Богатый углеводами, белками, железом, кальцием, витаминами и другими питательными веществами, он обладает исключительной питательной ценностью. Одновременно черный гриб содержит обильные растительные коллагеновые компоненты с мощными адсорбирующими свойствами, растворяя и окисляя неперевариваемые посторонние вещества, такие как зерновая шелуха, волосы или песок, случайно проглоченные. Таким образом, регулярное употребление способствует очищению пищеварительного тракта. Далее мы представляем окрашенный черный гриб, чтобы помочь вам идентифицировать поддельные продукты.
Однако недобросовестные торговцы окрашивают обычные земляные уши, чтобы выдать их за черные грибы. Земляные уши выращиваются искусственно с использованием опилок или соломы, зараженных грибком земляного уха, и обладают небольшой питательной ценностью. Их производственная стоимость минимальна — фунт земляных ушей стоит около десяти юаней на месте производства — но после окрашивания они превращаются в якобы богатые питательными веществами «черные грибы», которые продаются по цене почти пятьдесят-шестьдесят юаней за фунт.Мошенники обычно заливают обычные деревянные уши в железный котел с горячей водой, добавляют некоторое количество чернил и таким образом превращают первоначально желтовато-коричневые грибы в черные «черные грибы». В настоящее время эти поддельные черные грибы широко продаются в Интернете.
Одновременно, благодаря высокой впитывающей способности черного гриба, он легко впитывает другие вещества, включая сахара и соли. Некоторые недобросовестные торговцы дополнительно замачивают его в растворах сульфата магния, чтобы увеличить вес, что позволяет из одного цзина черного гриба получить два или три цзина.
Эксперты предупреждают, что более темный цвет не обязательно означает лучшее качество, и советуют потребителям отличать подлинность по цвету.Настоящий черный гриб имеет темно-коричневый оттенок на верхней поверхности и серовато-белый на нижней, в то время как земляной гриб имеет желтовато-коричневый цвет. Грибы, обработанные сульфатом магния, имеют однородный темно-коричневый цвет с обеих сторон. При осмотре настоящий черный гриб источает естественный свежий аромат, в то время как поддельные сорта имеют резкий запах, похожий на запах чернил.Когда обработанный «черный гриб» замачивают в воде, жидкость быстро становится черной как смоль. Кроме того, настоящий гриб имеет приятную хрустящую текстуру при жевании, в то время как гриб, обработанный сульфатом магния, имеет горький и вяжущий вкус, что затрудняет его проглатывание. На этом заканчивается наше руководство по идентификации искусственно окрашенного черного гриба. Мы надеемся, что теперь вы имеете более четкое представление об этом. Наконец, мы искренне желаем вам крепкого здоровья и счастья.