استخدام عيدان الطعام وأطباق التقديم المشتركة في التجمعات ليس فقط من علامات التحضر، بل إنه يعزز الصحة أيضًا. ولكن هل تعرف أي مرض تمنعه هذه الممارسة بشكل أكثر فعالية؟الوقاية من عدوى بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري!
ما هي بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري؟ تُعرف هذه البكتيريا بشكل مختصر باسم HP، وهي بكتيريا لولبية الشكل تستوطن في ظهارة الغشاء المخاطي للمعدة. يمكن للمواد التي تفرزها، مثل اليورياز، أن تعطل إفراز حمض المعدة وتضر بحاجز الغشاء المخاطي للمعدة. وهي أحد العوامل المسببة لالتهاب المعدة المزمن وقرحة المعدة أو الاثني عشر وحتى سرطان المعدة.
عدوى هيليكوباكتر بيلوري شائعة بين السكان ولكن غالبًا ما يتم تجاهلها. لا يعاني معظم الأفراد المصابين من أي أعراض على الإطلاق، مما يدفع البعض إلى طلب الرعاية الطبية فقط بعد الإصابة بأمراض معدية أكثر خطورة.
ترتبط هيليكوباكتر بيلوري ارتباطًا وثيقًا بسرطان المعدة.
كما يقول المثل، "تسعة من كل عشرة أشخاص يعانون من مشاكل في المعدة". أصبحت مشاكل المعدة واضطرابات المعدة المختلفة من الأمراض الشائعة بين الأفراد المعاصرين.تشير الدراسات الوبائية إلى أن معدلات الإصابة ببكتيريا هيليكوباكتر بيلوري (HP) لا تزال مرتفعة في بعض البلدان والمناطق. في الصين، تتراوح معدلات الكشف عن بكتيريا HP في عينات المعدة بين 30٪ و 70٪ عبر مختلف المناطق والمجموعات العرقية.
ومع ذلك، لا تظهر على معظم الأفراد المصابين أي أعراض واضحة وقد لا يصابون بالمرض أبدًا.يشرح الدكتور ماي يونبينغ: "نظرًا لعدم وجود نهايات عصبية في المعدة، غالبًا ما يفشل الأفراد في اكتشاف مشاكل المعدة حتى تتطور الحالة بشكل كبير. يمكن أن تؤدي عدوى الملوية البوابية إلى التهاب المعدة المزمن، الذي يظهر بأعراض مثل رائحة الفم الكريهة، وعدم الراحة في الجزء العلوي من البطن، والألم الخفيف، وأحيانًا التجشؤ أو ارتجاع الحمض. يتطور المرض ببطء مع أحاسيس خفية، لكنه يميل إلى التكرار بشكل متكرر."
تترتب على بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري عواقب وخيمة، منها سرطان المعدة. تشير تقارير منظمة الصحة العالمية إلى أن حوالي 50% من حالات سرطان المعدة مرتبطة بهذه البكتيريا. تظهر الأبحاث التي أجرتها جامعة كيوشو في اليابان أن الإصابة بسرطان المعدة لا ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالعادات الغذائية فحسب، بل هي أيضًا مرض معدٍ.يحول التهاب المعدة والقرحة الهضمية الناجمان عن بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري سرطان المعدة إلى مرض معدٍ ينتقل عن طريق الفم. أشار تقرير صدر عام 2008 في المجلة الأكاديمية المرموقة The Lancet إلى أن القضاء على بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري بعد جراحة سرطان المعدة يقلل من احتمالية تكرار الإصابة.
احذر من الأمراض التي تدخل عن طريق الفم
تتميز بكتيريا HP بقدرة عالية على العدوى، وعادة ما تنتقل عن طريق الفم أو البراز. قد يسهل الاتصال الوثيق وتناول الأطعمة أو المياه الملوثة انتقال العدوى. تشير الأبحاث الأجنبية إلى أن معدلات اكتشاف بكتيريا HP في مياه الشرب الحضرية تصل إلى 4٪، كما يمكن اكتشاف البكتيريا على أسطح الأطعمة مثل الخضروات.
