Toplantılarda ortak çubuklar ve servis tabakları kullanmak sadece medeni bir davranış olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığı da destekler. Peki, bu uygulamanın en etkili şekilde hangi hastalığı önlediğini biliyor musunuz?Helicobacter pylori enfeksiyonunu önler!
Helicobacter pylori nedir? Genellikle HP olarak kısaltılan bu spiral şekilli bakteri, mide mukozası epitelinde kolonileşir. Üreaz gibi salgıladığı maddeler, mide asidi salgısını bozabilir ve mide mukozası bariyerine zarar verebilir. Kronik gastrit, mide veya oniki parmak bağırsağı ülseri ve hatta mide kanserinin önemli bir etken maddesidir.
Helicobacter pylori enfeksiyonu nüfus arasında yaygındır, ancak genellikle göz ardı edilir. Enfekte olan çoğu kişi hiçbir semptom göstermez, bu da bazılarının ancak daha şiddetli mide rahatsızlıkları geliştikten sonra tıbbi yardım almasına neden olur.
Helicobacter pylori, mide kanseriyle yakından bağlantılıdır.
"On kişiden dokuzu mide rahatsızlığından muzdariptir" sözü vardır. Mide rahatsızlığı ve çeşitli mide bozuklukları, günümüz insanları arasında yaygın birer rahatsızlık haline gelmiştir.Epidemiyolojik çalışmalar, Helicobacter pylori (HP) enfeksiyon oranlarının belirli ülke ve bölgelerde yüksek kaldığını göstermektedir. Çin'de, mide örneklerinde HP tespit oranları farklı bölgeler ve etnik gruplar arasında %30 ile %70 arasında değişmektedir. Ancak, enfekte olan bireylerin çoğu belirgin semptomlar göstermez ve hastalığa hiç yakalanmayabilir.Dr. Mai Yunping şöyle açıklıyor: "Mide sinir uçları içermediğinden, bireyler genellikle durum önemli ölçüde ilerleyene kadar mide sorunlarını fark edemezler. Helicobacter pylori enfeksiyonu, ağız kokusu, üst karın rahatsızlığı, donuk ağrı ve bazen geğirme veya asit reflü gibi semptomlarla kendini gösteren kronik gastrite yol açabilir. Hastalık, hafif hislerle yavaşça ilerler, ancak sıklıkla tekrarlama eğilimindedir."
Helicobacter pylori ayrıca ciddi bir sonuç doğurur: mide kanseri. Dünya Sağlık Örgütü raporları, mide kanserlerinin yaklaşık %50'sinin bu bakteri ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Japonya'daki Kyushu Üniversitesi'nin araştırması, mide kanseri gelişiminin sadece beslenme alışkanlıklarıyla yakından bağlantılı olmadığını, aynı zamanda bulaşıcı bir hastalık olduğunu da göstermektedir.Helicobacter pylori'nin neden olduğu gastrit ve peptik ülserler, mide kanserini ağız yoluyla bulaşan bir enfeksiyon hastalığına dönüştürür. Prestijli akademik dergi The Lancet'in 2008 tarihli bir raporu, mide kanseri ameliyatı sonrası Helicobacter pylori'nin ortadan kaldırılmasının nüksetme olasılığını azalttığını da belirtmiştir.
Ağız yoluyla bulaşan hastalıklara dikkat edin
HP, genellikle ağız-ağız veya dışkı-ağız yoluyla bulaşan güçlü bir bulaşıcılık gösterir. Yakın temas, kontamine gıda veya su tüketimi bulaşmayı kolaylaştırabilir. Yurtdışında yapılan araştırmalar, kentsel içme suyunda HP tespit oranının %4 olduğunu ve bu bakterinin sebzeler gibi gıda yüzeylerinde de tespit edilebildiğini göstermektedir.
