1. Sisältääkö munanvalkuainen paljon kolesterolia?
A. Kyllä B. Ei
2. Ovatko tuoreemmat munat vaikeampia kuoria?
A. Kyllä B. Ei
3. Tutkimukset osoittavat, että munat voivat auttaa ehkäisemään:
A. Sikotautia B. Luunieluja C. Amblyopiaa
4.Mitä seuraavista ei löydy munista?
A. Folaatti; B. Ravintokuitu; C. Koliini;
5. Kuinka suuren osan päivittäisestä suositellusta proteiinin saannista yksi muna tarjoaa?
A. 12 %; B. 22 %; C. 2 %
6. Onko punakuoriset munat omega-3-rasvahappoja rikkaampia kuin valkokkuoriset munat?
A. Kyllä B. Ei
7. Sydänsairauksista kärsimättömien, mutta kolesterolista huolissaan olevien henkilöiden tulisi:
A. Välttää munia kokonaan niiden kolesterolipitoisuuden vuoksi;
B. Syödä munia jokaisella aterialla;
C. Syödä munia kohtuullisesti viikoittain ja samalla kontrolloida rasvan ja kolesterolin saantia;
8.Kun kovaksi keitetyt munat muuttuvat vihreiksi, se ei johdu:
A. Vedessä olevasta raudasta; B. Ylikypsentämisestä; C. E. coli -bakteerista
9.Mitkä näistä munatuotteista voidaan pakastaa?
A. Keitetyt munat; B. Raakamunat kuoressa; C. Raakamunankeltuaiset
10. Kuinka monta kaloria on yhdessä munassa?
A. 75; B. 25; C. 175
11. Munien koliini on välttämätöntä ihmiskeholle, sillä se edistää:
A. Suoliston terveyttä;B. Aivojen kehitystä ja muistin parantumista; C. Näköä
12. Munat ovat runsaasti seuraavia vitamiineja, paitsi:
A. A-vitamiinia; B. B-vitamiinia; C. C-vitamiinia; D. D-vitamiinia; E. E-vitamiinia
13. Kansallinen tiedeakatemia suosittelee raskaana oleville naisille 450 mg koliinia päivittäin. Kuinka monta munaa tarvitaan tämän määrän saamiseksi?
A. 1;B. 2 munaa; C. 3 munaa; D. 4 munaa
Oikeat vastaukset
1. B. Kolesterolia on vain keltuaisessa.
2. A. Siksi hyvin tuoreita munia ei yleensä käytetä keittämiseen.
3. C. Munissa oleva luteiini ja zeaksantiini auttavat ehkäisemään silmänpohjan rappeumaa ja vähentävät amblyopian riskiä.
4. B. Sekä soijapavut että herneet sisältävät folaattia, kun taas liha ja siipikarja ovat runsaasti koliinia. Munat sisältävät molempia ravintoaineita.
5. A. Jokainen muna sisältää folaattia.
4. B. Soijapavut ja herneet sisältävät folaattia, kun taas liha ja siipikarja ovat runsaasti koliinia; munat sisältävät molempia.
5. A. Jokainen muna sisältää 6 grammaa proteiinia ja kaikki päivittäin tarvittavat välttämättömät aminohapot.
6. B. Punakuoriset ja valkokkuoriset munat ovat ravintosisällöltään identtisiä.
7. C. American Heart Association suosittelee rajoittamaan paitsi munien kulutusta myös munista valmistettujen leivonnaisten, kuten kakkujen ja torttujen, kulutusta.
8. C. Kovaksi keitettyjen munien pinnalle ilmestyvä vihreä värimuutos on vaaraton eikä se johdu bakteeri-infektiosta.
9. B. Raaka munanvalkuainen voidaan pakastaa, mutta munankeltuainen ei.
10.A. Yksi muna sisältää noin 75 kaloria.
11.B. Koliini auttaa sikiön aivojen kehitystä ja muistin parantumista, ja sillä on samanlaisia hyötyjä myös aikuisille.
12.C. Munat eivät sisällä C-vitamiinia.
13.B. Jokainen muna (muna mukaan lukien) sisältää 250 milligrammaa koliinia.