Використання спільних паличок для їжі та сервірувальних тарілок на зборах є не тільки цивілізованим, але й сприяє здоров'ю. Але чи знаєте ви, якій хворобі ця практика найефективніше запобігає?Запобігає зараженню Helicobacter pylori!
Що таке Helicobacter pylori? Ця спіралеподібна бактерія, яка зазвичай скорочується як HP, колонізує епітелій слизової оболонки шлунка. Речовини, які вона виділяє, такі як уреаза, можуть порушувати секрецію шлункової кислоти та пошкоджувати бар'єр слизової оболонки шлунка. Це важливий збудник хронічного гастриту, виразки шлунка або дванадцятипалої кишки і навіть раку шлунка.
Інфекція Helicobacter pylori поширена серед населення, але часто залишається непоміченою. Більшість інфікованих осіб не відчувають жодних симптомів, що змушує деяких звертатися за медичною допомогою лише після розвитку більш серйозних захворювань шлунка.
Helicobacter pylori тісно пов'язаний з раком шлунка.
Як кажуть, «дев'ять з десяти людей страждають від проблем зі шлунком». Дискомфорт у шлунку та різні шлункові розлади стали поширеними захворюваннями серед сучасних людей.Епідеміологічні дослідження показують, що рівень інфікування Helicobacter pylori (HP) залишається високим у деяких країнах і регіонах. У Китаї рівень виявлення HP у зразках шлунка варіюється від 30% до 70% у різних регіонах і етнічних групах.
Однак більшість інфікованих осіб не виявляють явних симптомів і можуть ніколи не захворіти.Доктор Май Юньпін пояснює: «Оскільки шлунок не має нервових закінчень, люди часто не помічають проблем зі шлунком, поки стан не прогресує значно. Інфекція Helicobacter pylori може призвести до хронічного гастриту, що супроводжується такими симптомами, як неприємний запах з рота, дискомфорт у верхній частині живота, тупий біль, а іноді відрижка або кислотний рефлюкс. Хвороба прогресує повільно, супроводжуючись ледь відчутними симптомами, але має тенденцію до частих рецидивів».
Helicobacter pylori також має серйозні наслідки: рак шлунка. Згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, приблизно 50% випадків раку шлунка пов'язані з цією бактерією. Дослідження Японського університету Кюсю показують, що розвиток раку шлунка не тільки тісно пов'язаний з харчовими звичками, але й є інфекційним захворюванням.Гастрит і пептична виразка, спричинені Helicobacter pylori, перетворюють рак шлунка на інфекційне захворювання, що передається оральним шляхом. У 2008 році в престижному науковому журналі The Lancet було опубліковано статтю, в якій зазначалося, що знищення Helicobacter pylori після операції з приводу раку шлунка зменшує ймовірність рецидиву.
Обережно: хвороба проникає через рот
HP має високу інфекційність і зазвичай передається орально-оральним або фекально-оральним шляхом. Тісний контакт, споживання забруднених продуктів харчування або води можуть сприяти передачі інфекції. Зарубіжні дослідження показують, що рівень виявлення HP у міській питній воді становить 4%, а бактерія також виявляється на поверхнях продуктів харчування, таких як овочі.
Експерти відзначають, що китайська культура харчування віддає перевагу спільним трапезам, а це означає, що патогени можуть потрапити в шлунок кожного з гостей через спільні страви. Це сприяє передачі HP, що робить інфікування членів сім'ї дуже ймовірним, особливо коли матері попередньо пережовують їжу для немовлят.Використання спільних паличок для їжі, індивідуальних столових приборів та заохочення практики окремого сервірування допомагають запобігти бактеріальній інфекції. Під час харчування поза домом слід звертати увагу на гігієну їжі, і бажано вибирати чисті, доглянуті заклади харчування.
Крім того, тісний контакт між членами сім'ї, інтимні розмови, неналежне поводження з екскрементами немовлят та контакт між дітьми та учнями в школах можуть потенційно сприяти передачі Helicobacter pylori.
Простий дихальний тест для виявлення
Методи діагностики інфекції Helicobacter pylori включають аналізи крові, дослідження калу, дихальні тести з вуглецем-13 або вуглецем-14 та гастроскопію, причому найпоширенішим є дихальний тест з вуглецем.Пацієнти просто приймають ліки, мічені ізотопом вуглецю, і видихають у мішок для збору перед і після прийому. Потім прилад виявляє наявність інфекції Helicobacter pylori. Цей метод є простим, безпечним і швидким, а весь діагностичний процес займає приблизно 30 хвилин.
Експерти також зазначають, що негативний результат гастроскопії не виключає інфекції Helicobacter pylori, тому рекомендують провести тестування для більш об'єктивної перевірки. Завдяки високій чутливості та специфічності дихальний тест залишається найкращим методом для післялікувального спостереження у більшості пацієнтів.
Слід зазначити, що позитивний результат тесту на Helicobacter pylori не повинен викликати надмірного занепокоєння, оскільки не всі особи потребують лікування. Однак пацієнти з хронічним гастритом, що супроводжується атрофією або ерозією слизової оболонки, або ті, хто має сімейну історію раку шлунка, повинні бути обережними. Helicobacter pylori може збільшити ризик раку шлунка в таких випадках, що вимагає розгляду терапії для знищення Hp.Доктор Май Юнпін підкреслює, що ерадикація Hp повинна проводитися відповідно до стандартних протоколів чотирикомпонентної терапії; відхилення від них може знизити успішність лікування через резистентність до антибіотиків.
Ключові поради
Профілактика інфекції H. pylori аналогічна профілактиці інших шлунково-кишкових патогенів: пріоритетом є «профілактика захворювань за допомогою гігієни порожнини рота». Дотримання гігієни харчування має першочергове значення.
1. Миття рук перед їжею та після відвідування туалету має вирішальне значення для запобігання потраплянню H. pylori в організм.
2. Слід уникати вживання сирого м'яса. Багато людей люблять стейки з кров'ю або недостатньо просмажене м'ясо в стравах гарячого котла, що значно збільшує ризик зараження H. pylori.
3. Helicobacter pylori також може розмножуватися на зубному нальоті та карієсних зубах. Ретельне та скрупульозне чищення зубів залишається найефективнішим методом видалення нальоту та профілактики карієсу.
4. Споживаючи овочі або фрукти, переконайтеся, що вони стерилізовані, ретельно вимиті або очищені від шкірки; під час їжі використовуйте спільні палички для їжі.
5. Батьки повинні утримуватися від попереднього пережовування їжі для годування немовлят, які тільки вчаться їсти, або вибагливих маленьких дітей.