Uzmanlar, Çin yemek kültürünün ortak yemek yemeyi tercih ettiğini, bu da patojenlerin paylaşılan yemekler yoluyla her yemek yiyenin midesine girebileceği anlamına geldiğini belirtiyor. Bu durum HP bulaşmasını kolaylaştırır ve özellikle annelerin bebekler için yiyecekleri önceden çiğnemesi durumunda ev içi enfeksiyon olasılığını yüksek hale getirir.Ortak çubuklar, bireysel çatal bıçak takımları kullanmak ve ayrı servis uygulamalarını teşvik etmek bakteriyel enfeksiyonu önlemeye yardımcı olur. Dışarıda yemek yerken, gıda hijyenine dikkat edilmeli ve temiz, bakımlı yemek ortamları tercih edilmelidir.
Ayrıca, aile üyeleri arasındaki yakın temas, samimi sohbetler, bebek dışkısının uygunsuz şekilde işlenmesi ve okulda çocuklar ve öğrenciler arasındaki temas da Helicobacter pylori'nin bulaşmasına neden olabilir.
Tespit için basit bir nefes testi
Helicobacter pylori enfeksiyonunu teşhis etmek için kan testleri, dışkı muayeneleri, karbon-13 veya -14 nefes testleri ve gastroskopi gibi yöntemler kullanılır; bunlardan en yaygın olanı karbon nefes testidir.Hastalar, karbon izotopu ile işaretlenmiş bir ilacı yutar ve yutmadan önce ve sonra bir toplama torbasına nefes verir. Cihaz daha sonra Helicobacter pylori enfeksiyonunun varlığını tespit eder. Bu yöntem basit, güvenli ve hızlıdır ve tüm tanı süreci yaklaşık 30 dakika sürer.
Uzmanlar ayrıca, negatif gastroskopi sonucunun Helicobacter pylori enfeksiyonunu dışlamadığını belirterek, daha objektif bulgular için test yapılmasını önermektedir. Yüksek duyarlılığı ve özgüllüğü nedeniyle, nefes testi çoğu hastada tedavi sonrası takip için tercih edilen yöntem olmaya devam etmektedir.
Helicobacter pylori testinin pozitif çıkması, tüm bireylerin tedaviye ihtiyaç duymadığı için aşırı endişeye neden olmamalıdır. Ancak, mukozal atrofi veya erozyonun eşlik ettiği kronik gastriti olan hastalar veya mide kanseri aile öyküsü olan hastalar dikkatli olmalıdır. Helicobacter pylori, bu gibi durumlarda mide kanseri riskini artırabilir ve Hp eradikasyon tedavisinin düşünülmesini gerektirebilir.Dr. Mai Yunping, Hp eradikasyonunun standart dörtlü tedavi protokollerine göre yapılması gerektiğini vurgulamaktadır; bu protokollerden sapma, antibiyotik direnci nedeniyle başarı oranlarını tehlikeye atabilir.
Önemli İpuçları
H. pylori enfeksiyonunun önlenmesi, diğer gastrointestinal patojenlere karşı korunmaya benzer: "ağız hijyeni yoluyla hastalık önleme" öncelikli olmalıdır. Beslenme hijyeninin korunması çok önemlidir.
1. Yemeklerden önce ve tuvaleti kullandıktan sonra ellerin yıkanması, H. pylori'nin vücuda girmesini önlemek için çok önemlidir.
2. Çiğ et tüketimi önlenmelidir. Birçok kişi, az pişmiş biftek veya hotpot yemeklerinde az pişmiş eti sever, bu da H. pylori'ye maruz kalma riskini önemli ölçüde artırır.
3. Helicobacter pylori, diş plağı ve çürüklerde de üreyebilir. Diş plağını temizlemek ve diş çürümelerini önlemek için en etkili yöntem, dişleri iyice ve titizlikle fırçalamaktır.
4. Sebze veya meyve tüketirken, bunların sterilize edildiğinden, iyice yıkandığından veya soyulduğundan emin olun; yemek sırasında ortak çubuklar kullanın.
5. Ebeveynler, yemeğe yeni başlayan bebekleri veya yemek yeme konusunda seçici olan küçük çocukları beslemek için yiyecekleri önceden çiğnemekten kaçınmalıdır.