Uporaba skupnih jedilnih palčk in servirnih posod na druženjih ni le civilizirana, ampak tudi spodbuja zdravje. A veste, kateri bolezni ta praksa najbolj učinkovito preprečuje?Preprečuje okužbo s Helicobacter pylori!
Kaj je Helicobacter pylori? Ta spiralno oblikovana bakterija, ki se pogosto okrajšuje kot HP, naseljuje epitel želodčne sluznice. Snovi, ki jih izloča, kot je ureaza, lahko motijo izločanje želodčne kisline in poškodujejo želodčno sluznico. Je pomemben povzročitelj kroničnega gastritisa, želodčnih ali dvanajstniških razjed in celo raka želodca.
Okužba s Helicobacter pylori je pogosta med prebivalstvom, vendar se pogosto spregleda. Večina okuženih oseb ne izkuša nobenih simptomov, zato nekateri poiščejo zdravniško pomoč šele po pojavu hujših želodčnih težav.
Helicobacter pylori je tesno povezan z rakom želodca.
Kot pravi pregovor: »Devet od desetih ljudi trpi zaradi želodčnih težav.« Želodčne težave in različne želodčne motnje so postale pogoste bolezni med sodobnimi ljudmi.Epidemiološke študije kažejo, da je stopnja okužbe s Helicobacter pylori (HP) v nekaterih državah in regijah še vedno visoka. Na Kitajskem se stopnja odkritja HP v želodčnih vzorcih giblje med 30 % in 70 % v različnih regijah in etničnih skupinah. Vendar večina okuženih oseb ne kaže nobenih očitnih simptomov in morda nikoli ne bo zbolela za to boleznijo.Dr. Mai Yunping pojasnjuje: „Ker želodec nima živčnih končičev, posamezniki pogosto ne opazijo želodčnih težav, dokler se stanje znatno ne poslabša. Okužba s Helicobacter pylori lahko vodi do kroničnega gastritisa, ki se kaže s simptomi, kot so zadah iz ust, nelagodje v zgornjem delu trebuha, tupa bolečina in občasno bruhanje ali refluks kisline. Bolezen napreduje počasi z neizrazitimi občutki, vendar se pogosto ponavlja.“
Helicobacter pylori ima tudi hude posledice – raka želodca. Poročila Svetovne zdravstvene organizacije kažejo, da je približno 50 % rakov želodca povezanih s to bakterijo. Raziskave Univerze Kyushu na Japonskem kažejo, da razvoj raka želodca ni le tesno povezan z prehranjevalnimi navadami, ampak je tudi prenosljiva bolezen.Gastritis in peptični razjedi, ki jih povzroča Helicobacter pylori, spremenijo raka želodca v okužbo, ki se prenaša prek ust. Poročilo iz leta 2008 v ugledni akademski reviji The Lancet nadalje navaja, da izkoreninjenje Helicobacter pylori po operaciji raka želodca zmanjša verjetnost ponovitve.
Pazite se bolezni, ki se prenašajo prek ust
HP je zelo nalezljiv in se običajno prenaša prek ust ali iztrebkov. Tesni stiki, uživanje okužene hrane ali vode lahko olajšajo prenos. Tuje študije kažejo, da je stopnja odkritja HP v mestni pitni vodi 4 %, bakterija pa je prisotna tudi na površinah hrane, na primer na zelenjavi.
Strokovnjaki opozarjajo, da kitajska kultura prehranjevanja daje prednost skupnim obrokom, kar pomeni, da lahko patogeni prek skupnih jedi vstopijo v želodec vsakega jedca. To olajšuje prenos HP, zaradi česar je okužba v gospodinjstvu zelo verjetna – zlasti kadar matere predhodno prežvečijo hrano za dojenčke.Uporaba skupnih jedilnih palčk, individualnega jedilnega pribora in spodbujanje ločenega serviranja pomagajo preprečiti bakterijsko okužbo. Pri jedi zunaj doma je treba paziti na higieno hrane in izbrati čisto, dobro vzdrževano jedilno okolje.
Poleg tega lahko tesni stiki med družinskimi člani, intimni pogovori, nepravilno ravnanje z otroškimi iztrebki in stiki med otroki in učenci v šoli potencialno prenašajo bakterijo Helicobacter pylori.
Preprost dihalni test za odkrivanje
Metode za diagnosticiranje okužbe s Helicobacter pylori vključujejo krvne teste, preiskave blata, dihalne teste s ogljikom-13 ali -14 in gastroskopijo, pri čemer je najpogostejši dihalni test s ogljikom.Bolniki preprosto zaužijejo zdravilo, označeno z izotopom ogljika, in pred in po zaužitju izdihnejo v zbiralno vrečko. Instrument nato zazna prisotnost okužbe s Helicobacter pylori. Ta metoda je preprosta, varna in hitra, celoten diagnostični postopek pa traja približno 30 minut.
Strokovnjaki nadalje opozarjajo, da negativen rezultat gastroskopije ne izključuje okužbe s Helicobacter pylori, zato priporočajo dodatne teste za objektivnejšo potrditev. Zaradi visoke občutljivosti in specifičnosti ostaja dihalni test najboljša metoda za spremljanje po zdravljenju pri večini pacientov.
Treba je opozoriti, da pozitiven rezultat testa na Helicobacter pylori ni nujno razlog za pretirano zaskrbljenost, saj vsi posamezniki ne potrebujejo zdravljenja. Vendar pa morajo biti previdni bolniki s kroničnim gastritisom, ki ga spremlja atrofija ali erozija sluznice, ali tisti z družinsko anamnezo raka želodca. Helicobacter pylori lahko v takih primerih poveča tveganje za raka želodca, zato je treba razmisliti o terapiji za izkoreninjenje Hp.Dr. Mai Yunping poudarja, da mora izkoreninjenje Hp potekati v skladu s standardnimi protokoli štirikratne terapije; odstopanje od njih lahko ogrozi uspešnost zaradi odpornosti na antibiotike.
Ključni nasveti
Preprečevanje okužbe s H. pylori je podobno zaščiti pred drugimi gastrointestinalnimi patogeni: prednostno je treba obravnavati „preprečevanje bolezni z ustno higieno“. Ohranjanje higiene prehrane je najpomembnejše.
1. Umivanje rok pred obroki in po uporabi stranišča je ključnega pomena za preprečevanje vnosa H. pylori v telo.
2. Izogibati se je treba uživanju surovega mesa. Mnogi ljudje uživajo redko pečen zrezek ali premalo pečeno meso v jedi hotpot, kar znatno poveča izpostavljenost H. pylori.
3. Helicobacter pylori se lahko razmnožuje tudi na zobnih oblogah in pokvarjenih zobeh. Temeljito in natančno umivanje zob ostaja najučinkovitejša metoda za odstranjevanje zobnih oblog in preprečevanje kariesa.
4. Pri uživanju zelenjave ali sadja poskrbite, da so razkuženi, temeljito oprani ali olupljeni; med obroki uporabljajte skupne jedilne palčke.
5. Starši naj se vzdržijo predhodnega žvečenja hrane, da bi nahranili dojenčke, ki se šele učijo jesti, ali izbirčne majhne otroke.