日常生活で消毒キャビネットを食器棚として長期間使用することは、実は大きな誤解です。消毒機能を長期間通電せずに使用すると、消毒キャビネットの寿命を縮めるだけでなく、消毒キャビネットが「毒キャビネット」となり、人体の健康に影響を与える可能性があります。
消毒キャビネットを食器棚として使用：長期間通電しない場合は短絡に注意
赤外線消毒キャビネットを例に挙げると、消毒キャビネットは赤外線ヒーターの通電によって加熱されます。キャビネットの密閉性は比較的高いものの、内部の赤外線ヒーターが長期間発熱しない場合、キャビネット内の湿った空気が適切に排出されず、キャビネット内の各種電気部品や金属表面が湿気によって酸化します。これにより、赤外線ヒーターソケット部分に接触抵抗が発生し、ソケットなどの部品が焼損しやすくなり、寿命が短くなります。消毒キャビネットは週に少なくとも1～2回通電消毒を行うことで、殺菌効果を得ると同時に寿命を延ばせます。
食器の水切り不足：細菌繁殖の原因に
定期的な消毒に加え、食器を消毒庫に入れる前に水気を切ることが重要です。これは多くの人が見落としがちな点です。消毒庫の使用規定によれば、水洗いした食器は必ず拭き取るか自然乾燥させてから収納する必要があります。消毒キャビネットは冷蔵庫と同様に密閉性が高く、外部との空気循環が不十分です。水気の残った食器を長期間収納すると、単に食器棚として使用している場合、赤外線管が長期間発熱せず、内部の湿気が排出されにくくなります。これにより内部の湿度が高くなり、カビが繁殖しやすくなり、食器に付着する恐れがあります。
消毒キャビネットは万能消毒器ではない：プラスチック製カラー皿は注意して入れること
日常生活では、消毒キャビネットをあらゆる毒を消し去る「神キャビネット」と誤解し、高温消毒が最良の方法だと誤って考え、消毒が必要と思われるものを全て無造作に放り込む人が少なくありません。しかし実際には、プラスチック製品や陶磁器の食器、彩色された器物などは高温消毒に適していません。消毒キャビネットは作動時に内部温度が200℃に達すると言われています。多くのプラスチック製品は高温に耐えられないため、消毒キャビネットでの消毒は避けるべきです。
また、カラフルな陶磁器の食器や絵付けされた食器類も高温消毒には適していません。これらの陶磁器の釉薬や顔料には重金属が含まれており、200℃以上の高温にさらされると溶け出し、人体に害を及ぼす恐れがあるからです。