俗に「十人のうち九人が胃の病」と言われるように、胃病は現代人の健康の大敵となっている。胃病の多発は単に食習慣の悪さだけが原因ではなく、一部の患者は実は無実の災いを被っており、感染に気づかぬうちに徐々に胃病を発症している。
注意！胃病も感染する
従来、胃病の原因は刺激物摂取・胃酸過多・局所血管病変・自律神経失調などに帰せられてきた。しかし近年、科学的研究により、ヘリコバクター・ピロリ菌感染が慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍など様々な胃疾患の主要な原因であり、この細菌が経口感染することを明らかにした。したがって、ヘリコバクター・ピロリ菌感染を予防し、その感染経路を断つことが胃病予防の重要なポイントである。
注意すべき点は、全ての胃疾患が感染するわけではないことです。例えば機能性消化不良、胆汁逆流性胃炎、薬物・アルコール性胃炎、ストレス性胃炎などは非感染性です。一方、ヘリコバクター・ピロリが原因の胃疾患には感染の可能性があります。
健脾益胃（脾胃を健やかにし胃を補う）食品で胃病を予防
ナツメ
『本草綱目』には「大棗は甘味があり、年を延ばし、中を安らげ、脾気を養い、胃気を平らげ、九つの穴を通じ、十二経を助け、気と津液の不足、身体の不調、大きな驚きや四重の病を補い、百薬を調和し、長く服用すれば体を軽くし寿命を延ばす」と記されている。
蜂蜜
『神農本草経』は、蜂蜜が「五臓を安らげ、不足を補い、気を益し中を補い、痛みを止め毒を解し、長病を除き、百薬を調和し、長く服用すれば志を強くし体を健やかにし、延命益寿する」と指摘している。
蓮の実
清代の『本草備要』は、蓮の実について「田野に落ちたものは百年腐らず、人がこれを食すれば髪は黒く老いず」と述べている。宋代の『太平聖恵方』には蓮の実粉粥の記載がある。蓮の実粉15～20グラム、粳米または糯米100グラムを粥に煮て朝夕摂取すると、老衰体弱・慢性下痢・多夢不眠・夜間頻尿を治療し、体を強健にする。
薏苡仁（ヨクイニン）
明代の『本草綱目』には「薏苡仁は陽明の薬であり、脾を健やかにし胃を益す。虚弱には母を補うため、肺痿や肺癰に用いる。筋骨の病は陽明を治すことを基本とするため、拘攣や筋急、風痺に用いる。土は水に勝って湿を除き、故に泄痢や水腫に用いる」と記されている。土は水に勝り湿を除き、故に下痢や水腫に用いる。」
ニンジン
中医学では、ニンジンは健胃・行気・消食の作用があり、脾虚による食滞や気滞不順、胸満・脘悶・食欲不振、長期下痢に補助的な食療として用いられる。