Gazdag szénhidrátokban, fehérjében, vasban, kalciumban, vitaminokban és egyéb tápanyagokban, kivételes tápértékkel rendelkezik. Ugyanakkor a fekete gomba bőséges növényi kollagén összetevőket tartalmaz, amelyek erős adszorbens tulajdonságokkal rendelkeznek, feloldják és oxidálják az emészthetetlen idegen anyagokat, mint például a gabonahéjak, a szőr vagy a véletlenül lenyelt homok. Így a rendszeres fogyasztás segít az emésztőrendszer tisztításában. Ezután bemutatjuk a festett fekete gombát, hogy segítsünk Önnek a hamis termékek felismerésében.
Azonban gátlástalan kereskedők festenek meg közönséges földfül gombákat, hogy azokat fekete gombaként adják el. A földfül gombákat mesterségesen termesztik fűrészpor vagy szalma felhasználásával, amelyeket földfül gombával oltanak be, és táplálkozási értékük alacsony. Termelési költségük minimális – egy font földfül gomba ára a forrásnál körülbelül tíz jüan –, de festés után „tápanyagokban gazdag fekete gombává” alakulnak, amelynek ára fontonként közel ötven-hatvan jüan.A csalók általában a közönséges fafülgombát forró vízzel töltött vasedénybe öntik, hozzáadnak egy kis mennyiségű tintát, és így az eredetileg sárgásbarna gomba fekete „fekete gombává” változik. Jelenleg ez a hamis fekete gomba széles körben kapható az interneten.
Ugyanakkor a fekete gomba magas nedvszívó képessége miatt könnyen felveszi más anyagokat, például cukrokat és sókat. Néhány gátlástalan kereskedő továbbá magnézium-szulfát-oldatban áztatja, hogy növelje a súlyát, így egy jin fekete gomba két vagy három jinhoz is elegendő lehet.
A szakértők figyelmeztetnek, hogy a sötétebb nem feltétlenül jobb, és azt tanácsolják a fogyasztóknak, hogy a szín alapján különböztessék meg az eredetit.Az eredeti fekete gomba felső felülete sötétbarna, alsó felülete szürkésfehér, míg a földgomba sárgásbarna. A magnézium-szulfáttal kezelt gomba mindkét oldalán egyenletes sötétbarna színű. Megvizsgálva az eredeti fekete gomba természetes, friss illatot áraszt, míg a hamisított fajták éles, tintához hasonló szaggal rendelkeznek.Ha a feldolgozott „fekete gombát” vízbe áztatják, a folyadék gyorsan koromfeketévé válik. Ezenkívül az eredeti gomba kellemes, ropogós állagú, míg a magnézium-szulfáttal kezelt gomba keserű és fanyar ízű, ezért nehezen lenyelhető. Ezzel befejezzük a mesterségesen festett fekete gomba felismeréséről szóló útmutatónkat. Bízunk benne, hogy most már tisztábban látja a dolgokat. Végül őszintén kívánunk Önnek jó egészséget és boldogságot.