現在、健康維持のために雑穀を食べる人が多くいますが、雑穀の中でも小米（アワ）は代表的なものです。
小米は日常的によく見られる食品の一つですが、人体にもたらす効能についてはあまり知られていないかもしれません。では、日常的に小米を食べることでどのようなメリットがあるのでしょうか？小米の効能以外に、注意すべき禁忌事項はあるのでしょうか？
小米は実は栄養の宝庫です
まず小米に含まれる栄養成分を見てみましょう：タンパク質、脂質、人体に必要な炭水化物、ビタミン（B、B1、E）、そして各種ミネラルなどです。
ここで特筆すべきは、小米に含まれるこれらの栄養成分が、日常的に食べる米よりも高いことです。例えば、一般的な雑穀にはカロテノイドが少ないですが、小米にはこのカロテノイドが含まれています。カロテノイドだけでなく、鉄分含有量も非常に豊富で、そのため小米には一定の補血作用があります。
小米は確かに高い栄養価を持ち、女性が頻繁に摂取すると、老化防止やダイエットにも役立ちます。
なぜダイエット効果があるのでしょうか？それは小米に含まれる成分が、体内の消化機能を調節する働きを持つためです。つまり消化器官の働きを助けることで、消化機能を大幅に高めるのです。また小米に含まれるビタミン（B群、B1、E）の作用は広く知られており、不眠や夢見の改善、肌のトーンアップ、さらにはシミの発生抑制にも効果があります。
小米には多くの利点がありますが、同時にいくつかの禁忌事項も存在します。誤って禁忌事項に触れると体調不良を引き起こす可能性があるため、小米の禁忌事項について一緒に確認しましょう。
小米は他の食材と組み合わせることで様々な効果を発揮しますが、杏仁（アーモンド）との組み合わせは禁忌です。杏仁と組み合わせると嘔吐や下痢を引き起こす可能性があります。中医学では小米は「気を補う」作用があるのに対し、杏仁は「気を散らす」作用があるとされています。一方が補い、もう一方が散らす性質であるため、両者を組み合わせると腹部不快感が生じます。
さらに、小米は酢などの酸性物質との組み合わせも避けるべきです。前述の通り、小米にはカロテノイドが含まれていますが、酸性物質はこれの分解を促進します。
最後に、小米を主食として摂取するのは適切ではありません。特定の栄養価はあるものの、米の代わりにはなりません。また、小米粥を炊く際には栄養バランスを考慮し、大豆・小豆・緑豆などの豆類を加えることをお勧めします。
以上が小米の効能と注意点です。お役に立てれば幸いです。