يلاحظ الخبراء أن ثقافة الطعام الصينية تفضل الوجبات الجماعية، مما يعني أن مسببات الأمراض يمكن أن تدخل معدة كل شخص عبر الأطباق المشتركة. وهذا يسهل انتقال بكتيريا الملوية البوابية، مما يجعل الإصابة داخل الأسرة أمرًا محتملًا للغاية - خاصةً عندما تقوم الأمهات بمضغ الطعام مسبقًا للأطفال الرضع.يساعد استخدام عيدان الطعام المشتركة وأدوات المائدة الفردية وتشجيع ممارسات التقديم المنفصلة على الوقاية من العدوى البكتيرية. عند تناول الطعام خارج المنزل، يجب الانتباه إلى نظافة الطعام واختيار بيئات طعام نظيفة ومُعتنى بها جيدًا.
علاوة على ذلك، يمكن أن يؤدي الاتصال الوثيق بين أفراد الأسرة والمحادثات الحميمة والتعامل غير السليم مع براز الرضع والاتصال بين الأطفال والطلاب في المدرسة إلى انتقال بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
اختبار تنفس بسيط للكشف
تشمل طرق تشخيص عدوى بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري اختبارات الدم وفحوصات البراز واختبارات التنفس بالكربون 13 أو الكربون 14 وتنظير المعدة، مع كون اختبار التنفس بالكربون هو الأكثر شيوعًا.يكتفي المرضى بتناول دواء مسمى بنظير الكربون وينفثون في كيس تجميع قبل وبعد تناوله. ثم يكتشف الجهاز وجود عدوى بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. هذه الطريقة بسيطة وآمنة وسريعة، حيث تستغرق عملية التشخيص بأكملها حوالي 30 دقيقة.
يلاحظ الخبراء أيضًا أن نتيجة تنظير المعدة السلبية لا تستبعد الإصابة بعدوى الملوية البوابية، ويوصون بإجراء اختبار للتحقق بشكل أكثر موضوعية. نظرًا لحساسيته وخصوصيته العالية، يظل اختبار التنفس هو الطريقة المفضلة للمتابعة بعد العلاج في معظم المرضى.
تجدر الإشارة إلى أن نتيجة اختبار هيليكوباكتر بيلوري الإيجابية لا تدعو للقلق المفرط، حيث لا يحتاج جميع الأفراد إلى العلاج. ومع ذلك، يجب على المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة المزمن المصحوب بضمور أو تآكل الغشاء المخاطي، أو أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من سرطان المعدة، توخي الحذر. قد تزيد هيليكوباكتر بيلوري من خطر الإصابة بسرطان المعدة في مثل هذه الحالات، مما يستلزم النظر في علاج القضاء على Hp.يؤكد الدكتور ماي يونبينغ على أن القضاء على بكتيريا الملوية البوابية يجب أن يتبع بروتوكولات العلاج الرباعي القياسية؛ فقد يؤدي أي انحراف عن ذلك إلى تقليل معدلات النجاح بسبب مقاومة المضادات الحيوية.
نصائح أساسية
يعد الوقاية من عدوى بكتيريا الملوية البوابية بمثابة حماية من مسببات الأمراض المعوية الأخرى: أعط الأولوية لـ "الوقاية من الأمراض من خلال نظافة الفم". الحفاظ على نظافة النظام الغذائي أمر بالغ الأهمية.
1. غسل اليدين قبل تناول الطعام وبعد استخدام المرحاض أمر بالغ الأهمية في منع دخول بكتيريا H. pylori إلى الجسم.
2. يجب تجنب تناول اللحوم النيئة. يستمتع الكثير من الناس بتناول شرائح اللحم النيئة أو اللحوم غير المطهية جيدًا في أطباق الحساء الساخن، مما يزيد بشكل كبير من التعرض لبكتيريا H. pylori.
3. يمكن أن تتكاثر بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري أيضًا على البلاك والأسنان المتسوسة. يظل تنظيف الأسنان بالفرشاة بشكل دقيق ومتقن هو الطريقة الأكثر فعالية لإزالة البلاك ومنع تسوس الأسنان.
4. عند تناول الخضار أو الفاكهة، تأكد من تعقيمها أو غسلها جيدًا أو تقشيرها؛ واستخدم عيدان الطعام المشتركة أثناء الوجبات.
5. يجب على الآباء الامتناع عن مضغ الطعام مسبقًا لإطعام الرضع الذين يتعلمون الأكل أو الأطفال الصغار الصعب إرضاءهم.