obilovin. S vysokým obsahem cukru 72,8 g na 100 g poskytuje proso výrazně více kalorií než rýže.Kromě toho bohatost prosa na vitamíny B1 a B2 pomáhá předcházet zažívacím potížím a vředům v ústech. Proto slouží jako ideální tonikum pro seniory, rekonvalescenty a ženy po porodu. Kompendium Materia Medica uvádí, že proso „léčí žaludeční reflux a úplavici; když se vaří jako kaše, vyživuje dolní část břicha, doplňuje nedostatky a stimuluje trávení“.
Tradiční čínská medicína dále popisuje proso jako „harmonizující žaludek a zahřívající střední jiao“. Je vnímáno jako sladké a slané a věří se, že ochlazuje a hasí žízeň, posiluje žaludek a odstraňuje vlhkost, harmonizuje žaludek a podporuje spánek. Je zvláště vhodné pro osoby s vnitřním teplem nebo nedostatečností sleziny a žaludku. U osob se špatnou chutí k jídlu může konzumace prosa stimulovat a vyživovat žaludek, pomáhat trávení a předcházet nevolnosti a zvracení.
Nutriční složení Proso je bohaté na vitamíny B1 a B2 a také předchází zažívacím potížím a angulární cheilitidě. Vařené s quinoou a červenými datlemi nabízí komplexnější nutriční profil.
Proso obsahuje mnoho vitamínů, aminokyselin, tuků a sacharidů, díky čemuž je velmi výživné. Proto je prosoová kaše ceněna jako „náhrada za odvar z ženšenu“.Zatímco většina obilovin neobsahuje karoten, proso obsahuje 0,12 mg na 100 g. Jeho obsah vitamínu B1 je nejvyšší ze všech obilovin a obsah železa na hmotnost je dvojnásobný oproti rýži. Proso je tedy ideálním tonikem pro seniory, rekonvalescenty a ženy po porodu.