Terveystietoisuuden kasvaessa yhä useammat ihmiset asettavat hyvinvointinsa etusijalle käyttämällä erilaisia ravintolisiä, kuten kalsiumia. Asiantuntijat varoittavat kuitenkin, että liiallinen kalsiumin saanti rasittaa munuaisia ja voi edistää kivien muodostumista. Kalsium ei imeydy helposti elimistöön; kun sitä kulutetaan liikaa ilman asianmukaista imeytymistä, se voi yhdistää oksalaattia sisältäviin aineisiin ja muodostaa kalsiumoksalaattikiviä.Oksalaatteja on runsaasti erilaisissa kasvisruoissa, kuten pinaatissa. Hyvin pienet kivikiteet voivat kulkeutua virtsaan, mutta suuremmat voivat aiheuttaa munuaiskoliikkia, joka johtaa kipuun ja verivirtsaisuuteen. Vakavammissa tapauksissa seurauksena voi olla jopa munuaisvaurioita.
Miten kalsiumlisän käyttöä tulisi siis lähestyä oikein?
Kalsium tarvitsee D-vitamiinia imeytymiseen
Asiantuntijat osoittavat, että kalsiumin puute riippuu useista tekijöistä. Ensinnäkin riittävän kalsiumin saanti on välttämätöntä. Tärkeimmät lähteet ovat tutut maitotuotteet (kuten rintamaito, äidinmaidonkorvike, lehmänmaito), kun taas muut elintarvikkeet sisältävät vähemmän kalsiumia tai imeytyvät huonommin.Toiseksi, jotta kalsium imeytyy ja hyödynnetään elimistössä, se tarvitsee aktivoidun D-vitamiinin apua. Ilman sitä liiallinen kalsiumin saanti jää imeytymättä, mikä voi johtaa vakavissa tapauksissa riisitautiin. Ravitsemuksellinen riisitauti johtuu pääasiassa D-vitamiinin puutteesta, joka aiheuttaa epänormaalia kalsiumin ja fosforin aineenvaihduntaa tässä kroonisessa ravitsemushäiriössä. Vaikka joillakin lapsilla on erillinen kalsiumin puute, yleisin ongelma on edelleen riittämätön D-vitamiinin saanti.
Luuliemi tarjoaa rajoitetusti kalsiumlisää
Kotiäidit suosivat usein korkealaatuisia sianluita keittoihin, koska uskovat niiden olevan ravinteikkaita ja erityisen tehokkaita kalsiumlisän lähteitä. Onko tämä todella totta? Asiantuntijat selittävät: "Sianluut sisältävät kalsiumia, mutta 99 % tästä kalsiumista on sitoutunut luurakenteeseen. Olipa keittoa haudutettu lyhyesti tai hitaasti tuntikausia, kalsiumia ei voi liuottaa kokonaan liemeen.Luiden kalsium esiintyy trikalsiumfosfaatin kaltaisina yhdisteinä, joista suurin osa on veteen liukenemattomia tai huonosti liukenevia. Kalsiumin on oltava ionimuodossa, jotta keho voi imeä sen suolistossa. Maito, jogurtti, lehtivihannekset, soijatuotteet, seesamipasta ja kuivatut katkaravut ovat kaikki kalsiumrikkaita elintarvikkeita, jotka täydentävät kalsiumia tehokkaasti.
Lisäksi kalsiumlisän tehokkuuden kannalta imeytyminen on ensisijaisen tärkeää. Ruokavalion lisäksi säännöllinen ulkoilu ja auringonotto ovat välttämättömiä kalsiumin imeytymisen tehostamiseksi.
Pyrkikää saamaan riittävä kalsiumsaanti luonnollisista elintarvikkeista optimoimalla ruokavalion koostumus.
Kalsiumia sisältäviä yleisiä kotitalouselintarvikkeita ovat maito, juusto, munat, tofu, merilevä, kuivattu katkarapu, seesaminsiemenet,orapihlajanmarjat, merikala ja vihannekset. Erityisen huomionarvoista on maito: 100 grammaa tuoretta maitoa sisältää 120 milligrammaa kalsiumia. 250 gramman päivittäinen maidonkulutus tarjoaa 300 milligrammaa kalsiumia, kun taas 500 grammaa tarjoaa 600 milligrammaa.Yhdessä muiden ravintolähteiden noin 300 mg:n kanssa tämä täyttää täysin kehon kalsiumin tarpeen. On tärkeää huomata, että näitä kalsiumrikkaita elintarvikkeita kuluttaessa tulisi välttää fosfaatti-, oksalaatti- tai proteiinipitoisten elintarvikkeiden liiallista kulutusta, koska ne voivat heikentää kalsiumin imeytymistä. Kuka todella tarvitsee kalsiumlisää? Vaikka kaikki tarvitsevat kalsiumia, useimmat saavat sitä riittävästi tavallisesta ruokavaliosta.Ne, jotka todella tarvitsevat kalsiumlisää, ovat pääasiassa murrosiässä, raskaana olevat, vaihdevuodet läpikäyvät ja vanhukset. Ihmiskeho käy läpi kolme erillistä kasvuvaihetta: varhaislapsuus (noin 2-vuotiaana), murrosikä (14–18-vuotiaana) ja nuoruus (18–23-vuotiaana).Näiden vaiheiden aikana, aivan kuten viljelyn yhteydessä, oikea-aikainen ”lannoitus” voi merkittävästi parantaa luuston kehitystä. Suurin osa lapsista ei tarvitse kalsiumlisää. Vain harvinaisesta sairaudesta, kalsiumpuutteisesta riisitaudista, kärsivät lapset tarvitsevat lisäravinteita. Tämä sairaus ilmenee, kun lasten ruokavalio koostuu pääasiassa viljatuotteista, mikä johtaa vakavaan kalsiumin saannin puutteeseen.Lapset, joilla ei ole tätä sairautta, voivat täyttää kalsiumin tarpeensa täysin maitotuotteiden kulutuksella.
Raskaus on kriittinen vaihe sikiön luuston muodostumiselle, mikä vaatii äidiltä riittävää kalsiumin saantia. Muussa tapauksessa keho voi kuluttaa äidin omat kalsiumvarastot tämän prosessin loppuun saattamiseksi, mikä johtaa synnytyksen jälkeisiin selkä- ja jalkakipuihin.
Postmenopausaaliset naiset kärsivät vakavasta kalsiumin menetyksestä, joka johtuu estrogeenin nopeasta vähenemisestä kuukautisten loppumisen jälkeen.
Myöhemmällä iällä, kun kalsiumin imeytymisnopeus vähenee asteittain keski-ikäisillä ja vanhuksilla, kalsiumin puutteellinen saanti voi helposti johtaa osteoporoosiin. Tämä koskee erityisesti naisia, joiden kalsiumin menetys ylittää saannin 35 vuoden iän jälkeen. Osteoporoosin esiintyvyys naisilla kasvaa jyrkästi vaihdevuosien jälkeen.
Keski-ikäiset ja ikääntyneet henkilöt, jotka haluavat arvioida kalsiumin puutetta tai osteoporoosin riskiä, voivat käydä luun tiheyden mittauksessa. Yksittäinen mittaus kaksienergiaisella röntgenabsorptiometrillä (DXA) antaa lääkäreille mahdollisuuden diagnosoida osteoporoosi.